8月,市场上遇到它别手软,才1.5元一个,营养极高,别错过了
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我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!
8月份大部分地区已经开海了,海鲜就多了起来,同时也变便宜了。平常到烧烤店点一个要15块钱的生蚝,现在在海鲜市场1.5元就可以买到一个了,而且个头超大,一个有100g左右,十分肥美,所以最近生蚝就吃得比较多。
生蚝营养价值很高,含有丰富的氨基酸、锌、钙等营养物质,有补血、滋阴补阳、化痰止咳等作用,而且生蚝还是一直低脂肪、低胆固醇的食物。生蚝肉鲜味美,很受大众喜爱。8月,市场上遇到它别手软,才1.5元一个,营养极高,别错过了。生蚝最经典的吃法就是烤蒜蓉生蚝了,这是我每次到烧烤店必点的一道菜,不过今天来换个吃法,就是生蚝豆腐煲,味道绝赞,比烤生蚝还好吃。下面分享详细做法,一起来看看吧!
【生蚝豆腐煲】
所需食材:生蚝5个,嫩豆腐1块,金针菇150g,小米辣2个,蒜头5瓣,香菜2棵,花生油适量,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺。
烹饪方法:
1、生蚝用刷子刷干净,再用剪刀从缝隙中撬开壳,取出生蚝肉,加一勺淀粉和少许盐轻揉,再用清水清洗干净。除了用这个方法取生蚝肉,还可以将生蚝放到锅中蒸5分钟,再将肉取出,这样取出来的肉不容易弄烂。
金针菇切去头,掰开后清洗干净,豆腐切成小块,小米辣清洗干净后切成辣椒圈,蒜头去皮洗净后剁成蒜末,香菜清洗干净后切段。
2、锅中倒入适量的花生油烧热,倒入小米辣和蒜末爆香,再加入一大碗清水、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒和适量盐,大火煮开。
3、因豆腐比较难入味,所以先向锅中倒入豆腐块,煮5分钟。
4、向锅中加入金针菇煮2分钟,再加入生蚝煮3分钟。
5、向锅中撒入香菜段,生蚝豆腐煲就做好了。
6、将做好的生蚝豆腐煲出锅,就可以开吃啦!香到鼻孔都变大了!赶紧动筷子!
我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,更多的美食和大家分享哦!感谢大家的点赞、收藏、评论和转发!
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