电磁炉有什么好处和坏处？起底五大弊病风险！

电磁炉从问世到现在一直都是每个家庭必备的家用电器。但是，近期市场上出现了一些强调线圈和功率的电磁炉，不仅没有改善加热的效率和均匀性，而且还将普通民用电磁炉的缺点放大，存在食物受热不均匀，火力忽大忽小，而烹饪出的食物口感极差，无嚼劲，甚至还存在面板炸裂和火灾等风险。那么，电磁炉有什么好处和坏处？作为家电测评师，下面让我来给大家详细讲解下电磁炉的相关知识。

下图是我测评过的部分产品：

一、电磁炉有什么好处和坏处？

电磁炉有什么好处和坏处？作为一款多功能的烹饪工具，它给我们的生活带来很多的便利性，且使用的安全性也更高，成本也很低。下面，一起来了解下优质电磁炉的能带来哪些好处！

1、空气污染减少：电磁炉的加热原理是利用电磁感应来加热食物的，通过磁场的线圈产生涡流进行加热，使锅体发热，没有明火和烟雾的产生，减少了污染，更环保。

2、成本更低：电磁炉结构简单，更换零件比较容易，维修的成本较低，且使用的电能成本也较低还价格稳定，能量转化率高达90%，减少能源的浪费。

3、使用起来更方便：电磁炉比较小巧，方便移动和携带，使用时只要接通电源就能使用，不再需要接通燃气管道，而且清洁简单，不容易积聚油污。

4、烹饪效果极佳：优质的电磁炉温控更加精准，具备多档温度调节功能，能够按需求来精准调节温度，更好的保留了食物的口感和营养成分。

5、更安全：电磁炉的安全性更好，对比传统的燃气灶，少了明火和燃气泄漏的隐患，而且，电磁炉还具备多种保护功能，如：过热保护、干烧保护等安全功能，检测到异常状况是就会自动停止工作，确保使用安全。

二、如何维护保养电磁炉？

电磁炉有什么好处和坏处？上文讲述了优质电磁炉的好处，但是，只了解它的好处还不够，我们还要知道如何去维护保养它，这样才能确保产品的使用寿命更长。

1、操作和清洁：电磁炉工作时，面板上不能摆放小刀、叉子以及瓶盖等铁磁类物品，手表、录音磁带等易受磁场影响的物品也不能放在面板上或带身上，清洁电磁炉时不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体，可以使用软布沾一点中性洗涤剂来擦试。

2、远离水汽和湿气：电磁炉忌避水汽和湿气，需要远离蒸汽和热气。内部设计有冷却风扇，应该要放在空气流通的地方，使用的时候，出风口要离墙面或其他物品10厘米以上，其使用温度为10~40℃。

3、选择适合的锅具：电磁炉不可以用玻璃、铝、铜质的容器加热食品，非铁磁类的物质是不会升温的，只能用铁质或不锈钢锅具。

三、揭露劣质电磁炉的五大坏处

电磁炉有什么好处和坏处？劣质的电磁炉不仅烹饪的效果的差，而且还存在着许多安全隐患如：辐射超标、加热不均匀、面板炸裂和火灾等，对我们的身体健康构成很严重的伤害，接下来，给大家详细讲解下劣质电磁炉的五大坏处！

1、超出安全的辐射：劣质的电磁炉没有经过并达到多家机构认证的辐射范围值，使用的过程中会释放超出安全标准的辐射，要是长期的照射对人体的免疫系统会有危害，孕妇群体使用会增加流产的风险。

2、糊锅严重：一些电磁炉容易糊锅的原因是因为加热不均匀导致的，在炒菜的时候只有一边热，另外的一边温度却很小，致使糊锅底，炒的菜也容易夹生。

3、加热慢：劣质的电磁炉，即使开到最大功率，加热速度也很慢，烧开水都需要十几分钟，而且由于加热速度慢，电磁炉需要更长的时间才能达到设定温度，导致食物口感很不好，还会导致电磁炉内部部件过热，损坏内部部件，这样就增加了发生火灾的风险。

4、超高噪音：电磁炉在使用时存在一定的声音，但劣质电磁炉的散热风机质量差以及设计不合理，使用时的声音就非常的大，此外，加热线圈盘品质差的话也会发出滋滋的电流声响，十分影响使用体验。

5、油污堵塞：外露式的散热风机油污容易进去，没有及时的清理，电磁炉的内部会被油污封堵，使电磁炉的加热不均匀，影响烹饪效果，此外还会影响电磁炉的散热，长时间的高温工作不仅会损坏电磁炉的元器件，还会有火灾的危害。

四、警惕存在四大智商税的电磁炉

电磁炉有什么好处和坏处？通过上文大家对电磁炉好处与坏处也有了一些了解。如今，市场上有一些消费者在不了解产品的情况就进行选购话，就会容易购买到智商税产品，下图是一张电磁炉的负面评价图，以及我总结出存在四大智商税的产品，大家在选购时要小心。

1、使用劣质线材：电磁炉的功率通常比较大，所以要选择能承受住的线材，而一些劣质的电磁炉为了节约成本，采用性价比高的铝线。这种线材如果长时间加热，可能会发热融化，甚至引起火灾，如果所有电器同时打开并产生热量，铝制线材可能会变软发热，增加火灾的风险。

2、材料质量差：劣质电磁炉没有考虑用户的安全，使用劣质材料的面板、线圈等内部核心部件，导致操作过程中温度过高引起面板破裂，造成短路，增加了发生火灾的可能性。

3、温控差：温控不精准的电磁炉在烹饪过程中会出现锅底受热不均匀，不仅口感不好，还会流失食材的营养价值。此外，电磁炉温度波动大，加速加热元件的老化和损坏，容易造成电磁炉内部电路故障，而且一旦温度过高而不受控制，就会增加发生火灾的危险!

4、机芯质量不好：市场上的一些低端产品大多是使用水平最低的单个机芯，虽然可以满足日常基本使用的需求，但这种机芯的元件和电路都因长期使用很容易出现过载、电压不稳定等因素发生故障，机芯整体损耗程度较高，容易出现电气故障导致电磁炉无法正常工作;甚至可能造成安全事故，为了不影响机芯的使用，要经常更换机芯。

5、防水性能差：电磁炉有许多电子元件和电路，如果防水性能不好，操作界面会引起失灵，一旦湿气进入电磁炉内部，就会导致电器元件受潮或短路，导致金属元件生锈和腐蚀，进而损坏电磁炉的结构和功能。这样不仅会损坏电磁炉，还可能引起火灾等安全事故。此外，防水性能差的电磁炉容易造成绝缘材料受潮，使绝缘性降低，增加触电危险，缩短电磁炉的使用寿命。

市场上很多商家为了推销自己家的产品，会进行大量的虚假广告宣传，但实际上这类产品存在很多危害，不知情的人就会容易上当受骗，为了让大家更好的区分优劣产品，下图是一家专业测评网站发布的对电磁炉的测评报告对比图，大家可以参考下。

电磁炉行业盲目的堆砌功率、线圈误导用户，有高达百分之八十的用户吐槽实际放大了很多普通民用电磁炉存在火候难以控制、加热慢等问题，导致烹饪的食物生熟不均、口感差等，也爆出了诸多不耐高温、辐射超标、性能衰减等案例，存在着诸多的安全隐患。作为出口欧美多年、业内唯一荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证的专业老牌子，即使全网爆火屡屡售罄，甚至导致黄牛加价卖，行业最强商业级性能品牌宫菱还是专注家电安全技术研发，首创五大安全黑科技，罕见荣获CCTV展播推荐！在千元商用级发烧性能的加持下，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式，各方面都遥遥领先。做到加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%的同时，唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，且不会散发有毒刺激气体，目前经过多家第三方机构客观数据检测多项性能已达到行业峰值！

它曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案，但是从不做广告，凭借“天花板级安全下的高性能”全网爆火！在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜前三！

为做到最出众的性能和安全性保障，他们采用千元级商用标准，采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等千元级配件，创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技，加热效率、加热均匀度千元内最能打，简直看不见对手的存在！此外，材质安全性号称捅破行业天花板，打破行业记录。

对于性能体验要求不那么严苛的话，可以考虑美的，虽然该品牌名气大，包装也精致，但在性能体验方面仍有改进的空间。

五、分享八大实用选购电磁炉的技巧

电磁炉有什么好处和坏处？优质的电磁炉好处多多，但是，如果不掌握一些选购技巧的话，就会容易购买到劣质的产品，劣质产品在使用时存在辐射超标和火灾等风险。为了让大家能跟好的挑选到优质的产品，以下是我总结出的八大选购技巧分享给大家。

1、品牌很关键：拥有专业技术的品牌会对电磁炉的核心性能，如辐射释放、加热效率、均匀性、耐高温耐磨损耐腐蚀以及控温精准度等进行技术调整。非专业品牌不仅选用的材料质量差，容易出现受热不均匀的情况，而且还面临面板爆裂、产生有毒气体等严重的安全隐患。而专业技术较强的品牌，在温度控制上做得好，可以保证烹饪的效率，但不具备技术实力的产品可能会有面板断裂和辐射的风险。

2、切勿选择太高的功率：太大的功率对烹饪并没有实质性的帮助，电磁灶产品的2200瓦功率已经是极限了，市场上那些一味鼓吹大功率的产品，只是进一步放大了普通民用电磁灶的通病，对提高加热效率作用不大，反而严重影响均匀性，大大降低了烹饪效果，而且温度难以控制。导致炒的菜半生不熟，不仅口感不好，而且还难吃。此外，民用功率2200瓦已经是电磁炉的极限，功率过大增加，会很不安全，造成电路过载，有损坏电路和发生火灾的危险，危及用户的人身安全!

3、注意电磁炉加热忽快忽慢，不均匀的问题：如今市场上充斥着大量的普通民用电磁炉产品，存在着很多常见的问题，比如:火力不足、发热不均匀等常见问题，新手小白很难控制，而且火力继断续续，不同位置的温度不同，还容易糊锅、烹饪口感差、没有嚼劲、或者炒糊等问题非常多，长期食用烧糊的食品等安全问题频发。建议选择专业的商业级产品，火力强持久，受热更均匀，大大降低了烹饪难度，口感好，新手小白也能轻松掌握。

4、选购200MM线圈盘：优先选择200mm双层铜质线圈盘的电磁炉，单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大，受热面积越大，这样受热会更均匀。有些电磁炉产品采用小直径单层铝制线圈，在加热过程中容易出现热量分布不均匀和局部过热的情况，而且耐高温性相对较差，容易被氧化和腐蚀。

5、功率选择2200W：电磁炉的功率直接影响其加热效率，功率越大，加热效率越高，家用电磁炉建议选择功率在2200w的产品，可以满足大部分烹饪需要，功率过小的电磁炉一般加热速度会慢，而电磁炉的功率过大会超过家庭电路的承载能力。

6、保护功能要多：建议选择具有尽可能多安全保护功能的电磁炉产品，如过温保护、过电流保护、防触电、无锅检测、高低压保护等功能，这样可以保证电磁炉在使用过程中的安全。当温度过高或电流过大时，电磁炉会自动暂停运行。如果不具备产品的安全保护功能，在使用过程中很容易散发出有毒有害物质和刺激性气味，对健康造成不小的影响。

7、线材安全性：电磁炉是大功率产品，所以成本和质量更高的纯铜线材可以提供更好的导电性、耐高温和耐磨性，避免漏电和火灾等安全隐患，安全系数更高。而劣质产品则是采用成本较低的铝线，由于铝线的耐磨性耐高温性能远不如纯铜线，所以容易氧化腐蚀而发热，再加上铝线的导电性差，导致电流传输不良而影响加热效率，并有较大的火灾事故安全隐患。

8、有无恒匀火技术很关键：选择有恒均火技术的电磁炉，这样可以保证电磁炉的加热更加均匀稳定，从而提高烹饪效果。传统的间歇式加热电磁炉在使用过程中，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发出有毒有害物质，更严重的是内部元件损坏引起火灾。

电磁炉有什么好处和坏处？关于这个问题相信大家也已经有了全面的了解，总之，我们要选择研发技术实力强、知名度高的大品牌产品，而那些网红爆款，普遍存在技术实力不足、质量无保障等问题，大家一定要远离此类产品。