鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

宋宋家 20-12-02 关注

创作立场声明:我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个关注哦!

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了!

鸡腿这做法,我家1周吃3次,省事还入味,女儿吃不够!

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

天冷最适合吃炖菜了!在北方啊,不论是白菜还是萝卜、蘑菇还是肉,都能1锅炖出来,不但不影响各自的鲜美,还别有一番滋味呢!就像今天的这道鸡腿,就是炖出来的,配着菌菇和当季食材白萝卜以及豆制品,炖的金黄喷香的,配着米饭给孩子吃,特适合 !

很多孩子都爱吃鸡腿,我家娃也不例外,但是我家娃比较内秀(笨拙),不怎么会啃,每次吃鸡腿的时候都是吃外面一层皮,和浅浅的一层肉,里面带着骨头的肉,啃不掉就不吃了,后来我再做鸡腿的时候就不会带着骨头了,会先把骨头去掉以后再做菜,这样既熟的快还吃着方便,孩子吃的时候,直接一块夹着往嘴里放,可带劲了!

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

很多家人喜欢给孩子做炸鸡腿或者烤鸡腿,宋宋不怎么喜欢,是因为炸鸡腿太油腻了,我觉得孩子吃炸鸡腿太干,冬季很容易上火。

今天宋宋分享给朋友们一道家常版的鸡腿炖菌菇,加上自己喜欢的蔬菜进去特别下饭!

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

【鸡腿炖菌菇】

【食材】:鸡腿2个、平菇3朵、香菇5个、洋葱半个、豆皮适量。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

第一步:鸡腿清洗干净以后,用厨房剪刀剪开,剔除腿骨。不过骨头不要扔掉,炖菜的时候一起放进去,味道很好,煮熟的骨头还可以喂小动物。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

第二步:锅里烧开适量清水,把鸡腿放进去焯一下水。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

第三步:焯好水的鸡腿切成大块装盘备用,不要切得太小,要不然炖熟就碎了。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

第三步:锅里放油烧热,把洋葱和姜片放进去炒香,接着放入鸡腿肉进去翻炒,把鸡骨也一起放进去就行。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

第四步:豆皮切成丝、平菇撕成长条、香菇叶撕成小块,最后再切点白萝卜搭配。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

第五步:放1勺酒!>、1勺豆瓣酱、1勺生抽、适量冰糖、适量八角、香叶、桂皮进去调味。继续翻炒5分钟。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

第六步:加入足量清水大火烧开,继续炖10分钟。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

第七步:加入豆皮、平菇、香菇、白萝卜进去继续炖10分钟,这样一份好吃又下饭的菌菇炖鸡腿就做好啦!

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

宋宋心得:

鸡肉有腥味,最好的去腥方式不是放料酒和大料,而是放一勺豆瓣酱或者其他酱进去,增味又去腥,特别香。这也是为什么炖肉的时候喜欢放酱的原因。

鸡肉去骨以后很容易碎,因此剁的时候剁成大块的,炖的时候不要胡乱的翻动。

鸡腿换个做法,熟的快,吃着还省事,天冷来1盘太香了

我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个关注哦!如果你有不同的制作手法或者更好的建议,不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞,你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创,严禁不良自媒体随意盗用,违者必究

暂无评论,打开APP参与讨论