由一碗牛肉饭说开去——山姆好物推荐之谷饲牛肉卷
创作立场声明:自费购买,立场中正,欢迎交流
购买起因:
既然是山姆的货,那自然还是媳妇下的单了。
那天下班回到家:
媳妇:买我了包牛肉片。
我:哦。
媳妇:一会你给孩子做了吧,就牛肉饭就行。
我:???怎么就我做牛肉饭了
媳妇:你不是一直说牛肉饭么?
我:我说的是做饭太麻烦,给孩子整点吉野家。
媳妇:都一样。
我:哪哪都一样了??这不更麻烦么?
反正我全程于谦脸就对了
得了得了,媳妇说做咱就做,多大点事儿啊?!
当当当当当~
主角:牛肉片登场
包装点评:
塑料袋套黑色塑料盒,1.1KG包装,分量十足,一次搞不完,拆出一半做牛肉饭,剩余冷冻伺候。
国内天萃庭分包,原料是美国谷饲牛胸肉,看看日期,其实也不新鲜了,如果你让我在其他渠道买“天萃庭”的产品我可能会犹豫,但是山姆的就直接闭着眼买了,也许这就是“山姆”的价值?
说起来搞笑,澳洲牛肉一直在国内占据极大市场,山姆也有很多澳洲谷饲牛肉、牛排,结果澳洲自己高调作大死,搞得中澳牛肉贸易直接断崖式下跌:
“中国海关数据显示,今年5月,中国从美国进口的牛肉首次超过了澳洲,而且已经持续增长。美国对华出口牛肉总额在今年8月达到了1.31亿美元(折合1.79亿澳 元),与今年2月时的3200万美元相比出现了大幅增长。
截止到8月31日的两个月内,美国对华出口牛肉总额达到了2.40亿美元,2020年全年的对华出口牛肉总额仅为1.95亿美元。中国是澳洲最大的贸易伙伴。
去年,澳洲对华出口牛肉总额达到了13亿美元,相当于每月平均1.08亿。而2021年到目前为止,月平均出口牛肉总额为7050亿澳元。”
澳洲在这边摇旗呐喊,冲锋陷阵回头一看,牛肉份额被美国抢干净了,简直大孝子。
插一句,澳洲土鳖的愚蠢是骨子里的。
烹调过程:
1. 备料:洋葱备上:上下两刀,剥皮洗净,竖切成细条
汤料备齐:耗油、淀粉、盐、糖、生抽各少许(哈哈哈哈,经典中餐度量衡出现了)
放点味淋有奇效,不行黄酒也行,再不行料酒,料酒不行白酒,白酒不行啤酒,多放点糖就行,啤酒也没有的话就吉野家外卖吧;
2. 纯净水入锅烧开,牛肉焯水,注意水二滚即可,时间长了肉老,捞出待用;
3. 重新起锅,加油,洋葱下锅炒之发软,放入牛肉卷,并加入备料继续翻炒;
4. 待备料与菜品充分交融后加入适量开水(喜欢汤就多放点,不喜欢就少放点)
5. 稍稍收汤后,关火盛出,撒上芝麻打完收工。
烹调要点:
这个牛肉饭做法真的是五花八门,仔细看过都知道,网上菜谱说什么的都有,丰俭由人吧。
话说吉野家直接撕开了牛肉卷往汤汁里煮也没见有谁说什么的。
产品点评:
个人体会要点有以下几点:
1. 牛肉最好是肥瘦相间,一般一般,非常有助于提升口感;
(山姆的这个美国谷饲牛肉卷虽然上层肥瘦相间,但是下层明显瘦肉偏多,有点影响口感,不知道是不是有意为之)
2. 牛肉最好薄一点,厚了影响口感;
(这回用的牛肉卷有点厚,如果能做到现在厚度的70%会更好)
3. 酱汁配比是关键,比酱汁更关键的是肉的质量
(之前用过其他家产品,牛肉腥气味很大,这回做的牛肉饭虽然没有用黄油,但是吃起来却有一种淡淡的黄油香味)
One more thing:真的不是盲目吹山姆,只是山姆的肉,尤其是牛肉,真的是品质到位,价钱不贵,强烈建议大家尝试一下!!
项哥哥
校验提示文案
项哥哥
校验提示文案