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生津止渴的金桔银耳糖水这么做,润肺止咳又化痰,做法简单,暖心又暖胃

红橙美食日记 04-07 14:10 关注

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广东人喜欢喝糖水,自从来了广州,我也开始了各种煲糖水体验,煲的最多的是银耳。银耳润燥滋阴,可以做出很多种糖水。今天要分享的是一道金桔银耳糖水。金桔又名金柑,含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、润肺止咳又化痰。做法也非常的简单,一起来看看吧。

1,准备食材:泡发的银耳50g, 金桔200g,红枣40g,冰糖10g,枸杞5g

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2,金桔洗净 ,在一头划十字刀,划十字有助于金桔出味

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3,红枣去核, 切成小块

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4,将红枣、 银耳一起放入锅内,加适量的水,开中火煮至沸腾后,再小火煮30分钟,煮出银耳胶质。

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5,然后加入金桔和冰糖 ,煮至冰糖融化, 糖水粘稠

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6,最后加入枸杞 煮3分钟即可关火

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7,暖暖的金桔银耳糖水就做好啦,装入碗中开吃,清甜可口,消食又养生,因为金桔皮中含有挥发性芳香油,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化,赶紧做起来吧。

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Tips:

1,银耳需要提前2个小时以上泡发

2,用小火煲30分钟以上能尽量煲出银耳胶质

3,金桔要划十字刀,划十字有助于金桔出味

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