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秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

颜小厨美食 20-09-27 关注

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

现在正处于菊黄蟹肥的深秋时节,秋收的季节不仅瓜飘香硕果累累,海鲜也是正当季。比如大虾、各种鱼类、八爪鱼等等数不胜数。今天逛市场发现有八爪鱼非常新鲜,上去询问了一下价格才20元一斤,于是我立马买两三斤,八爪鱼不仅是一种蛋白质丰富的海鲜,而且营养非常丰富,还是一直非常美味的海鲜菜肴。

今天小厨就给大家分享一道秘制柠檬海鲜拌的做法。搭配两种不同的柠檬,柠檬香气浓郁,口感清新酸辣,又嫩又鲜美,吃一次就爱上!

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

既然是海鲜拌,那里面肯定少不了海鲜。我用的海鲜是八爪鱼和大虾。八爪鱼口感厚实有嚼劲。还容易充分吸收佐料酱汁,非常入味。大虾就更不用说了,营养美味人人都喜欢。为了达到一定程度的酸味,我选取了两种不同的柠檬调配成汁。秘制酱汁的酸辣开胃将海鲜的鲜味完全激发了出来,让人食欲大增。轻轻咬上一口鲜虾Q弹嫩滑、八爪鱼筋道耐嚼,简直太美味了!一吃就停不下来,三两下就把一盘吃完了。

海鲜拌是最近几年的网红菜系,酱汁配方简单,可以搭配任何喜欢吃的海鲜。学会这道秘制汤汁,各种小海鲜手到擒来,可以泡可以泡鸡爪、大虾、花蛤螺,酸酸辣辣,想吃什么泡什么。喜欢的朋友们千万不要错过哦!

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

【秘制柠檬海鲜拌】

食材:八爪鱼300克,鲜虾300克,黄柠檬一个,小青柠檬8个,小米辣3个,洋葱半个,蒜头半个,香菜一棵,生姜一棵,

酱汁:生抽3勺,米醋3勺,蚝油一勺,麻油一勺,白黑胡椒粉少许,熟白芝麻一勺。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

烹饪方法:

步骤一:八爪鱼放两勺食盐抓揉一两分钟,再用清水冲洗干净,这样可以把八爪鱼的黏液清洗的非常干净,再切成小块,鲜虾剥去虾壳,抽去虾线洗净备用。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

步骤二:青、黄柠檬切片,洋葱切丝,香菜切段,蒜头切末 ,小米辣切圈备用。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

步骤三:碗中放入生抽3勺,米醋3勺,蚝油一勺,麻油一勺,白黑胡椒粉少许,熟白芝麻一勺,搅拌均匀备用。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

步骤四:锅中加入清水,姜片,料酒大火煮,虾仁放入锅中焯水一分钟捞起,接着放入八爪鱼焯水5分钟捞起。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

步骤五:放入蒜末,小米辣,洋葱,香菜。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

步骤六:倒入调好的酱汁调味。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

步骤七:带上一次性手套抓拌均匀,装盘就可以开吃了,酸辣开胃特别好吃,喜欢的不妨也试试吧,吃一次就爱上。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

小提示:

如果喜欢吃芥末的,可以放一点芥末口感会更好,家人不喜欢吃芥末,我就没放,这个根据个人口味来调整即可。

秋天,遇到这鱼别手软,目前正是上市季,营养极高,别错过

图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

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全部评论 (100)
值友6785937949
55
2020-09-27

好不好吃不知道,不过作者拍的照片确实有水平!赏心悦目,美轮美奂!

rangens
38
2020-09-28

现在痛风的概率那么高吗?评论一半都在提醒尿酸高,但比这些玩意尿酸高的有的是,再说这也不可能天天吃,完全就是不讲计量就做结论?就算是靠海鲜喂养大的我们,周边痛风的人也是凤毛麟角。

楼兰石剑客
20
2020-09-28
卑微之卑微者: 尿酸尿酸才是重点 1

自己没法吃,那就不吃呗。这劝退那劝退的,糖尿病病人岂不是要在每个含糖食品下发个劝退???

值友2595586597
9
2020-09-28
卑微之卑微者: 尿酸尿酸才是重点 1

手机有辐射,这边建议您丢垃圾桶呢

Raidao
8
2020-09-28
rangens: 现在痛风的概率那么高吗?评论一半都在提醒尿酸高,但比这些玩意尿酸高的有的是,再说这也不可能天天吃,完全就是不讲计量就做结论?就算是靠海鲜喂养大的我们,周边痛风的人也是凤毛麟角。 1

学了几个新词不少人总是要卖弄一下,是人的天性,但是这个b装的太low👎🏻

SpringPuppy
6
2020-09-29

“别手软”“就吃它”“营养价值高”……看到这种题目就点不值就对了

GeekYY
4
2020-09-29
爸爸拉粑粑: 看到这么多人说尿酸,只能证明值友老龄化严重[不好意思] 1

不是值友老龄化严重,是痛风低龄化严重,以前风湿免疫科排队坐的都是老人,现在年轻的起码占一半。

plute
4
2020-09-28
rangens: 现在痛风的概率那么高吗?评论一半都在提醒尿酸高,但比这些玩意尿酸高的有的是,再说这也不可能天天吃,完全就是不讲计量就做结论?就算是靠海鲜喂养大的我们,周边痛风的人也是凤毛麟角。 1

尿酸高主要是代谢问题,饮食因素不是主要因素,该吃药吃药,饮食正常就行。

tonysky007
4
2020-09-28

这些照片看着就非常的有食欲,拍的非常漂亮。做菜楼主专业不专业不知道,但拍照一定是专业人士啊,赞一个

值友9868762524
4
2020-09-27

不错,看着就想吃,收藏了。

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