大师级煎牛排,0失败,你学会了么?

值友5697899111 06-11 10:00 关注

这段时间沉迷煎厚切牛排,找了很多款牛排煎锅对比,包括wmf,woll,双立人,洛奇等牛排煎锅,如果大家有了解过牛排的起源的话,应该知道煎牛排是源于欧洲的,而近代牛排饲养最早期是谷饲牛的饲养在日本,而闻名于世界,后来日本毕竟是小国家,地方不够饲养,就很多人就移植了饲养技术跑到去澳洲了,所以,目前的谷饲牛基本都是澳洲和牛多。特别大家可以看抖音,什么肉眼,西冷等等都是说谷饲牛多,特别顶级的M9+,M12+哪些更是有价无市了。而我今天想给大家安利一款专业的牛排煎锅,他是来自欧洲进口的,皇室御用的锅具品牌,ronneby bruk(瑞徕德),一个北欧的知名品牌。入手一个试试。

外观展示

这款专业牛排煎锅刚收到货的时候,已经是满满的惊喜感,开箱感非常好,整个锅的包装看起来都很用心。外面是厚厚的牛皮纸外箱,里面是彩盒装,包裹得很严实。彩盒包装很欧式,看起来就很显高端。打开彩盒是一块镶着金边的磨砂纸,印着大大的logo,高档至极,掀开磨砂纸后,一个大大的锅映在您的眼前,翻开纸盖,原来是煎锅的底部朝天放。这个包装真是创意无限。拿出煎锅来,真的很重,质量非一般的好

使用感受

这个煎锅有个很大气的名字—“大师系列”专业牛排煎锅,一听就知道是个专家级别的。看看这个煎锅的构造,你就不得不佩服设计师的厉害,据说这个煎锅是国际设计师设计,还拿过什么设计大奖呢,整个外观可都是申请了专利的哦,想模仿都难,所以,这个煎锅绝对是独一无二,想碰瓷都难,往厨房一放秒变西餐大厨。

大师级煎牛排,0失败,你学会了么?

我们从锅体开始看,锅体黝黑闪着油光,手感带有颗粒感,没有涂层,属于铸铁锅,据说这个品牌的铸铁锅都是由人工打磨。(顺道科普下,“啥是铸铁锅”,简单来说就是把铁矿石高温熔铸,再提炼杂质后,经过砂模,一锅成型,再经过打磨。)铸铁锅是相当耐用,基本说可以用一辈子,也有人称之为传世锅,一代传一代。在欧洲铸铁锅是非常流行,煎牛排基本都是要用铸铁锅,至于为什么,后面会跟大家讲。继续看我们的“大师”专业牛排煎锅,锅体上有带弧度的锅耳 ,跟锅身是铸在一体的,品牌方很贴心的送一个硅胶手套,方便更好的提锅。锅体是圆形的(大大有别于市面上的方形)大道为圆,锅边有2个导油嘴,方便倒掉多余油脂,锅的中间为升高的条纹菱,在煎牛排的时候能托起牛排,沥出多余油脂,不用在煎牛排的过程中,牛排一直泡在油里,而多余的油脂会顺着哪些条纹坑流入锅边的深槽上,不得不说这个设计非常的巧妙,不愧是国际设计大师设计,就是专业。

这个设计行业称之为悬氧煎烤,在煎牛排的过程中,底部的牛排能更好的跟空气接触,煎出来的牛排不单带着横纹,并且肉质鲜嫩,入口即化。所以,说为什么人家说一看煎出来的牛排带着格子的,就知道厨师是专业有水平的,就是这个道理。

总结

“大师系列”专业牛排煎锅,专业性同样体现在手柄上,他们家用的镂空不锈钢手柄,手柄贴近锅边还设计了几个散热孔,让手柄拿着不会烫手,手柄的尾部同样是带挂扣设计,方便挂在厨房的挂架上,节省地方。

大师级煎牛排,0失败,你学会了么?

今天,给大家展现下这个“大师级”的专业牛排煎锅是如何煎牛排的,这款锅无论是厚切还是薄切牛排都能轻松驾驭,在国外的厨师经常用这款牛排煎锅做威灵顿牛排,嫩滑度刚好,口感超棒。特别对于一些买了和牛牛排的粉丝来说,这款大师级的煎锅就最好不过了,和牛是出了名需要对火候把握十分到位的一种牛排,火候太大会糊,太熟会硬,而这款专业牛排煎锅是铸铁材质,锅体是整体发热,加上悬氧的架构让整块和牛牛排在充分受热的情况下,还能排走多余油脂,使得牛排奶香味十足,入口即溶,正是大家所谓的“您跟大厨之间就差了个专业的锅具”这款专业牛排煎锅煎出来的牛排正是顶级厨师煎出来的口感。

最后给粉丝们送上链接:

瑞徕德(RonnebyBruk)瑞典进口条纹专业铸铁牛排煎锅加厚平底锅无涂层电磁炉少油牛排锅25cm(专业牛排锅)899元京东去购买

喜欢的就入手了。秒变星级大厨,条纹牛排马上出现。

全部评论(8)
人生单行线
4
06-11 14:28

我还以为写点手艺,烹饪心得,既有自主知识产权又有生活情趣的,还加持高尚开源分享精神。没想到就是看个锅

人生单行线
2
06-11 14:39
人生单行线 我还以为写点手艺,烹饪心得,既有自主知识产权又有生活情趣的,还加持高尚开源分享精神。没想到就是看个锅 1

神锅一口,仙味游走! 什么烂肉,妖火,残手,瞎眼,枯鼻,聋耳,麻舌,统统不是问题, 买锅,买锅,买锅, 打钱,打钱,打钱!

黑色色
1
06-15 11:19

这么水,真水。[邪恶][邪恶][喜极而泣]

人生单行线
0
06-12 05:52
人生单行线 我还以为写点手艺,烹饪心得,既有自主知识产权又有生活情趣的,还加持高尚开源分享精神。没想到就是看个锅 1
值友5697899111 你的评语是神回复了。 2

期待你的下一篇

且听风吟吧
0
06-11 18:55

也稍微做得认真一点嘛,这牛排烧的[邪恶]

JobinBai
0
06-11 18:29

刚买了牛排,寻思看一下怎么做,尼玛原来我还差口锅

值友6847650699
0
06-11 17:10

很想问一下楼主到底吃过威灵顿牛没有?

值友5697899111
0
06-11 16:02
人生单行线 我还以为写点手艺,烹饪心得,既有自主知识产权又有生活情趣的,还加持高尚开源分享精神。没想到就是看个锅 1

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