笔点酷玩 篇二百九十一：海氏K5空气烤箱体验：炸烤一体，打造吃货厨房

创作立场声明：家里厨房小，小电器多了放不下，身兼空气炸锅的烤箱就很方便，日常炸个薯条、烤个鸡腿、发酵面团、做些糕点，用这一台就够了，……跟大伙说说使用体验。

在写这篇评测之前，我连续吃了三顿烧烤，两顿海底捞——国庆佳节嘛！有点尽情放肆的节奏，怎料吃坏了胃肠，给自己整到医院里去了。所幸问题不大，医生劝我少油少盐，规律作息。喏！宅急送美团饿了么拜拜了，从今以后，我要老老实实对待一日三餐，再馋也得自己做饭。

不过，当馋虫来袭之时，整个人都不好了。清汤寡水吃多了让人很心焦，我真的想吃炸鸡吃烧烤。于是，网上一番搜罗，搞了这么一台能烤会炸的全能烤箱——海氏K5空气烤箱。

入手之前我是做了一番调查的。我家厨房不大，买大烤箱很占地儿，小空间的烤箱又不值得。海氏K5空气烤箱的立式设计就很棒，25L空间利用率高，占地面积才一张A3纸大小。

正面顶部按键旋钮屏显区，操作简单；里面是容易打理的搪瓷不粘内胆，上下独立温控热管，双感温探头，配置很专业。

功能方面，海氏K5空气烤箱是一台多才多艺的厨用小家电，它身兼空气炸锅的功能，自带烤架翻转笼等配件，炸薯条、鸡米花不在话下。

最重要的是，它可以同时完成空气炸、转笼炸、烘烤、发酵、解冻等10种功能，相当于把烧烤炉、早餐机、面包机、酸奶机等N多厨具融为一体，可谓一台顶十台。

物流很快，包装里外做足缓冲，烤箱门还有胶贴固定，运输时不会意外震碎，下图我已经将覆膜、配件盒整理好了，接下来就跟大家说说使用体验。

机身三围是417x424x358mm，你可以算一下家里厨房适不适合安置它。机身整体线条圆润，这种日系风格的极简外观，还是蛮让我心动的。

配件齐全，除烤盘外还有炸网、转叉、转笼、隔热手套、说明书等等；烤盘是金色的，转叉和拿取转叉的手柄等，均为食品级不锈钢材质。

转叉由一个转轴和2个串烧组件构成，注意两个组件比较锋利，拿取时要小心，这两个部件可以通过螺栓拆卸、调节或拧紧在中轴之上。

把中轴单独取下，穿入转笼中心，用螺栓固定后，就能实现转笼空气炸的方式。

转笼和炸网也均为食品级不锈钢打造，材质强度高，使用寿命有保证。橙色的防烫手套蛮厚实的。

有了多样化的配件，便可以灵活搭配，1600W功率之下，海氏K5空气烤箱拥有PID芯片程序，可以实现精准的电子控温，多种烹饪效率更高。

我蛮喜欢海氏K5“所按即所得”的操作面板，新手几乎不用看说明书也可以 用。所有按键都在正上方，操作颇为顺手，左右大旋钮+居中按键、中央5按键与LED高清显示屏搭配起来，刚好形成一个萌化的人脸。

防烫材质的门把手的手质感非常好，表面粘污容易清洁，打开时也有防跌阻尼，不会出现箱门砸向平台的情况。

从上图这个角度，可以看到顶部的散热孔，实际上，机身左、右、后三方向都分布了散热孔和出风口，对于海氏K5空气烤箱来说，在空气炸时可以保证气流顺畅进出，提高散热效率，也就可以让烤箱服役更久。

海氏K5空气烤箱的内胆有别于普通烤箱，首先它的内壁呈现三角+六边形的凹凸形状，聚能保温效果更好；其次，表面有一层搪瓷防油污涂层，无论烤或炸，迸溅油污一抹就行，打理起来更省心。再次，该涂层符合美国FDA食品检测标准，且光滑致密，高硬度更防刮。这种搪瓷内胆多见于千元价位的烤箱之上，相比低端的镀锌、镀铝的内胆，有更强的防污、不粘能力，长时间使用涂层也不会轻易失效脱落，啥也不说了，论内胆，K5是蛮专业的。

说起易打理，自带的接渣盘也是功臣之一，在使用炸篮空气炸时，碎屑掉到接渣盘上，抽出清理也方便。

海氏K5空气烤箱支持上线独立热管控温，告别单一控温的尴尬。烤盘、炸篮可以安排在中部、下部的槽位，灵活调整食材上方、下方的加热效果。当然，有些时候也可以炸篮置中，烤盘在下面接油。

整个烤箱均有双层隔热棉处理，箱门视窗拥有双层钢化玻璃，隔热防烫保护到位。

海氏K5空气烤箱的操控方法非常简单，左旋钮调温、右旋钮设置烹饪时长，中间按键设定烹饪模式，上下管温度可以单独调节，暂停后可以随时增减烹饪时长，老人也可以轻松学会。

5个方形按键，除炉灯键一按开闭，其余“烤箱”、“空炸”、“转叉”、“果干”可以分别开启对应模式或功能，想要完成28-50℃的发酵、解冻，150℃的蛋挞制作，或者210℃的披萨烤制，230℃的红薯空气炸，只开上/下管等烤制方式，都可以点按几下，轻松设定。

干说不做会流口水，在给烤箱做初始的空烤流程（上下管均230℃开箱门孔烤30分钟）之后，我开始用海氏K5空气烤箱做第一次空气炸薯条。备好的生土豆条直接放入转笼，同时开启空气炸和转叉模式，设定200℃+10分钟，按启动后进入烤箱预热。

转笼转悠悠，口水荡悠悠，隐隐闻到炸薯条的香气，然而整个过程不再油腻，无油的炸薯条才健康。

预热结束，蜂鸣一声提示，烹饪完毕，三声长鸣提醒，打开箱门，用手柄小心地取出转笼。

这是和宅急送油炸薯条完全不同的气味，10分钟刚刚好！

海天番茄沙司走起，这才是窝在沙发里吃薯条的正确姿势——空气炸。咦，感觉也要限制一下食量呢，要不然还是会吃胖！

中午嚼薯条，晚餐的鸡腿也要准备出来，一个完整的鸡腿，两个腿根，生抽老抽花椒水烧烤酱汁走起，最近有点上火，辛辣味就少来一点，如果不着急，腌制时间可以再长一点。

保鲜覆膜放冰箱里大概3小时左右，取出放入烤盘铝膜，刷蜂蜜水，放入烤箱。

上下炉温200℃，烤箱模式下设定时间15分钟，前半段烤制启动！

预热后15分钟倒计时，家常烤鸡腿在烤箱里冒油滋滋响。

大概12分钟时我暂停，取出烤盘再正反面再刷蜂蜜水，放入一些洋葱丝借味儿。然后把烤制时长从剩余3分钟调到12分钟左右，之后的成品就是下面这样啦！

你两只，我一只，今晚小两口贼下饭。

总的来说，海氏K5空气烤箱的烹饪过程无需繁琐操作。你只需备好食材，塞入烤箱，拧拧按按就行，重要的是，它的双感温探头、上下独立热管精准温控，以及稳态热平面加热技术，不但保证食材产生更好的口感，也可以借助菱形内胆提升约5%的烘烤效率。我之后尝试的烤蛋糕，就比上一个烤箱效果要好。

再比如这个速烤的大希地牛排，简简单单8分钟，吃得我满口留香。

做得顺利，也可能是因为我越来越会用烤箱了，不过海氏K5空气烤箱的辅助功劳至少占5成。

从预热到做熟，从防烫到易清理，海氏K5空气烤箱让家用烤箱的烹饪效率大幅提高。

日常做个芒果干、牛肉干，解冻肉类、发酵面团也得心应手。而附赠的电子食谱，则是另一个加分项目——跟着图文并茂的烘焙大师食谱，学习做糕点、烤炸新菜品，周末休闲时光有了更好的调剂。

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仅凭这一只烤箱，我们小年轻也能做出更多样式、更少油烟的健康菜式，或许，这就是年轻人善用好厨具的优势吧。过年的时候，要不要给爸妈也搞一台，增加一些烹(chi)饪(huo)乐趣呢？