新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

苡槿荟 11-17 21:49 关注

大家好,这里基仔,众所周知,整蛋糕加一点柠檬汁儿既能去除蛋的腥味,又能让成品更清香一点,所以柠檬基本上是美食博主都会去使用的材料,但是纵观一遍蛋糕教程,却还没有以柠檬做为主角的

今天为大家带来的是戚风蛋糕,这个很多人做,所以我得来点不一样的

比如说,咱的工具不用秤也能达到差不多的比例(毕竟专门为了做这东西去买秤还是少数),然后主角,就是柠檬了~

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

柠檬先用盐水浸泡,别问我为什么,就是闲的

既然做蛋糕,蛋应该是必不可少的,我们先用电钻在蛋壳上挖个洞,这样就能很顺利的把蛋白给倒出来,剩下的蛋黄一边凉快去

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

最重要的步骤,打发蛋白,像你们的朋友啊,应该手速很快,但是打蛋白也得费不小的力气,所以如果能用机器,那就用吧,没人看到的,不丢人嚯。

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

别的美食博主都说,糖要分三次放,这样才更&…¥%*0%!@¥

实际上,确实如此,但我这是粗糙做法,所以直接一下子放了,只少不多,免得太甜

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

接着就是把蛋黄和粉混合,看你方便,高中低筋的面粉都能成,不用太讲究;至于粉的量,他们是用小电子秤来量的,那我们为了快速方便可以这样,蛋黄有多少,面粉就放多少,这样下来基本没问题。不信你试试,和用电子秤秤出来差不了多少的。

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

既然以柠檬为主,我们也该处理柠檬了,其实就是切片,然后加入致死量的糖和一点点水煮之。柠檬本质是酸的,皮是苦的,我们用糖把他感化,让糖的味儿渗入,这样处理的柠檬,就可以吃啦。

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

柠檬皮是苦的,说的是皮的白色部分是苦的;而黄色的部分则是“柠檬味”的来源,我们现在小心翼翼的把黄色部分切下来,剁碎,经过这一步已经把普通的蛋糕转化为柠檬主题蛋糕了。

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

接着我们混合蛋白霜和蛋黄&面粉混合物,别的美食博主在这步也会告诉你分几次加入,混合完成后这盆液体就变得既能感觉到他是固态,又像空气那样轻飘飘的。

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

接着把刚刚渗入致死量的糖味柠檬切片置底,倒入混合液,再把剩下的一点柠檬皮碎粒洒在上面。这样形成上下两层的柠檬味夹击,还没烤完就已经满屋子柠檬香味儿了

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

最后,成品展示

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学

大家都会但是没人教过你的柠檬蛋糕保姆级教学


展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金

暂无评论,打开APP参与讨论

值得买爆款低价
爆款商品抄底,APP内抢购!

市场价
值得买APP专享价
最新甜品优惠
 KFC 肯德基 5份比利时榛子黑巧克力圣代 双旋圣代兑换券
KFC 肯德基 5份比利时榛子黑巧克力圣代 双旋圣代兑换券
54元
天猫精选 12-01
0 0
京东PLUS会员:Bright 光明 奶砖香草味冰激凌 115g*24盒
京东PLUS会员:Bright 光明 奶砖香草味冰激凌 115g*24盒

价格低于双11 比上次发布低20%

79元包邮(双重优惠)
京东 11-30
20 84%
聚划算百亿补贴:DQ 冰雪皇后 榛巧巧芭菲 1份 单次券
聚划算百亿补贴:DQ 冰雪皇后 榛巧巧芭菲 1份 单次券

比上次发布低40% 甄选美味

14.9元
聚划算 11-30
15 77%
McDonald\'s 麦当劳 麦旋风随心选(2选1) 5次券
McDonald's 麦当劳 麦旋风随心选(2选1) 5次券

酸甜滋味

40元
天猫精选 11-30
0 0
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
0
8
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索