2024超大包的快乐,又是珍珠奶茶自由的一天
奶茶自由:
2024年收获非常多,也收获了很多快乐,与吃喝有关的就数不过来。
今年解锁了新厨艺,我学会了做珍珠奶茶。奶茶家人都很喜欢喝。
之前都出去买,添加剂确实有点多,自己在家做就好多了,不用担心各种问题。
珍珠做法:
珍珠的做法很简单,我采用的是木薯淀粉。木薯淀粉的配料表很干净,只有木薯淀粉这一种,没有其他的添加剂。
1、将烧开的热水直接倒到木薯淀粉里面,边倒水边搅拌,让它充分的搅匀,烫好的木薯淀粉变得又软又弹。
2、做点果味的也不错,可以用黄瓜汁、火龙果汁、蓝莓汁来对珍珠进行调色。
3、将这些果汁直接倒到木薯淀粉里,搅拌好的木薯淀粉会非常软,与烫好的木薯淀粉合在一起揉,就变成彩色的珍珠了。
4、切成小剂子,搓成长条,再把它切成小段就可以了。
奶茶煮法:
我选用的是普洱茶和牛奶。
1、将水烧开以后,里面放上洗好的普洱茶。
2、尽量多煮一会儿,让茶汤变成深褐色,将茶渣过滤出来,然后再加上牛奶,根据自己茶水的多少来选择牛奶的量。
3、最后在里面加上白砂糖,这些都是根据自己口味来调的。
4、珍珠开水之后下锅,等珍珠变大,完全飘在水上面之后就熟了。
香珍珠和奶茶放在一起,好喝又健康的珍珠奶茶就成功了。
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