爱媛果冻橙

果实形状：爱媛38号的果实近圆形，果形指数0.82，成熟果实深橙色，油胞稀，果面光滑，果皮薄、易剥，厚度1.8毫米左右。

果肉特点：果肉橙黄色，肉质细嫩，入口化渣，具甜橙风味，无核或少核。经测定，平均单果重192.5克，大者可达250克以上。

口感风味：果实可溶性固形物含量可达14.0~15.0%，可食率达76.8%，口感特别细嫩化渣、清香爽口。

成熟时间：爱媛38号杂柑在11月中旬外观和内质均达到成熟期，但由于上色早和增糖较快，在10月底或11月初采摘，果色、风味均可达到较高水平。采取设施栽培的话，则可以延迟到12月下旬采摘，风味更好。

营养丰富：爱媛果冻橙富含多种营养，是柑橘类水果中的佼佼者。

食用方式：它不仅可以鲜食，还可以用来制作果汁、果酱等。