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这早餐你必须学!每颗都是香气炸弹!外酥内弹,几下就搞定!

茶苏苏 01-11 21:16 关注

说好“你在南方的艳阳里,大雪纷飞”,可是广州的冬天不仅没有大雪纷飞,太阳也像个害羞的小菇凉似的,偶尔才出来露个面,更别提艳阳了~

连续好几天都是没啥阳光、雾霭沉沉的,让人始终觉得闷闷的。

这早餐你必须学!每颗都是香气炸弹!外酥内弹,几下就搞定!

记得法国有句俗语“一天没有面包,就像一天没有阳光”。

虽然阳光好久没见着了,但好在我还有面包~

今天就用家里的吐司面包来安排一个,让人愉悦满分的“冬日阳光”:

这早餐你必须学!每颗都是香气炸弹!外酥内弹,几下就搞定!

蒜香面包虾

吐司蜕掉了颜色不一的边缘,夹上一层Q弹饱满的虾滑,再刷上蒜蓉黄油,经过高温那么一烤,金黄的颜色,就像是吸收了透过云层洒下来的几束暖光。

蒜香味里里外外浸了个透,凑近细细一闻,再多沉闷也能被它的香浓一抹而去~

这早餐你必须学!每颗都是香气炸弹!外酥内弹,几下就搞定!

仔细看,这个造型是不是很眼熟?没错,它和吐司小贝确实有异曲同工之妙。

这种天气,小贝未免有点太素,能量不太够,寒冷的冬天,还是得来点儿实实在在的肉肉。

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它的做法相当快手,除了吐司要先入烤箱,烘烤几分钟定型之外,最复杂的部分,莫过于虾滑:

把鲜虾去皮去虾线,放一丢丢盐,然后用刀背“啪啪啪”一顿操作锤成泥,再加玉米淀粉和自己喜欢的调味料就好啦~

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要是觉得麻烦,像我一样买现成虾滑也可。

偷偷告诉你们,如果虾滑没用完,用来配面、配粉条、打火锅,或者海苔片裹一裹,再经烤箱一烤也很奈斯~

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话说回来,面包和虾都有了,灵魂般的蒜香也是时候出场了,之前一直觉得蒜蓉和面包很搭,这次尝新把蒜蓉、葱花、黄油混在一起,刷在了吐司上:

蒜香、葱香、奶香、麦香几种不同的味道相互纠缠、衬托,香到屋顶都差点被掀翻~


蒜香面包虾

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>>>制 作 时 间<<<

25分钟

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>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

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>>>烹 饪 食 材<<<

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吐司片 6片

虾滑 120g / 芝士片 1片

玉米粒 适量 / 黄油 20g

葱花 适量 / 蒜蓉 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、吐司去掉四边 ,每片都切成四小片

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2、放入铺了油纸的烤盘中,再放入预热好的烤箱里,上下火170度,烘烤5分钟

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3、20g黄油融化加入适量蒜蓉、葱花,搅拌均匀

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4、120g虾滑倒入碗中,加适量玉米粒搅拌均匀

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5、一片芝士均匀切成9小片,备用

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6、烤好的吐司片上抹一层玉米虾滑,加一小片芝士,再抹一层玉米虾滑,盖上一片吐司,稍微压紧

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7、放入铺了油纸的烤盘中,刷上适量黄油葱蒜

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8、放入预热好的烤箱里,上下火170度,烘烤8分钟

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蒜香面包虾就做好啦~

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好几种香味在厨房里升腾着,香得我灵魂都飘飘然~

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经过两次烘烤的吐司,显得分外硬朗。

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一口咬下去,吐司酥脆、虾滑细嫩Q弹、玉米粒脆爽。

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还有不能忽视的葱香、蒜香,满嘴都是惊喜,多吃上几个,午餐就算是完美解决了~

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今年的寒流,来得格外认真,偶尔升温,也只是昙花一现,我现在每晚睡觉,取暖器就是救命稻草。

哭唧唧,咱们南方没有“北方的暖气房四季如春”,大家睡觉的时候可要裹紧小被子,可别冻感冒了。

至于北方的小伙伴嘛~多喝水,注意别上火这早餐你必须学!每颗都是香气炸弹!外酥内弹,几下就搞定!

Tips

1.融化的黄油也可换成鸡蛋

2.时间和温度可按自己烤箱脾气作适当调整



- end -

See you next time


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