町芒评测 | 5秒做出的一碗汤好喝吗？超全的21款速食汤测评来了！

女神节是各位男士们展示心意的最佳日子，除了鲜花巧克力和红包，亲手做一桌丰盛的饭菜简直再合适不过了，奉上亲手做的汤羹，献给老婆大人和母上大人，祝各位男士未来的家庭生活，风和日丽、和和睦睦（呵呵哒）。

町芒君今天来出锦囊妙计了：【速食汤】，1分钟就能做出堪比手作的鲜美浓汤。

速食汤的品牌没有想象中多，这次选了8个品牌、21个口味，基本上是紫菜蛋花汤、番茄蛋花汤和菠菜蛋花汤三种口味。

和想象中的“清汤寡水”略不一样，有些汤还真挺像模像样。

今天能不能让老婆开心、老妈舒心的秘诀都在这个表里了，看准等级了再买。

除了调料什么都没添加，配料有鸡蛋、紫菜、虾皮、香菇，钠含量为455mg/份，汤和菜质地均匀，虾皮很饱满，紫菜软烂，滋味鲜，鸡蛋嫩。

同样无添加剂，配料是鸡蛋、菠菜、香菇、胡萝卜，钠含量为519mg/份，汤清澈，菜色鲜亮，葱花香而不辛辣，菠菜鲜甜，绝对是这一众速食汤里滋味还原度最高的，汤很鲜。

添加了食用胶和增味剂，4种配菜：鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳，菠菜色泽鲜亮，钠含量为503mg/份，紫菜软烂，汤很鲜，蛋花很碎，后味有点咸。

添加了食用胶、保鲜剂和增味剂，配菜是鸡蛋和紫菜，杯装易冲泡，汤有点浑，葱花段比较大，钠含量为169mg/份，滋味很鲜，后味有胡椒的辛辣。

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无添加剂，加了番茄酱，配菜是鸡蛋和西红柿，钠含量为631mg/份，汤分层很严重，蛋花大小不均匀，微酸，滋味不鲜。

添加了食用胶和增味剂，配菜是鸡蛋、菠菜、胡萝卜和香菇，钠含量为427mg/份，汤清澈，菜色鲜亮，汤不鲜，只有蛋花味。

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加了食用胶和酸味调节剂，配菜为鸡蛋、番茄和椰菜（包菜），钠含量为768mg/份，包菜帮脆而多，番茄软烂，汤浓，咸鲜适中。

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添加了食用胶和增味剂，配料为鸡蛋、菠菜、胡萝卜和香菇，钠含量为411mg/份，菠菜比较碎，菌菇味很浓郁，后味很鲜，不咸。

加了食用胶和酸味调节剂，配料为：鸡蛋、番茄、椰菜，钠含量为576mg/份，有很浓的番茄酱味，包菜很脆，酸度适中，后味咸鲜。

添加了食用胶和增味剂，配料为鸡蛋、菠菜、胡萝卜、香菇，钠含量为549mg/份，菠菜软烂，彩色鲜亮，香菇很大块，蛋花较碎，汤很鲜。

添加了食用胶和增味剂，配料为鸡蛋、紫菜和鱿鱼，钠含量为431mg/份，蛋花很大颗，滋味鲜，香菜警告，汤凉了后会有腥味。

添加了食用胶、增味剂和保鲜剂，配菜为鸡蛋、菠菜、裙带菜、香菇、胡萝卜，钠含量为772mg/份，菠菜梗有些许硬，蛋花很香，汤很鲜。

添加了食用胶和增味剂，配料为鸡蛋、紫菜和胡萝卜，钠含量为636mg/份，汤浑浊、分层严重，紫菜色淡，咸度适中。

添加了食用胶和增味剂，配料为鸡蛋、紫菜、胡萝卜，钠含量为678m/份，紫菜和蛋花都较碎，汤菜质地均匀，咸鲜适中，回味不腥。

添加了食用胶、保鲜剂和酸味调节剂，配料为鸡蛋、番茄和椰菜，钠含量为716mg/份，汤色鲜亮有食欲，葱花有些硬，只有酸味，蛋花略腥。

添加了食用胶和增味剂，配菜有鸡蛋、紫菜和鱿鱼，钠含量为575mg/份，香菜警告，蛋花很大，汤很鲜，凉了以后有腥味。

添加了增稠剂、调味剂、保鲜剂，配菜有鸡蛋、菠菜、香菇、胡萝卜，钠含量为459mg/份，闻着有高汤的浓郁味，菠菜软烂香甜，汤鲜。

添加了保鲜剂、食用胶和增味剂，配料是鸡蛋、紫菜和虾仁，钠含量为756mg/份，胡椒味有点重，葱花很香，紫菜软烂，汤很鲜。

添加了酸味调节剂、食用胶和增味剂，配菜是鸡蛋、番茄和椰菜，汤浑浊，很腥，包菜不脆，入口很酸，有一股生油味，本次最难喝的一款。

添加了增稠剂和增味剂，配菜是鸡蛋、紫菜和胡萝卜，钠含量为375mg/份，汤很鲜，葱花色泽油亮，调料味已经完全压制了菜味，紫菜和蛋花的味道几乎没有。

添加了酸味调节剂、增稠剂和增味剂，配料只有西红柿和鸡蛋，钠含量为732mg/份，汤清澈，很酸，凉了后有腥味，番茄略青涩。

8个品牌中，只有太太笑无任何添加，其余品牌或多或少的添加了部分增味剂、增稠剂或者是保鲜剂，阿一波添加剂数量最多。

无添加不是说只有菜和水，每家的速食汤里最不缺的就是味精和调味料，你喝到的鲜其实也是“速食”的。

苏伯的西红柿蛋花汤、太太笑番茄蛋汤、海福盛紫菜汤的配菜种类最少，只有两种，兴利的菠菜蛋花汤则足足添加了5种配菜，很有诚意。

胡萝卜和香菇成了每家汤的最爱配菜，胡萝卜能起到提色的作用，香菇则能给汤增鲜。

每份速食汤的规格是6g或8g，能冲泡一碗，海福盛的钠含量最低，星菜的番茄蛋花钠含量最高，高出海福盛整整近5倍，而且还比较难喝。

其余品牌全是简易袋装设计，只有海福盛是桶装设计，开盖→倒水→喝汤，一气呵成，不到1分钟就能完美喝到一碗鲜汤，而且还带勺子，完美做到了不脏手、不洗碗、喝完即走的“速食”。

町芒君把21款速食汤按照标准方法冲泡，本来也没妄想会做出什么鲜浓高汤，但味精味和各种增味剂还是吸引了我们，喝完21碗汤，网友的回答似乎说出了町芒君的心声：好喝的都是味精（调料）！

（最高分为5分）

获得一致好评的是海福盛的紫菜汤，虽然配菜种类少，但量多，蛋花滑嫩，滋味也鲜美，汤略显浑浊，葱花段比较大，闻起来很有现做出来那味了，后味有胡椒的辛辣感。

在大多数不超过2元一包的速食汤里，海福盛俨然成了贵牌。

新美香不仅代加工了宅便利的速食汤，而且还是肯德基芙蓉鲜蔬汤的原料，1块钱的小料包换个地方摇身一变，身价就高了不止一倍。

So，爱喝肯德基这碗汤的同学们，心态不要崩，找到原料自己在家冲，想喝多少碗有多少碗。

对于能接受得了味精味儿的人来说，速食汤不算难喝，而且热量超低，大概一份也就23.9kcal左右，绝对是减肥的好选择。

如果按照说明的标准冲法，町芒君觉得有些过稀了，可以少加点水或者多放一包菜包，这样喝起来才会有满足感，如果你想买速食汤，建议你尽量避免选择番茄蛋花汤，这次评测的番茄蛋花汤，无一幸免，都不怎么好喝，要么就是浓浓的番茄酱味，要么就是番茄的酸加重了蛋花的腥。

当然还有最重要的一点，如果你是拿它在厨房做料理用，搅点面汤再打两个鸡蛋，送给女神们的这桌饭，完美了！

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你的拿手汤是什么？有什么分享的做汤小秘诀？

幸运发言人有礼包哦！

町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品：速食汤

* 采购品牌：21款

声明：

1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称；2、评测结果仅针对本次采样产品，不代表该品牌所有产品；3、文章禁止商业用途，如需转载，需经町芒授权。

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