咖啡测评和知识分享 篇六十九：2023年有哪些味道不错的挂耳咖啡值得推荐？

2023年，我喝过的挂耳咖啡比较多，估计有上百种了吧。

要问我哪些味道不错，从品种上来说，我还是更喜欢耶加雪菲。

中意耶加雪菲，完全是源于它带给我那一口明媚的果汁儿味和花果香。

所以也能看出，我还是比较喜欢风味感更突出的咖啡产品。

当然，醇厚度也是我评测咖啡重要衡量准则。

下面我就推荐今年喝过，感觉不错的挂耳咖啡产品。

⭕️知乎知物挂耳咖啡组合装

首先要隆重介绍的，就是知乎知物挂耳咖啡组合，它一盒就有八种咖啡，可以一次性体验到八种不同的咖啡风味。

知乎知物咖啡全新挂耳组合装新增了两种风味 θ 西塔-巴西黄波旁拼配与 Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配，加上原来的 α 阿尔法-耶加雪菲 、β 贝塔-美式坚果时代、γ 阿尔法-意式黑巧风暴、τ 饕-云南花酿 、ρ 柔-危地马拉香玉拼配、π 湃-苏门答腊曼特宁拼配 ，6 种风味升级为 8 种。一次性感受到的风味更加全面。

知乎知物咖啡官方将它按产区、风味进行了分组，我更喜欢从风味口感香气上进行介绍。

α 阿尔法-耶加雪菲热带鲜果风味明媚突出；

β 贝塔-美式坚果时代入口醇香立体，喉感丝滑；

γ 伽马-意式黑巧风暴，醇、滑、厚、浓、香，五个维度表现的都非常恰到好处，喜苦不喜酸的爱好者强烈推荐；

Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配醇香柔和，尾韵香甜；

θ 西塔-巴西黄波旁拼配酸度极低，不苦，醇香，顺滑，可可口感和坚果香气突出，有微弱的花果香甜；

τ 饕-云南花酿入口不苦，微酸，酸的恰到好处，舒适绵软，醇香滞留于口腔中，久久弥散萦绕，不停通过鼻腔冲击嗅觉；

ρ 柔-危地马拉香玉拼配酸度极低，不苦，醇香，顺滑，奶油和巧克力风味充盈，且柔和着果香风味；

π 湃-苏门答腊曼特宁拼配对于曼特宁的浓醇表现得非常出色，无论是香气还是口感，还原度都非常高，算是这个系列中最醇厚的一款；

可以一次买到八种风味，找到适合自己的咖啡，确实是件非常幸福的事。

⭕️金米兰挂耳咖啡

金米兰其实是我从去年年末开始喝的品牌。

金米兰创牌比较早，成立于1995年，在挂耳咖啡品牌榜也位列前十。其前期主攻方向为高档酒店供应商，同时也是G20峰会指定咖啡品牌。

金米兰咖啡成立于1995年，是中国最早一批专业从事咖啡烘焙的厂商，迄今已有25年历史。 2016年杭州G20峰会上，金米兰作为官方指定咖啡品牌，为来自世界75个国家和地区，约6000名宾客和记者提供优质咖啡服务，并获得由主办方颁发的“G20杭州峰会服务表彰突出贡献奖”。 在北京、上海、扬州、中山、吉林、哈尔滨设有金米兰咖啡师培训学院。时至2020年，金米兰已经成为香格里拉酒店、万豪酒店等国际知名酒店的咖啡供应商，正在服务的五星级酒店，星数相加已超过1800颗，一路载誉前行。

在我喝过的几款金米兰挂耳咖啡中，我感觉日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲可以满足题主味道不错，而且不算苦的咖啡要求。

其中水洗耶加雪菲入口酸感很明显，但咖啡的醇香很快覆盖上来，所以没有令人烦扰的酸感停留。这款咖啡苦感比较低，但并不影响它醇厚香浓。事实上，它的酸感和醇厚相得益彰，表现力很不错。

而日晒耶加雪菲在香气中不易捕捉到酸感，但入口酸感还是很明显的，但也仅仅是瞬间在舌面上稍作停留，转瞬即逝。而紧随其后的醇香充斥整个口腔，不会让酸感留下半点痕迹。依然是一个苦感低，酸感转化快，浓厚醇香的咖啡。从感觉上，要比水洗更加醇香。

⭕️不打烊精品挂耳咖啡

不打烊咖啡，是我2023年初开始品尝的一个精品咖啡品牌。

区别于普通的商业咖啡，精品咖啡要满足优秀的咖啡豆、优秀的烘焙、优秀的保存条件和优秀的萃取这四个基本条件。而品尝者获得的体验感，也绝非是平价口粮咖啡所能相提并论的。换句话说，精品咖啡和普通咖啡的区别并不是在价格上，但收缘结果，高品质的原料、制作过程、储存条件和优异的体验感，势必会造成精品咖啡价格普遍高于普通商业咖啡。

不打烊咖啡，就是一家行事低调，在线下深耕的独立咖啡品牌。

Budayoung咖啡的主理人2006年开始从事咖啡相关行业，涉及到咖啡产业的全产业链。但Budayoung品牌是2021年才成立，因为这期间主理人忙碌于生豆种植、豆种培育、生豆贸易、生豆赛事、咖啡烘焙等各个咖啡行业的上游领域中。

推荐一款经过测评，认为非常优秀的精品挂耳咖啡。也是我很喜欢的花容瑰夏。

花容瑰夏咖啡粉干香弥散出复合多种类型的花香味，整体散发出令人赏心悦目的气息感。

冲泡完毕，无需凑到杯口，即可能闻到浓郁且悠长的花香味，感觉上有清雅的茉莉香味和淡淡的玫瑰香味混合，剩下复合的花香味我未能分辨清晰。第一口入口会带来短暂的酸感，随之快速化开，之后的品味过程，就像是在品尝一杯底感浓郁的鲜榨果汁，品位的不是低廉的鲜甜，而是蕴含在厚重质感下的淡雅果甜。整体的口感浓郁且呈现出甜蜜的忧郁态，闭上眼就好像一位少女在温柔地轻抚你的面庞，张开眼却捉而不得。

品味过后十余分钟，余韵仍在，厚重绵密甘甜的包裹感，带给喉咙和口腔持久的快感。口腔中甚至渗透出一丝蜜甜感。

他家的产品相对较贵，不过最近出的日咖系列，将每一包的价格尽量压缩在10元以内，对于精品咖啡来说，相当良心了。

日咖系列的01纯真，选用的是我最喜欢的埃塞俄比亚耶加雪菲产区出品的水洗处理咖啡豆，原生种G2等级。

我对这款咖啡的总结非常简单，酸的轻柔，不苦不涩，醇香浓郁，果香突出，甜感层次丰富。算是我目前喝过的最喜欢的耶加雪菲了。

⭕️悠诗诗（UCC）挂耳职人咖啡

最后再推荐一个悠诗诗吧。

悠诗诗（UCC）始于1933年，日本咖啡发源者，日式咖啡文化的代表企业之一，同时也是罐装咖啡的发明者。其所属于UCC上岛咖啡株式会社（和小时候开遍大街小巷的上岛咖啡厅，产品上并没有关系，只是名称使用权存在历史遗留问题）。其以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料的国际知名咖啡品牌，专注于让消费者体验到高品质的咖啡，产品覆盖咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡等类型。

在尝试的几种产品中，我推荐悠诗诗（UCC）挂耳职人咖啡中的醇厚意式。

撕开包装，咖啡粉扑面而来的香气浓郁且厚重，没有任何酸感，只有醇厚浓香。咖啡粉研磨比较细腻。

冲泡过程中，咖啡的香气并算不高扬，但是细闻起来，非常浓郁、醇香。

入口没有任何酸感，一丝丝都没有。从头至尾都是咖啡的醇苦口感，但苦底不那么生涩，而是非常浓郁醇滑的苦，口感舒适，如丝绸般柔滑，厚重的口感可以明显感觉出层次感。非常适合喜欢喝苦咖啡的人。

品饮过后一分钟，就能体验出微弱的回甘。

以上就是2023年我喝过的，感觉味道不错的挂耳咖啡推荐~

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