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豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

我叫一尾鱼 10-13 11:50 关注

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭。豆腐和鸡蛋是百姓餐桌上常见的美食,是家喻户晓的食材。豆腐和鸡蛋都是非常鲜美嫩滑的好食材,价格实惠,家家都得起。自古到今用豆腐和鸡蛋做的美食不下一百种。不过把它们一起蒸着吃,那样更是水嫩水嫩的非常爽口。

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

今天要跟大家分享的是肉末豆腐蒸鸡蛋,一道非常鲜美嫩滑的蒸菜,做法非常简单,一起放入盘中上锅蒸一蒸,十分钟就妥妥地美味出锅,香喷喷的嫩滑下饭,特别是挖上二勺一起拌饭吃,那样的话更加美味。

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

【肉末豆腐蒸鸡蛋】

材料:肉末100克、玉子豆腐1个、鸡蛋2个、小葱1根、生抽1汤匙、老抽少许、香油半汤匙、盐2克、五香粉1克、白胡椒粉1克

做法:

1.准备食材。

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

2.小葱去根洗净放案板上切成小段,玉子豆腐从中间切开并切成小块。玉子豆腐不用从头上去撕开切,只要从中间切开,再捏住二头一挤就完好无损的出来了。

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

3.将肉末和葱花放入大盘中,加一汤匙生抽、少许老抽、半汤匙香油、二克盐、一克五香粉和一克白胡椒粉。

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

4.将肉末搅拌均匀并平铺在盘子里。

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

5.表面铺上切好的玉子豆腐,磕入二个鸡蛋,为了让鸡蛋蒸的更入味一点,可以将蛋黄戳破再蒸。

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

6.将盘子放入蒸锅中蒸十分钟左右,蒸的盘子不要过深或过浅,就我们平时菜盘子深盘就可以,也可以明火蒸,锅中水烧开后放入盘子蒸十分钟左右,焖一分钟即可。

豆腐和鸡蛋天生一对,蒸一蒸十分钟就出锅,鲜美嫩滑很下饭

蒸好的鸡蛋表面撒上少许葱花,淋上少许生抽即可,美味的肉末豆腐蒸鸡蛋就做好了。

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我是一尾鱼,如果您有更好的建议,可以留言跟大家一起分享,如果您有不明白的地方,请在留言区留言,我会第一时间回复您,如果您喜欢我的美食,可以关注我,每天分享各种美食。

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