新国标二段奶粉
2段较大婴儿配方奶粉是适用于6-12月龄婴幼儿的奶粉。
旧国标中2段和3段奶粉共同遵循国标《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)。而新国标修订将该标准分成了2个——《较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021)和《幼儿配方食品》(GB 10767-2021),更加细致。
2段奶粉新国标具体的变化包括以下几个方面:
1、宏量营养素
①新国标增加了对乳清蛋白的比例要求,2段奶粉中乳清蛋白含量应≥40%,旧国标中没有相关的要求。
乳清蛋白是一种分子小、易吸收的蛋白质,与其相对的是大分子酪蛋白。泌乳期内,母乳中乳清蛋白的占比会由初乳的90%,降至成熟乳的60%,晚期再降至40%左右。
因此,规定2段奶粉乳清蛋白比例≥40%更符合母乳的情况,也十分必要,能够帮助6月龄以上的宝宝更好地消化吸收奶粉中的蛋白质。
②新国标增加了对乳糖的比例要求,2段奶粉中乳糖占碳水化合物含量应≥90%,碳水化合物的来源应首选乳糖。同时规定,2段奶粉不应使用果糖和蔗糖作为碳水化合物的来源,可适当添加葡萄糖聚合物(其中淀粉经预糊化后才可加入)。而旧国标没有关于2段奶粉乳糖含量的规定,也没有限制使用果糖和蔗糖。
对于1岁以内的正常宝宝(除乳糖不耐受症宝宝),在众多糖类中乳糖才是获取碳水化合物的最佳来源,具有促进大脑发育、调整肠道环境、甜度低等益处。泌乳期内,母乳中乳糖占碳水化合物的比重为90%左右。所以,规定2段奶粉乳糖占比90%是科学而有必要的。
③新国标对2段奶粉蛋白质的最小值和最大值做了较显著调低。
一方面,因为母乳中的蛋白质含量会随着宝宝体重的增加而下降。另一方面,6个月后宝宝辅食中也会富含蛋白质。
④新国标微调了2段奶粉脂肪的限值,同时增加了亚油酸、α-亚麻酸、二者比值、碳水化合物的限值,以及豆基奶粉蛋白质的限值。
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