讲真我并不怎么喜欢果汁果酒，但梅子酒是个例外，真正意义上去了解梅子酒还是因为《海街日记》，一个几乎不二刷的人，四刷了海街日记，想想都可怕，但四姐妹在院子里摘梅子酿梅子酒，还有吹着风扇喝梅子酒，画面太美好，于是去买来喝了，然后便爱上了。今儿就来说道说道梅子酒。
梅子酒是一种用梅子放在烧酒或者清酒里长时间浸泡入味的一种果酒，要说梅子酒口感和种类最多最好的当属日本，在日本梅酒和清酒、烧酒可谓是三分天下了，也可以说是居酒屋三剑客，但与清酒、烧酒比起来，梅酒的历史又会相对短一些，梅子一开始是从中国流传去了日本，日本取其精华弃其糟粕太精髓了，慢慢的反而比我们做得更好，不由得就想到了茶艺、建盏等。不过这几年中国的梅子酒也多起来了，有些口感也很不错，值得入手一品。
梅酒一边会被分为本格梅酒和合成梅酒，合成梅酒指的就是含有别的添加剂的混合酒，喝起来口感很差，可以说是加了酒精的普通饮料。本格梅酒指的是除了梅子、白砂糖和基酒外没有别的添加的酒，纯粹、原味，是真正意义上的梅子酒。买酒的时候一定要买本格梅酒，成分列表里可以看出来。梅子酒的度数一般在10——20%vol之间，不容易醉。
推荐我个人喝过的好喝的梅酒 top10
1、梅乃宿梅子酒
推荐指数：5星
一个位于奈良有着百年历史的酒厂，口碑很好，真的是我个人超爱的一个，回购率超高，居酒屋必点，包装也一流，梅乃宿梅酒几个字是真的好看，简单利落干脆。酒体较浑浊，口感很好，酸甜适中，梅香浓郁。
但是梅乃宿只推荐梅子酒，其他柚子酒、桃子酒就算了，我这么吃甜的人都觉得腻的发慌，但是清酒很OK。
2、俏雅黑金青梅酒
推荐指数：5星
俏雅可以说是占据了国内大半的市场，很多商超都可以看见，但是大多数都是合成酒，之前瓶内还有带梅子，但梅子腌泡后都是皱巴的，但现在市面的俏雅已经没有带梅子了，市场做的挺乱了，国内有工厂，如果要买的话还是买进口的，口感一级棒我个人觉得能买的就这几个本格梅酒了。
3、万岁乐 加贺梅酒
推荐指数：5星
一个很日本庙会感觉的名字，也是日本清酒制造的佼佼者，采用的原料是红映梅，比一般的青梅珍贵的多，所以各方面肯定也是胜一筹，还是ANA头等舱供应的梅酒，可想而知地位品质不差了。入口醇柔，整体口感酸甜适中，梅子香浓郁，又不缺乏酒香，总之啥啥都好，就是有点小贵。
4、网易严选梅子酒
405.6元（需用券，合101.4元/件）
去购买推荐星数：5星
并非真网易严选产的，但这个做的还不错，对网易严选出品的还是占了一半好感的，选用的是完熟的纪州南高梅，口感更加柔和，有点儿杏桃的感觉，想象空间蛮大的，整体来说性价比不错，作为入门试酒款很不错。
5、熊野梅子酒
推荐指数：4星
和加贺梅的瓶身类似倾向威士忌，用的和歌山纪州南高梅，酒体清透，酒香梅香浓郁，偏小酸，整体口感很清晰。
6、中田纪州芳醇白梅子酒
推荐指数：4星
酒体清透，梅子香浓郁且舒适，有淡淡的酒香，酸甜适中，是旗下比较值得喝的一款。
7、菊正宗梅子酒
102.40元起
去购买推荐星数：4星
一家老牌的清酒厂，主打的还是清酒，居酒屋必备，包装也是很菊正宗风，绿色瓶子在一种梅子酒中，独领风骚，清酒烧酒都不差，作为基酒肯定也不差。
8、国盛无过滤梅酒
推荐星数：4星
和梅乃宿有点儿接近，但是包装很逊于梅乃宿，名字比较中国风了，不过好喝就是王道，梅子味浓厚，入口也顺，偏酸一点，入喉生津。
9、信梅子酒
推荐星数：4星
有白兰地和威士忌款，看个人喜欢了，个人更偏向于威士忌，包装也很威士忌风，入口顺，口感酸甜适中，
10、三得利梅子酒
95.20元起
去购买推荐星数：3星
也是一个老牌了，和俏雅分了大半的国内市场，但个人不是特别喜欢三得利，口感还不错，比较偏清甜，作为入门款还不错。
购买梅子酒的时候建议看一下成分表，太多文字游戏了，虽然可能搜索梅酒来的，但人后面还带着梅子味酒，果味酒等等，还有成分表很多写的是梅子汁等等的
然后建议是从找靠谱的店购买，一般天猫超市或者京东自营都有，也有旗舰店，但是价格有点虚高，价格有时候会有浮动，自己买的时候可以对比下，我个人有时候很想喝酒无所谓价格了，但大多数还是会稍微对比下。
至于梅子酒的喝法就看个人喜好了，有调的，有加冰的，有加温的，我个人就喜欢常温直接喝，，因为不喜欢的喝法就怎么都不喜欢，也就做不到去推荐了
你限制自己的人生体验没人管你，但否定别人的价值观就大可不必。
放，梅子少放点，不然太酸，10斤酒3斤梅子就行，冰糖4斤。梅子到了捂两天，梅子微黄那种我觉得味道最好。
自己泡不容易？[邪恶]
我自己泡的最好喝[笑][笑][笑][笑]
看一看配料表，食用酒精，然后劝退自己泡了
山崎梅酒不错
文字的魅力
我看成了本格梅西，我心说还有失格梅西吗
超喜欢梅乃宿梅酒
说个梅子酒还要吹一下日本取其精华去其糟粕？中国文化都是糟粕？老精神日本人了？日本学的中华文化最少，只是近代发展的好能把自己古代没人看得上的文化包装成爆款而已