红汤辣香椿馄饨,辣中带鲜,让人忍不住连连称赞!
香椿,一种只有在春天才能品尝到的美味。它的香气独特,清新中带着一丝丝甘甜,仿佛是春天的使者,告诉我们新的一年又开始了。香椿不仅味道鲜美,营养丰富,更具有多种健康益处。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养成分,有助于增强人体免疫力,促进新陈代谢。
香椿的做法🈶很多种:香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿炒肉丝……每一道菜都是色香味俱佳,让人回味无穷,香椿不但可以炒着吃、拌着吃,听说还可以包馄饨,家里附近新开了一家馄饨店,这个春季就出了几款新品馄饨,下了班,和老公两个人去品尝下春季时鲜馄饨吧,我点了一碗香椿馄饨,老公点了一碗春笋馄饨,都是时鲜货,馄饨店的老板告诉我们香椿馄饨选材是关键,香椿要选那种嫩得能掐出水来的,馄饨皮则要薄而有韧性。至于馅料,新鲜的猪肉糜、虾仁和香椿叶是不可或缺的。将香椿叶洗净切碎,与猪肉糜和虾仁混合,调入适量的盐、白胡椒粉和料酒,搅拌均匀后腌制十分钟再制作,吃起来味道特别鲜美。
我们这里的馄饨有白汤馄饨、红汤馄饨和拌馄饨三种,我喜欢重口味,或者吃甜甜的拌馄饨,或者吃红汤辣,这次我点了红汤辣,自己再加点醋调味,一碗又酸又辣的香椿馄饨吃的太满足啦!不过由于是红汤辣口味,我似乎没吃出香椿的味道😆,如果家里有香椿可以试着包馄饨吃,建议原汁原味白汤就好😊
这个还不错哦
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