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这早餐成本5块钱,香软还管饱!老人小孩都拒绝不了!

茶苏苏 02-22 21:03 关注

在去看《你好,李焕英》之前,看到很多人建议:

记得多带点纸巾,因为你痛哭流涕的时候,向另一个痛哭流涕的人借纸巾,场面会过于狼狈。

这早餐成本5块钱,香软还管饱!老人小孩都拒绝不了!

本来我和小姐妹已经做足了大哭一场的准备(连妆都不敢化),却没想到被隔壁带的烤红薯,香得完全影响了情绪。

每次泪意上来的时候,注意力总能被悠悠香味勾走…

这早餐成本5块钱,香软还管饱!老人小孩都拒绝不了!

害~烤红薯能有什么坏心思呢,不过是能糊住人的鼻子而已,而且每次买来都是吃着没有闻着香。

要说好吃又耐吃的红薯做法嘛,还得看这个:

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奶香红薯饼

红薯早在几百年前,就被列为“长寿食品”,低脂又助消化。

年后时不时安排上一顿,是极好的,而且它吃法多样,也不担心会容易腻呢~

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咱们今天这个饼,是以红薯为主,糯米粉为辅做成的。

用香甜的红薯蒸熟捣成泥,搭配上细腻的糯米粉,软糯的口感,一口就能征服大家的胃。

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我做的时候,发现红薯甜度不太够,所以适量加了些砂糖。

大家的红薯如果本身很甜的话,就不用加糖了,毕竟太过甜蜜也是一种“负担”~

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为了让它味道更丰富,我还在里面加了些牛奶,不仅增添了奶香味,也能帮助红薯更快地捣成泥,要是有不喜欢的宝宝,也可换成水。

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这饼发挥的余地很多:它可煎可烤还可以蒸。

我这次选择的是最快的煎制法,几分钟就能搞定,烤或者蒸会稍微慢一点,需要20分钟左右。

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蒸出来的口感会比较润、黏;烤的表面会比较干,微脆;煎的嘛,就在于这两者之间了。大家可以按喜好来选择哦~

奶香红薯饼

>>>制 作 时 间<<<

35min

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅、不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

这早餐成本5块钱,香软还管饱!老人小孩都拒绝不了!

红薯 200g / 纯牛奶 45g
细砂糖 20g / 糯米粉 90g

>>>制 作 过 程<<<

1、200g红薯洗净,冷水上锅蒸熟,去皮后倒入搅拌机中

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2、加入20g细砂糖、45g牛奶,搅拌至细腻

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3、再倒入90g糯米粉,搅拌成絮状

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4、将絮状红薯糯米揉成团,取少量糯米团,揉圆后压成饼状

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5、锅中倒少量油,刷开,将饼放入锅中

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6、煎至熟透即可

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奶香红薯饼就可以开动啦!

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小巧的红薯饼,一个搭一个地组合在一起,像是朵盛开的花~

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叉起一个,柔软的触感,瞬间就把食欲放大了N倍。

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轻咬一口,是浸透心底的甜蜜,红薯的清香和奶香混合在一起,在嘴里爆发开来。

软糯Q弹的糯米饼里,偶尔还会有独属于红薯的另一种细腻,让人欲罢不能~

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虽然看电影的时候有被影响到,但看完之后,还是特别想苏妈,回到家就给她打了个电话。

她察觉到我情绪不对,还以为是我工作受挫,听了原因后,笑了:我是你的妈妈,你才能是我的孩子,相对来说,你才是没得选的那个~

害~苏妈这么豁达,反而显得我格局小了。

不过我知道,如果再选一次,她也依然会选择这样的生活,还有这样的我~就像李焕英和大多数妈妈一样~

Tips

1.糖量可按口味适当调整

2.烤的话上下火160度,20分钟左右,蒸也是20分钟左右

3.粉类吸水性不同,可根据情况适当调整

4.建议用不粘锅,更好操作

5.没有搅拌机,可用叉子将红薯捣成泥

6.牛奶换成水,无需等量,减少10g左右

- end -

See you next time

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