中餐胃看过来,15款好吃到舔碗的拌饭酱推荐!
写在前面的话
如果要说不想做饭的时候吃啥最方便或者最快速的话,肯定是订外卖啊。但是外卖现在一来也不便宜,二来因为疫情好多小区也不让送上门要自取,很不方便。接下来最方便的就是煮方便面或者自热米饭,但是方便面吃多了想吐,自热米饭的大米又硬又没嚼头。还有啥更方便的么?
当然有啊!焖一碗米饭或者煮一把面条,啪的打开一罐拌饭酱,舀一勺、拌一拌,就能马上吃饭了,比等外卖或者煮方便面快多了!
而且像我这样的中餐胃,就算去国外旅行期间也必须背一罐子拌饭酱,这样就算天天看着英国的黑暗料理或者是美国的冷冻速食,至少我偶尔能吃一顿让我的胃心满意足的好饭。
所以,今天我们就来扒一扒那些好吃的让你舔碗的拌饭酱!
还是老规矩,先马后看,收藏就当吃过了,哈哈哈。
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1、胖当家潮汕风味厚切大块牛肉酱
▲头一次见到牛肉酱里面都是硬币那么大的牛肉,号称1.5cm原切大肉块。牛肉酱里还伴着海米和干贝,肉很劲道有嚼头,味道超级鲜香,绝啦!所以如果想吃酱的味道又想吃到肉的话,这个绝对是首选!
2、火烧云老板娘黯然销魂土豆泥
▲首先说一下哦,这个基底就是一瓶土豆泥,但说是土豆泥,其实完全可以当成下饭酱。这个酱的口味就是油焖鸡的味儿!有点微辣咸香,和米饭搅拌一下,特别好吃。而且下厨房有很多方子,可以自制,我准备近期尝试一下。
3、日食记卤肉燥酱
▲这么说吧,自从发现了日食记的这个卤肉酱,我都已经不去店里吃台式卤肉饭了。焖米饭的最后两分钟扔进锅里一颗小油菜,切半个卤蛋,浇上两勺卤肉酱,立刻搞定一碗台式卤肉饭!!
4、李子柒海鸭蛋黄酱
▲虽然我对李子柒不感冒,但是对她这款蛋黄酱还是挺喜欢的。这款酱作为煮面的拌酱特别棒,口感是那种沙沙的带点颗粒感,很绵密,送面送饭都很赞!
5、太太乐酱大师梅菜肉酱
▲太太乐这款酱大师是我吹爆了的一款拌饭酱,这么说吧,就冲这一瓶酱我能吃一袋米!里面梅干菜和笋嚼起来咯吱咯吱的,特别有嚼头;肉的颗粒也不算小,算比较大的肉沫吧,伴着饭的话能尝得出肉的质感。口感带点微辣,不是很辣,但香,而且油不大,适合拌饭。
6、母亲牛肉酱
▲当年做广告最凶的两个酱就是阿香婆和母亲了,阿香婆主打辣酱,而母亲主打不辣的牛肉酱。当年妨碍我选择母亲牛肉酱的唯一理由就是价格太贵了,但是也确实是真的好吃啊。牛肉含量很高,直接拌饭没问题,而且也可以用来做腌料,腌制后的肉也风味十足。
7、仲景香菇酱
▲近年来红遍网络的拌饭酱,虽然是香菇酱,但是我真的能吃出来肉味!!呜呜呜,我是不是太穷了??饿疯了???但是真的啊,香菇在酱料味道的腌制下,嚼起来就和肉一样的,无论是拌饭拌面还是夹馒头饼子,就没有一个场景它不适合的,绝对是一款万能拌饭酱!
8、海天招牌拌饭酱
▲严格说起来,这款拌饭酱也是香菇酱,毕竟香菇是它的主要成分。而且我对它特别有感情,也算我最早和最爱的一款拌饭酱了,关键价格实惠量又足,而且不会很咸,有点咸甜偏辣的口感,特别下饭,而且南北方人都喜欢。
9、吉香居暴下饭香菇竹笋牛肉酱
▲又一款性价比极高的网红下饭酱,很舍得用料,里面的香菇竹笋牛肉都是一小块一小块的,不像很多酱打着牛肉酱的名头只有牛肉味。唯一的缺点可能就是油太厚了,对于减肥的人来说有点不友好,不过就是因为油多才香啊。
10、虎邦牛肉辣椒酱
▲虎邦这款牛肉辣椒酱在某书可是正当红,牛肉的香味和辣椒的味道也算相得益彰。这款牛肉酱的辣味和鲜香味道都很浓郁,一开盖就能闻得到,里面的牛肉算小块,不是颗粒哦,所以吃的很过瘾。当然唯一的缺点就是太贵了,所以平时一定要勤刷爆料蹲好价。
11、海底捞精品牛肉佐餐酱
▲海底捞出品的基本都不难吃,底料蘸料什么的都ok。这款牛肉酱味道也是偏咸香略甜辣的,但是唯一我觉得有点欠缺的就是它的牛肉粒比较细碎,所以吃起来更多的是肉沫的口感。
12、仲景劲道牛肉酱
▲说到仲景这两个字,大概除了六味地黄丸大概就是这两款拌饭酱最好吃了。这款劲道牛肉酱的味道也不错,但是牛肉太碎了,不如香菇酱有嚼头,但是我最爱的还是两款酱各挖一勺拌饭或者夹馒头,哄自己说,看一餐饭有荤有素呢!
13、古蜀味道香菇牛肉酱
▲这款我是跟着某书跟风买的,当初是觉得价格实惠,没想到买回来品质也不错。里面有大颗的肉粒,很有嚼劲。而且味道不像一般的拌饭酱齁咸,是川渝的味道,感觉更像火锅的味道,偏向于香辣口。所以有时候我会挖一勺当涮肉的蘸料,当然拌面拌饭都好吃,个人觉得超级适合配馒头,味道出乎意料的好。
14、湘约四季外婆菜炒腊肉
▲这款小众的拌饭酱都给我去试试好么?真的,打开新世界了!原汁原味的湘菜味道,自从某次在湘菜馆子吃过这道外婆菜炒腊肉后,我一个不爱吃咸菜的人爱上了这个味道,没想到湘约四季的口感和饭店的如此相近,外婆菜有韧性,有嚼头,腊肉很香,不柴,而且整个基调不算特别辣,对胃口很友好。
15、家乐饭光光香菇牛肉酱
▲这款家乐的拌饭酱价格特别美丽,量十足,所以真的是性价比爆棚了。不过别太指望能吃到大肉块什么的,更多的还是肉沫,好处是适合拌面,弥补某些面酱的寡淡,而且适合做菜的时候用来当提味儿的调料,比如我做肉沫茄子就会放一点的,味道层次更丰富一些。
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总结
拌饭酱虽好,可不要贪吃哦!
毕竟里面真的是盐超标,油不少,如果想减肥减脂的话,拌饭酱不是一个好选择。不过生活总不能天天在减肥忌口吧?人总要满足一点口腹之欲吧?当犯懒的时候你总要让我有点省力气的门道吧?
所以偶尔放松放纵一下很ok,这些酱料至少能让我们愿意去吃一顿饭,而不是天天什么16+8或者5+2断食那么辛苦。
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