有颜值有实力，DAEWOO大宇料理锅使用体验

大家好，我是梦想是个猪，今天为大家带来的是一款料理锅的使用体验。

前言

其实种草料理锅已经有很长一段时间了，之前在站内看过不少大佬在晒单，尤其是用料理锅做出来的美食，让我这个好吃的人总是忍不住流口水，唉，不说了，再说又要饿起来了。

说到多功能料理锅这种厨房小电器，个人觉得首先是要善于利用，之前看到有人说，料理锅并不适用于喜欢辣椒爆炒地区家庭使用，这应该是一个误解吧，我就是湖南人，平日里也会经常大火爆炒，但也不是一年365天一日三餐都是大火爆炒。

一款料理锅搭配烤盘后可以实现蒸、炸、烤、炒、涮等多种烹饪方法，冬天全家围着吃涮涮锅，平时给小孩炸点薯条鸡块，偶尔兴致来了煎块牛扒……工欲善其事必先利其器，更何况，料理锅的颜值一般都挺高的，看着就心旷神怡。

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前些天，收到了一款DAEWOO大宇料理锅，总算是圆了我种草料理锅的心愿。

外观展示

DAEWOO大宇是韩国知名的家电生产品牌，产品涵盖了多个领域，包括洗衣机、冰箱、空调等家电产品，微波炉、空气炸锅、料理锅等厨电产品，另外还有风扇、吸尘器、空气净化器等环境小家电产品。

S11 这款料理锅是目前非常火爆的网红厨电，有好几个品牌都推出了同类型的产品，看来应该是挺受大家欢迎的。

这一套的标准配置是一台加热主机、一口汤锅、一个烤盘和一个锅盖，另外我注意到还能选购小丸子烤盘和情侣烤盘。

和一些采用拨动杆式调节开关或者旋钮开关的料理锅不同的是，DAEWOO大宇S11的主机上并没有任何机械式的控制开关，包括开关机和火力选择全都是采用的触控式设计，个人觉得，这样的设计一方面能使得料理锅看起来更简约时尚，另一方面也更便于清洁。

在控制面板上可以看到一共有四个火力档位，保温档对于冬天使用特别方便，做好的菜不会吃着吃着就变凉了；低档火力一般用来煲汤，小火慢炖出来的汤味道才会更好；中档火力应该用来做焖烧锅比较合适吧；高档火力则可以用来烤肉烤鸡腿、煎牛扒之类需要更高温度的情况。

主机背面有一个专门用来收纳电源线的位置，这款料理锅的电源线是不可拆卸设计，这更多的应该是出于使用安全的考虑吧。

主机的加热盘部分整体略微凸出一点，这比起那些一眼就能看到加热管的设计也要显得更简洁，而且这种略微凸出的加热盘还可以用来给其他一些锅具加热，比如我们平时常用的搪瓷锅、玻璃锅等，只要底部是平面的设计，就都可以放在这个主机上使用，适用性要更强一些，另外烹饪完后清洁起来也要更方便。

这是搭配烤盘和汤锅使用的效果，在配套的烤盘和汤锅底部都有一个对应的凹槽，刚好能卡住主机的凸起加热盘，这样一来不但有很好的热量传递效果，而且烤盘和汤锅也很难轻易被挪动，使用起来安全系数更高。

汤锅和烤盘两端都设计了防烫把手，方便在烹饪过程中端取。

锅盖顶部有一个加长的把手，这种长把手设计在高温炖煮中需要揭开锅盖时，完全不用担心锅盖把手会烫到手的情况发生。

DAEWOO大宇的这一套料理锅整体尺寸还算比较小巧，平时不用的时候收纳起来倒也不怎么占地方，放在烤箱或者微波炉上就可以了。

实战体验

收到这款料理锅后，刚好我小孩嚷嚷着要吃虾和八爪鱼，那就拿这款料理锅来试试海鲜焖锅吧。

海鲜焖锅做起来比较简单，首先准备好配菜，将胡萝卜切成丁，芹菜切段，洋葱切成条，然后放入几颗大蒜子和生姜片，加入适量的植物油略微翻炒一下。

将洗净处理好的虾、蟹和八爪鱼、香菇一起平铺到配菜上，这口汤锅的容积为3.8L，还是挺能装食材的，我清洗好的两大盘食材全部放下去，上面还有不少的空间。

盖上锅盖后设置到高档火力，先焖上六、七分钟的样子，趁着料理锅在焖食材的间隙，刚好在燃气灶上将焖锅汁烧出来，焖锅汁我是用生抽、料酒加一勺蚝油烧开后，勾入水淀粉，将汤汁烧成略为有点稠就可以了。

估摸着时间，差不多焖上六七分钟后，将洗干净的蛤蜊铺到锅里原有的食材上，再大火焖上三分钟的样子，等到蛤蜊都张开后，就可以倒入焖锅汁了。

将焖锅汁倒在食材上，用筷子略微搅拌一下，然后将火力调到低档，就可以整锅一起端到餐桌上开吃啦，是不是非常简单？

再试试煎个牛扒吧，买回来的肉眼牛扒解冻后，用厨房纸将牛扒表面渗出的水全部吸干净，然后洒上海盐和黑胡椒粉腌制一会。

将料理锅的火力调到高档，充分预热后，加入橄榄油，煎牛扒需要较高的温度才能让牛扒表面出现美拉德反应，因为是第一次用这个料理锅煎牛扒，不知道到底温度如何，就先放了三个香菇试试。

感觉到烤盘内温度已经比较高时，就可以将牛扒放到烤盘上开始煎了，我不太喜欢吃煎得太嫩的牛扒，所以一开始在烤盘右边平整的区域先将牛扒煎到五成熟的样子，再夹到左边有楞的区域，将牛扒表面煎出条纹。

嗯，整体来说用这款料理锅搭配烤盘煎牛扒还是非常简单，想必用来烤鸡腿和肉串应该也还不错吧。

DAEWOO大宇料理锅标配的汤锅和烤盘表面镀有防粘陶瓷油涂层，每次烹饪完成后清洗起来还是非常方便的，只需要在热水下轻轻冲洗后用抹布擦干净就可以了，有涂层的锅具不能放到洗碗机里清洗，这一点还是需要特别注意的。

总结

相对于目前市面上的其他一些料理锅来说，DAEWOO大宇料理锅在设计上还是有着比较明显的优点：

1、触摸式控制面板一方面看起来更简洁，另一方面因为不用担心会有油渍进入到开孔缝隙中去，清洁起来也更轻松。

2、凸出式的加热盘设计，不但可以用标配的汤锅和烤盘，还能使用其他的一些平底锅具，适用性非常好。

如果能善于利用，这款料理锅一定能成为家里重要的烹饪厨电，而且，看看它的颜值，放在厨房里真的能为厨房增色不少啊。

小编注：本文作者@梦想是个猪 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：梦想是个猪，微信搜索“梦想是个猪”。扶持推广个人品牌是生活家新增福利，更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭！