面条新做法,好吃比吃肉还香

2021-06-30 20:49:57 4点赞 49收藏 11评论

创作立场声明:面条别煮着吃了,教你1个新做法,好吃解馋,比吃肉还香

面条新做法,好吃比吃肉还香

面条别煮着吃了,教你1个新做法,好吃解馋,比吃肉还香,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,话说最近不能出门,家里能吃的菜比较少,看了一下厨房,还有年前准备的几把挂面,话说面条是我们北方人的主食之一,我最爱吃的就是面条,无论清汤面,还是卤面,都非常好吃,我们家里除了妈妈不喜欢吃面条,其他3个人都爱吃,今天我们用挂面来做个好吃的。

面条新做法,好吃比吃肉还香

话说这个打卤面可是我们家乡特色美食,农村里无论红白喜事都要用它来做主食,村里一般都有个大师傅,专门到家里给做饭,卤子煮一大锅,面条都是用碱面来煮,特别香,没吃这样的面我都能吃3碗,慢慢的家里有人过生日,或者家庭聚会也会采用这种做法,北京人称为老北京打卤面,我们称为蓬莱小面,下面来介绍一下做法,锅内油烧热,葱花爆香,放如14片五花肉,(打卤面最喜欢五花肉,也就是要有肥肉)大火炒香,加入料酒去腥,加入味极鲜提味,

面条新做法,好吃比吃肉还香

爆炒出香味后,加入半锅,加入一个切碎的西红柿,加入一把泡发的黑木耳丝,放几片紫菜提鲜,加入220粒盐,加入老抽上色,大火烧开,(有的人会觉得这个汤油多,其实油很少,五花肉是煮熟的,所以香而不腻)

面条新做法,好吃比吃肉还香

趁做汤的这个机会,下入一把挂面煮熟,汤汁烧开后加入勾芡的水淀粉,边加入边用勺子搅拌,水淀粉的量要适合,厚度酸奶状,颜色红里发黑,就成功了,飞入2个公鸡蛋点缀,这样好吃的面卤就做好了,特点,鲜香滑爽。

面条新做法,好吃比吃肉还香

有条件的朋友加入一把香菜点缀,搅拌均匀出锅,有的人觉得酱油太多了,其实这个面卤的特点就是酱油汤汁,因为加了淀粉勾芡,其实并吃不出来酱油味道,酱油少了反而不好吃呢,面条捞出放冷水中过凉,家里5个人,一人一碗抢着吃。

面条新做法,好吃比吃肉还香

面条不要简单煮着吃了!教你新做法,比煮的好吃几倍,我家一周吃6次,早餐这样做,简单又美味,喜欢吃面条的朋友赶快收藏转发给家人试试吧,其实我做这个不算很正宗,少了2味料,因为最近不方便出门就凑合吧,面卤里加鸡肉和猪血味道会更地道好吃,当然有的人还会加生蚝等海鲜入味,也是不错的。

面条新做法,好吃比吃肉还香

这可是我们山东特色面食哦,一般人我不告诉他。今天的分享到这里,关注我,每天分享一道美食,宅在家里,跟我学做美食吧,88,明天见!

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