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各勿菜单 篇四:零失败&超简单!咖喱鸡肉饭包学包会,好吃到停不下来!记得收藏哦!

一欠尢谷 02-17 14:30 关注

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创作立场声明:咖喱饭超好吃,赶紧学起来,做给你的家人、朋友尝一尝!

咖喱原本是东南亚、日本、中国台湾比较常见的菜肴,尤其是印度、泰国的咖喱比较出名。

现在国内也有很多餐厅、外卖做咖喱饭,非常受人欢迎。

当你饥肠辘辘的时候,如果端上来一锅刚刚熬好的香喷喷的咖喱,估计吃两碗米饭都算少的。

各勿菜单 篇四:零失败&超简单!咖喱鸡肉饭包学包会,好吃到停不下来!记得收藏哦!

其实咖喱饭的做饭非常简单,适合很多新手,即便你是第一次下厨房也可以轻松地“拿捏”这道美食

今天就教大家如何做出味道浓郁超好吃的咖喱鸡肉饭,具体的介绍如下:

食材准备

有几点说明需要知道

  1. 鸡肉用鸡胸肉或鸡腿肉都可以,两到三个人,半块鸡胸肉即可。

  2. 土豆超糯超好吃,可以多放一点。

  3. 胡萝卜看自己的喜好,不喜欢吃的小伙伴可以少放或者不放。

  4. 咖喱是有不同风味、辣度的,外包装上都有说明,买的时候可以仔细看看,第一次做推荐原味或者微辣呀。100g咖喱一般是四人份的量。

制作步骤

①腌制鸡肉

买回来的鸡胸肉需要清洗一下,去掉多余的筋膜,否则会影响口感。

将洗过的鸡胸肉切小块,加入酒!>一勺、葱段、姜片去味儿,然后加入淀粉抓匀,腌15分钟左右。

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②准备配菜

将土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝。土豆可以切得比胡萝卜大一些,土豆很容易被煮烂。

切好备用的土豆可以浸泡在水里,可以去除淀粉,也防止土豆氧化变黑。

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③煸炒配菜

锅中加适量油,油温升高后,将土豆块和胡萝卜块倒入进行翻炒,土豆变色之后就可以盛出来,不用炒的很过,因为一会还要煮很长时间。

锅里剩下少量的油,放入洋葱丝,洋葱丝煸炒之后基本会被煮烂,主要作用就是增加一些味道的层次感。

经过上述这些步骤,鸡肉腌制的也差不多了,洋葱丝变焦黄时,就可以加入鸡肉进行翻炒。

等鸡肉炒到变色,再把刚才炒好的土豆、胡萝卜再次放入。

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④煮咖喱

锅中倒入凉水,一定要没过所有的食材。先盖锅,开大火,煮至沸腾!

在等待的过程中,可以把咖喱块切成小碎块,这样咖喱更容易融化。水开之后,转小火,把咖喱碎块加入到锅中。

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恭喜你,到这就基本上完成了所有的操作,你只需要耐心等待15分钟,就大功告成了。

15分钟之后,揭开锅盖,大火收汁,直到浓稠,就可以关火收工啦。

满屋子都是诱人的咖喱香,隔壁的小孩都馋哭啦!

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最后看看成品吧!!

看看这浓稠的汤汁,是不是很有食欲呀!

浇在米饭上简直是太好吃的。

别再犹豫了赶紧动手做吧,新的一年,从这道咖喱鸡肉饭开始吧。

各勿菜单 篇四:零失败&超简单!咖喱鸡肉饭包学包会,好吃到停不下来!记得收藏哦!

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全部评论 (5)
一欠尢谷
0
02-18 07:55
KimYup: 感觉咖喱块越来越稀了,以前放小半盒,现在至少四分之三。 1

可以多煮一会

KimYup
0
02-18 01:42

感觉咖喱块越来越稀了,以前放小半盒,现在至少四分之三。

君士坦丁堡伯爵
0
02-17 16:43
君士坦丁堡伯爵: 放多少咖喱块 1
一欠尢谷: 放了四分之三 2

了解😛紫薯布丁

一欠尢谷
0
02-17 15:01
君士坦丁堡伯爵: 放多少咖喱块 1

放了四分之三

君士坦丁堡伯爵
0
02-17 14:35

放多少咖喱块

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