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张家口吃什么,张家口有非常多的美食!

行星快递员 09-12 08:21 关注

1.圪渣饼,是河北省张家口市阳原县的著名传统特色小吃之一,距今已有几百年的历史。圪渣饼选料精良,工艺考究,制作原料主要有优质面粉、白砂糖、胡麻油、水等。制作时,先用面粉、糖、油擦成酥,再以大部分面粉加水和面揉成面团,然后将面团擀薄抹上酥,反复擀制成形,最后放在烤箱里烤制而成。吃起来酥脆香甜,别有风味。

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2.马市口一窝丝饼,是河北省张家口市怀安县的著名传统特色小吃之一,起源于渡口堡乡马市口村。马市口一窝丝饼制作精细,做工考究,在选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。制作时,用上等白面、麻油为主要原料,做成三尺长的拉面,然后取其一根卷在一起擀成饼,再放在锅里加麻油烙熟即可。食之香气扑鼻,美味可口。

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3.阳原黄糕,是河北省张家口市阳原县的著名特色小吃之一。阳原黄糕是用黍子去皮,磨成面粉为主要原料制作而成。制作时,需用温水和面,水放的不要太多,收得住面即可。然后将面散开来放在笼屉上,旺火蒸大约十五分钟出锅,盛在一个大盆里,趁热来回揉面。揉好后,可在表面抹一层麻油。吃时,可用铲子铲一块,和着莱一起吃;也可包上红糖或豆馅,油炸食用。

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4.怀安城豆腐皮,是河北省张家口市怀安县的著名传统特色小吃之一,与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称怀安三宝,距今已有六百多年的历史。怀安城豆腐皮是以黄豆为原料,经选料、泡豆、磨浆、烧坯、滤渣、点浆、舀皮、压皮、扯皮、煮皮等工序精制而成。用豆腐皮可以做成各种冷、热、荤、素菜,也可以卷大葱蘸酱食用。吃起来醇香爽口,以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著名。

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5.莜面,张家口传统面食,深受当地人喜爱。

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6.熏肉,张家口特色美食,皮烂肉嫩、鲜香满口。

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