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吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

小酥肉美食 10-14 14:01 关注

秋意渐浓,最近的气温开始明显下降,空气也干燥了不少,我们平时在饮食上也需要注意,多吃一些维生素含量丰富的蔬菜水果,另外还应该及时为身体补充蛋白质,增强一些身体的免疫力。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

我们平时常见的蛋白质来源大多都在肉类中,其中蛋类和豆制品中蛋白质的含量也不低,而且还比较容易被人体所吸收,现在肉类的价格不便宜,常吃一些豆制品也是个不错的选择。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

腐竹是我们生活中最常见的豆制品,也是豆制品中营养价值最高、味道最好的。腐竹浓缩了大豆的营养精华,其中蛋白质的含量尤为突出,每100克头层腐竹就含有40克以上的蛋白质,蛋白质含量高达40%以上,要知道,牛肉中的蛋白质含量也不过才20%。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

了解了腐竹的营养价值,是不是迫不及待地想吃腐竹呢?下面小编为大家分享一道香菇烧腐竹的做法,香菇软糯、腐竹入味,特别美味。

准备食材:头层腐竹100克、五花肉50克、干香菇20克、大葱一小段、大蒜一瓣、干辣椒少许、盐适量、生抽适量、蚝油少许、玉米淀粉少许。

做法步骤:

1、把腐竹泡发后切成小段,挤干水分备用。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

2、干香菇提前用清水泡发,然后洗净切成小块。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

3、把五花肉去皮后切成薄片,大葱切成葱花,大蒜切蒜片,干辣椒切段。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

4、把腐竹挤干水分后放在盆中,加入适量玉米淀粉翻拌均匀,使腐竹表面均匀地裹上一层淀粉。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

5、先把铁锅烧热,然后加入少许食用油润锅,然后再加入适量凉油,油热后把裹上淀粉的腐竹下锅,把腐竹煎至两面金黄后盛出备用。炒腐竹之前,最好把腐竹煎一下,这样在炒腐竹的时候不易粘锅、不易碎,还能使腐竹更入味。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

6、锅里留少许底油,油热后下入五花肉片煸炒出油,然后下入葱花、蒜片和辣椒段炒出香味。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

7、接着把切好的香菇下锅翻炒1分钟,再加入少许清水,加入适量盐、生抽和蚝油调味,大火烧开。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

8、把提前煎好的腐竹下入锅中,盖上锅盖焖30秒,然后开大火翻炒几下,把汤汁烧至黏稠后即可出锅装盘。

吃猪肉牛肉不如吃它,蛋白质含量高达40%,再贵也要吃

这样一道美味可口的香菇烧腐竹就做好了。

我们在买腐竹的时候一定要挑选头层腐竹,头层腐竹不仅营养价值更高、豆香味更足、口感也更好,为大家推荐一款头层腐竹,喜欢吃腐竹的朋友可以了解一下。

我是小酥肉美食,一位爱做菜、爱分享的90后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!感谢大家在百忙之中抽出时间阅读,我们明天再见。

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全部评论 (222)
never2002
177
10-14 22:00

植物蛋白跟动物蛋白不是一回事的

值友_0000000001
83
10-15 10:18

每100克头层腐竹就含有40克以上的蛋白质,蛋白质含量高达40%以上,要知道,牛肉中的蛋白质含量也不过才20%。 你给我买2斤牛肉,我给你买1斤腐竹怎么样[高兴][高兴]

thrideye
37
10-15 10:50
值友_0000000001: 每100克头层腐竹就含有40克以上的蛋白质,蛋白质含量高达40%以上,要知道,牛肉中的蛋白质含量也不过才20%。 你给我买2斤牛肉,我给你买1斤腐竹怎么样[高兴][高兴] 1

查了一下薄荷,腐竹高蛋白高脂肪高嘌呤,减脂大敌

香油猪皮象拔蚌
34
10-15 10:31

别的不说,腐竹这东西,嘌呤賊高,高到可怕。偶尔炒炒菜还行,别多吃别长期吃。

半拉神仙
25
10-15 11:47
never2002: 植物蛋白跟动物蛋白不是一回事的 1
王Sirr: 那啥,为啥和尚都是白白胖胖的[龇牙] 2

就是因为豆制品吃的多,代表人物是上广下亮大和尚。吃肉喝酒的都是黑瘦黑瘦的,代表人物是同一个庙里的济公。

扁肉肉
14
10-15 11:01

……我有个朋友吃腐竹吃到痛风住院!!!也太不值了!!!大家千万不要吃太多!而且腐竹热量非常高!!![皱眉][皱眉]

翼加布丁
36
10-15 10:09

可能这就是国人用大豆蛋白去做蛋白粉坑人的原因吧,看完标题进评论,内容懒得看

幽灵漫步街头
12
10-15 11:50
never2002: 植物蛋白跟动物蛋白不是一回事的 1
王Sirr: 那啥,为啥和尚都是白白胖胖的[龇牙] 2

现在和尚只是个职业而已,兄台,你认真就输了[高兴]

sunnycc
12
10-15 10:13

没听说硫磺熏肉,薰腐竹可是经常有

zoudeam
27
10-15 11:07
never2002: 植物蛋白跟动物蛋白不是一回事的 1

对,植物蛋白吸收非常低,动物蛋白吸收高,才是优质蛋白

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