立夏前，遇到此碱性水果别手软，多买点囤起来，营养极高，别错过

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用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

立夏前，遇到此碱性水果别手软，多买点囤起来，营养极高，别错过

夏天就要到来了，很多夏季应季的水果也在纷纷上市了，青梅就是其中一种。青梅是一种强碱性的水果，营养十分丰富，富含维生素、氨基酸、柠檬酸和钙、铁、钾等人体所需的营养成分。青梅虽然营养丰富，但是它的味道实在是太酸了，直接吃的话，肯定会酸掉你的大牙。我曾经尝试咬过一口青梅，酸到整个脸都皱在一起了，所以青梅不适合直接生吃。但用青梅酿制的青梅酒味道却很棒，在我国有着悠久的历史，在海内外都很受欢迎。

我最近用青梅，自酿了青梅酒，味道酸酸甜甜的，挺好喝的，喝了很开胃。而且这果酒的酒精度数很低，女生小酌一点也很不错，很适合周末和朋友相聚的时候小酌几杯。青梅酒除了开胃，还有清热解暑、生津止渴、提神抗疲劳、杀菌等作用。青梅酒的酿制方法挺简单的，只需要把食材处理好，放入玻璃瓶中密封好，放置一段时间就可以了，酿酒小白也可以酿出美味的青梅酒。下面来分享青梅酒的详细做法，喜欢的朋友赶紧来学一学吧！

【自制青梅酒】

食材：青梅500克，粮食酒500克，冰糖100克。

制作方法：

步骤一：首先把青梅放入清水中清洗干净，然后把果蒂去除。

步骤二：清洗干净的青梅，放在架子上晾干水分。

步骤三：取一个干净的密封玻璃瓶，放入一层冰糖。

步骤四：然后放入青梅，放到七八分满就可以。

步骤五：再放入一层冰糖，就是一层冰糖一层青梅这样放，以此类推。

步骤六：最后倒入粮食酒，没过食材就可以，然后扣盖密封一个月。

步骤七：这样浸泡的果酒简单又好喝，除了青梅以外，还可以浸泡自己喜欢的水果，喜欢的不妨也试试吧！