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春节过后开启健康饮食规律,这菜自带清香,无需加肉也能鲜嫩好吃

橘子家的小厨房 02-20 15:58 关注

创作立场声明:橘子香味原创作品

春节过后开启健康饮食规律,这菜自带清香,无需加肉也能鲜嫩好吃

春节过后开启健康饮食规律,这菜自带清香,无需加肉也能鲜嫩好吃。过年这段时间,不仅肉涨价,蔬菜价格也一路飙升,很多蔬菜都十多块钱一斤了,昨天孩子们想吃火锅,老公买了一把茼蒿,八块钱一斤,一斤多就花了十多块钱,真的挺贵,吃了一顿火锅,仅用了1/3,还剩下不少,今天赶紧炒了一下,要不然茼蒿不好储存,容易坏。

春节过后开启健康饮食规律,这菜自带清香,无需加肉也能鲜嫩好吃

每次做茼蒿,我都喜欢清炒,要么就是凉拌,很少与肉一起搭配,茼蒿本身就有一种清香味道,如果加了肉,味道确实鲜美了,可是却吃不到茼蒿自带的香味。茼蒿在很多地方,还叫“皇帝菜”,大概过去只有皇帝才能吃得到的蔬菜,可见,茼蒿是一种营养价值很高的蔬菜。尤其是前段时间大鱼大肉吃得太多,应该清理一下肠胃,进行健康的饮食规律,这样才能保持健康的身体。

春节过后开启健康饮食规律,这菜自带清香,无需加肉也能鲜嫩好吃

蒜末炒茼蒿

所需食材:茼蒿500克、食用油2勺、蒜3瓣、葱适量、盐少许、生抽1勺、水淀粉适量。

制作方法:

1、茼蒿先简单清洗一下,然后加入少许面粉和水,一起浸泡十分钟,再多清洗几遍,这样可以把茼蒿清洗得比较彻底。

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2、把茼蒿切成小段,长度大概在四五厘米就可以。

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3、切好蒜末和葱花,喜欢蒜味重一些,可以再多加两瓣蒜,喜欢辣可以再加一些干辣椒。

春节过后开启健康饮食规律,这菜自带清香,无需加肉也能鲜嫩好吃

4、锅中加入少许食用油,油热后加入葱花和蒜末炒出香味。

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5、加入茼蒿,大火翻炒片刻,炒至茼蒿稍微变软。

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6、加入盐、生抽,翻炒均匀。

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7、最后再加入水淀粉,翻炒均匀即可,清淡又开胃得蒜末炒茼蒿就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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