张大妈请我吃螃蟹——今锦上阳澄湖大闸蟹评测

一到了中秋节，南方地区应该就会准备开始吃大闸蟹，其实我们北方也吃螃蟹，大闸蟹就是我们这边都叫河蟹。这次通过大妈得到的这次吃大闸蟹的机会还是非常高兴的，这个时节也是开始吃螃蟹的时候，不过最好的时候还是10月份。这次评测的品牌是今锦上

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送来的快递外面是顺丰的包装袋，里面是今锦上包装，内部带有简单的隔温层，平时也可以当做一个小保温袋使用，平时出门放个冰袋在里面也可以简单的保鲜一下。

内部还有一个换取的蟹卡，这里要提醒大家的是，网上购买的大闸蟹多数都是以蟹卡的方式，收到蟹卡后通过网站、微信或者电话来进行兑换，一定要注意不要以为收到的就是真正的螃蟹。众测的这款是今锦上的1588型螃蟹。自己也在京东上看了螃蟹的型号分为1588、1688等多种型号，网上搜了一下发现都是说这款礼盒的价格来定的，但世界上很少会真的卖到这个价格的。蟹卡的包装还是挺精致的。

内部都还附赠一个辅料包，包括剪刀等工具一套，两包湿巾、一个紫苏包、一个手套包和蟹醋包。其中紫苏包是在煮螃蟹的时候放到锅里进行提味的，不过自己没看说明书就放，而且我是用蒸的方式做的螃蟹。

螃蟹都有绳子绑着，今锦上没用超级厚的皮筋捆绑，其实之前当地的市场卖螃蟹也是用皮筋绑住两只大钳子，不过现在皮筋的厚度薄了很多。八只螃蟹，页面标注的重量是公蟹4两，母蟹3两。用一个4.7寸的iPhone来对比一下。而且个头上看着还行，母蟹小一些，公蟹要大一些。不过我忘记上称测量了。等到煮熟了才想起来。

每只螃蟹都有一个独立的标签，可以查到螃蟹的各种信息。这种方式还是很好的，如果出现什么问题可以查询。

直接上锅煮，我这包里的螃蟹在运送的时候不知道什么原因有几个绳子是开的，而且还帮助其他螃蟹夹开了几个绳子，不过他们依旧没有逃出这口热锅。

之前拿到手忘记称重了，煮熟了才想起来，这时候称重可以看到母蟹的重量基本上都能到3两，公蟹的稍微差了一点点。总体来说还是能接受的。如果是活的状态下应该会再稍微重一点的。

螃蟹的品质还是不错的，每个都有黄，吃河蟹的蟹黄可是一种享受，对于本地的市场来说，9月份的河蟹并不是都有蟹黄，而且一般也会先给餐馆供货，市场上卖的一些都是餐馆挑剩下的，有蟹黄的没几个了。购买网上的这些都能确保有蟹黄这点还是不错的。螃蟹基本上都是可以，有一只稍微空点，肉质也紧实，不过我一般都是直接吃不沾任何配料，在煮或者蒸的时候放一些盐和花椒，配料送的蟹醋稍微有点甜。

网上购买大闸蟹自己最担心的就是运输的途中出现问题，造成螃蟹死亡，尤其是河蟹一定都要吃活得，现在很多生鲜产品都是通过顺丰的生鲜速运，生鲜产品的包装有冰袋和保温层，我在天津，螃蟹是从北京发出来的，基本上一天就能到，更远的地方就不知道配送的速度就不知道，如果附近城市有配送点的话还是没什么问题的。

这款1588型的螃蟹礼盒为8只，公蟹母蟹各4只，公蟹重量4两，母蟹重量3两，重量上基本上能保证，绳子也没有一些网上看到的那种占一半重量的情况。每只螃蟹也都有蟹黄，肉质也紧实，口感不错。整体的体验还是不错的，