如何网上搞定减脂期主食?减肥时这样吃才能瘦!
创作立场声明:如何在网上搞定减脂期主食
一到夏季就是减肥的旺季,跑步的人越来越多。
“三分练七分吃”的道理相信大家都懂,今天我们不分享运动内容,只分享网上能下单买到的减脂相关的食物。有了这些核心减脂食物,家门口再随便买点菜,很低的成本就能轻轻松松完成网上卖3、40元的减脂餐。
1、全麦面包
介绍全麦面包前先说下全麦粉
什么是全麦粉
全麦粉并不是大家通俗意义上的“整粒麦子进行加工研磨”,而是和全脂牛奶脱脂牛奶工艺类似,先分离,后混合。
小麦的加工是先清杂物、配麦、润麦后,再对其进行碾碎、研磨,同时分离麸皮,第一遍碾磨后,会有很多小颗粒,所以要多次碾磨,反复循环,通过高方筛、细筛等,不断地分离细粉、麸皮、颗粒等,最终达到将麸皮和胚分离出来,并将胚乳磨成细粉”。
然后再把不同阶段得到的细粉加以配比,“20粉即小麦中心的20%,以此类推,20粉、30粉、50粉、70粉就是从这里来的。20粉和30粉混合起来就是50粉,全都混合就是70粉,如果再将麸皮回填,就是全麦粉”。
对于企业来说,不可能做成两道生产线,默认都是分离,最后回填就好。所以网上大多数人认为的,“全麦粉是整粒麦子研磨而来”是不准确的。
就和牛奶一样,鲜牛奶都会必经“脱脂”,然后再按照不同的配比将脂肪回充,生成全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等。一般来讲,全脂牛奶的脂肪含量为3%左右,低脂牛奶脂肪含量为0.5%~2%,脱脂牛奶中脂肪含量低于0.5%。
所以全麦粉的标志性区别其实就是麸皮的多少。就是麸皮因为富含纤维素,饱腹感强,吃完许久不饿,所以减脂期才推荐吃全麦制品。
但同样的,我们这习惯了精加工食品的口腔,尝试麸皮/糠高纤维这种粗粮时,就会觉得噎、涩、苦、硬,总之就是不好吃。反正躲不开“好吃的都不减肥,减肥的都不好吃”这个定律就对了
全麦面包里配料表里最干净的就是捷森了,纯纯的水、黑麦、食用盐、面包酵母。而且人家详情里直接挑明了自己家东西不好吃。
所以那些“假”全麦面包才会参杂小麦粉、白砂糖、植物油或者防腐剂等。实在觉得难以下咽也有办法,那就是泡牛奶吃,所以第二推荐的就是牛奶
2、纯牛奶
推荐上海的三元、光明,都挺好。
另外新疆奶最近挺多人也说很浓郁好喝,代表性品牌就是西域春。
3、全麦粉
对了,如果家里有爱做面食的,也可以把高筋面粉换成全麦粉,也不需要100%比例的全麦粉,掺着就好,全麦粉比例占4-6成都可以,比例太高做馒头、面饼反而容易失败。
4、三色/五色/七色糙米饭
大米饭肯定不能吃了,妥妥的高升糖,不信你问问尹正
实在想吃可以试试三色/五色/七色糙米饭,是将紫米、黑糯米、燕麦、荞麦米、糙米、红米、黑米混合一起的杂粮饭。有几种就是几色。实际口感并不难吃。反正比全麦面包好吃。
最后一项是面
5、荞麦面
爱吃面的推荐荞麦面。同样是因为它纤维素含量高,饱腹感强。
市面上100%荞麦含量的挂面不多,且价位都不便宜,比较知名的就是白象家的这款100%苦荞麦面。
苦荞和荞麦都是高纤维素,苦荞营养价值还更高。
然后是苦荞+黑麦+杂粮按一定比例组合的这种。
40%~50%荞麦含量都算高的,其他大多是70%黑麦+30荞麦的,就不推荐了。自己选的话只要不含小麦粉就行,荞麦含量越高越好。
做法和正常面条一样,水开后煮3-5分钟就熟,苦荞味道并不苦,吃着还很劲道,只是汤会有点绿,可以搭配蔬菜或者做拌面吃。比白面面条饱腹感强,升糖指数低,减脂期和糖尿病人必备。
辅食可以搭配蔬菜、牛里脊、鸡胸肉。
鸡胸肉写过这两篇,一篇生鸡胸肉的制作,一篇即食鸡胸肉的横评
我把结果贴出来,大家可以直接看结果
好啦,米饭、面条、面包、鸡肉全都有了,肉蛋奶齐活儿。全都靠谱~
慢慢的把目前的白米饭白面馒头替换掉,热量和糖份就下来了。
就!会!瘦!
不信你试试?
预祝大家今夏都能减脂成功!
临江听雨
校验提示文案
手撕鲈鱼
校验提示文案
阳光酱
校验提示文案
塞北的雪
校验提示文案
塞北的雪
校验提示文案
阳光酱
校验提示文案
手撕鲈鱼
校验提示文案
临江听雨
校验提示文案