吸力大还会自清洁——美的TJ8055抽油烟机与Q360B燃气灶体验

【前言】

非常幸运被大妈翻牌，收到中选的短信的时候，我是非常激动的。不过为了保险起见，又再次回家量了一下尺寸，确认80公分的宽度没有什么问题之后，按下了确认按钮。

先简单介绍一下家里厨房的情况：蜗居在魔都，厨房面积非常小，大约2平米。上世纪七八十年代修建的老公房，一般都是这样的配置，厨卫都是2平米左右。前两年装修的时候自己用AutoCAD画的平面图，如图中所示的原本想改动墙体把厨房向右拓宽30厘米的，不过最终为了结构考虑没有实施：

刚装修完成时候的样子，可以看到厨房的面积非常有限：

按照上海“光明工程”的数据，上海目前有300万户居民居住在老公房中，按照户均2人计算，也就是600万人，可以说这样的房型是有一定代表性的吧。

也是由于面积限制的原因，市场上90厘米宽度的抽油烟机，基本无法考虑。前两年装修的时候，设计的宽度是75厘米以内，因此当时选购了一款小尺寸的侧吸产品，翻了一下购买记录还在：

我先啰嗦两句，说一下原先的烟灶套装的使用体验吧。经过两年多的使用，对于这款产品整体上还是满意的，但是多少还有一些不足之处。

首先，由于燃烧器的分气盘是铸铁的，因而比较容易生锈。由于厨房比较小，没有特别设置锅架，洗完锅后，也没有形成擦干锅子再放上燃气灶的良好习惯，导致分气盘生锈严重。底部甚至由于生锈太过严重，无法拔出，需要借助螺丝刀硬撬。生锈的铁皮成片地剥落，导致气密性不佳，火焰偏黄且有较重的煤气味。一般到这个时候，我就会找厂家更换新的分气盘，厂家对这个问题也是心知肚明，估计这个问题不少。一般师傅上门后，看过生锈的分气盘，就会直接换新。如此周而复始，基本上一年就要换一次。好在厂家提供长达5年的质保，5年以内是免费更换的。一套分气盘含顶部两个全铜燃烧器的价格在200元左右，一次换两套就是400元，保修期内每年一换的话，光是分气盘的售后成本，就超过燃气灶的售价了。以至于后来两次换的时候，维修的师傅问我能不能只换一个，说是公司内部有售后成本管控...

接着来看一下油烟机，家里烧菜放油比较厉害，油污还是比较重的：

产品采用的是双风机设置，整体吸力只能说一般，官方参数是每分钟14.5立方，最大静压280帕：

清洗半年后，油污又比较明显了：

集油槽的情况更是比较严重了：

拆下机器，烟道内的油污同样非常明显：

这款烟机的一个问题是吸力并不是很大，另外最关键的是拆洗比较麻烦。厂家提供第一次免费清洗，之后每次收费一百多元。清洗是比较常规的那种拆下机器，然后用温热的烧碱溶液清洗油污。以我家的情况为例，至少半年要清洗一次。否则机器非常黏腻，不仅吸力大减，而且风轮额外的重量也会给风机带来很大的负担。

【安装】

怀着期盼的心情等待了大约一周，我接到了美的官方工作人员的电话，主要是为了确认燃气灶的气种。而后又等待了两天，收到了产品。外包装的体积非常大，机器是美的安徽芜湖工厂生产的：

为了安装新机，我已经自行将原先的机器拆除了。右侧用记号笔做的标记是我拆下的门板的位置：

预约的师傅周末上门安装，沿用原先烟机的排烟管道，因而不用额外的开孔操作。原先烟机的排烟管直径18cm，新机是19cm，师傅直接用玻璃胶缠了两圈。我准备后续用变径圈和铝箔胶带自己处理一下。烟机的重量非常可观，高达28公斤，而原先的烟机只有18公斤。烟管到墙壁的距离大约是32公分，因而建议大家顶柜的内部，设计时就应该尽量做到35厘米的进深：

机器顶部，右侧的显然就是阿里智能的无线模块了：

燃气灶的安装同样非常简单，由于原先燃气灶的开孔比这款美的燃气灶还要大一些，因而直接搬走旧的燃气灶，安放上新的燃气灶，接好燃气管道，就可以使用了。整个安装过程大约30分钟，没有收费项目：

燃气管是沿用的原先的管道。与燃气热水器的安装类似，厂家配备的管道肯定是符合规范的，比较让人放心，不过价格相对也较高。我的建议是可以参考官方的一些合格品目录去网上购买，价格至少能便宜一半。例如上海燃气管理处会在网站上，定期公布连接管和输送管的合格清单：

例如清单中的航天晨光和伟星，在首富家都有旗舰店。航天晨光是比较大规模的上市企业：

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伟星是浙江的民营企业，规模也不算小。需要注意的是，上海和福州等地的燃气灶阀门侧的接口是3分的，购买时要特别注意：

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安装完成后，师傅留下来服务监督卡，第二天接到来美的打来的回访电话，询问是否有收费，安装过程中有没有讲解产品的使用技巧等。感觉国内一线厂商的正规服务团队，流程还是比较规范的：

安装完成后的效果是这样的。由于厨房实在是太小，只能蹲在地上拍照了，我也是蛮拼的：

【细节】

来看一下细节，灶具是二级能效的，额定热负荷4.2KW，火力充足：

分气盘同样是铸铁材质：

全铜的燃烧盘，内部有美的logo:

白色的点火器和全铜的熄火保护探针，中间是大火和小火的进气管路：

赠送一个小锅专用的支架：

这一点还是非常人性化的，也算是标配吧：

燃气灶旋钮的设计用料还是不错的，顶部是塑料材质，侧边用金属包围，很有质感：

小火呈双层火苗，大火则是螺旋状散开，感觉良好：

【体验】

从产品沿革来说，TJ8055可以说是DJ370的升级版，将底部的油槽做了拓宽，统一配色，使得整体感更加突出。设计上来说，官方宣传获得了red dot和IDEA。我去官网搜索了一下，并没有发现美的油烟机，反倒是有好几款美的小家电获得了大奖。因而这款油烟机，应该是获得了入围奖。不得不说黑色玻璃面板的材质，加上比较统一的整体设计，总体上的设计感还是非常出色的：

右侧的触摸控制面板。值得一提的是，抽油烟机运行过程中，第一次按关机键，此时显示面板显示数字3，这里的数字3并不是档位指示，而是指延时3分钟关闭。再按一次电源键，则立即关闭。这个设计非常人性化，因为刚刚做完菜的时候，室内的油烟浓度还是比较高的，油烟对人体的伤害尤其是对肺部的伤害还是较大的，因而延时3分钟关闭可以比较彻底地排除厨房油烟：

左上，抽油烟机是一级能效：

使用阿里智能App，通过扫描二维码或手动选择，非常方便就能连接上机器：

可以远程控制风扇转速和照明：

实际上手做了个菜试了一下，可以发现吸烟的效果还是非常不错的：

成品，杂菜炒虾仁。使用噪音的话，实际感受和原先的烟机两个风机全开差不多：

【蒸汽洗】

“蒸汽洗”是美的抽油烟机的独家专利，所以其他品牌的油烟机都没有这个功能。看了一下说明书，如果需要清洗的话，机器的清洗灯会发红光提示，一般一个月就会亮一下。由于众测的时间不允许，所以使用燃气灶和烟机一周后，我就体验了一下这个功能。

配件中含有一个水壶，和一根硅胶输水管。将其装满纯净水，一头插入烟机中：

需要指出的是，这里最好用纯净水来操作，因为如果水的硬度过高的话，水汽蒸发后剩余的溶质很可能会残留在管道中，甚至堵塞喷头。关于水的硬度或TDS，可以到当地自来水公司网站查询。一般硬度低于100的话，问题不大：

长按清洗键3秒钟，就开始清洗了。半分钟后，风轮前面的一根金属管道上开始有蒸汽喷出：

开始慢慢积聚蒸汽：

冷凝后的蒸汽，通过下方的格栅，流入集油槽：

注意底部格栅的设计，可以说是非常巧妙的。两侧开孔，平时负责拢烟。而中间则通过半封闭的形式，在清洗风轮时，提供冷凝水到集油槽的通路。既不破坏整体的设计感，又满足了功能性，可以说是匠心独运吧：

整个清洗过程耗时15分钟，包含3分钟的风干过程。清洗后，内部导烟板上的油污由于高温的乳化作用而发白：

风轮保护罩的网眼上，油污同样变白了。此时用抹布或纸巾，可以非常轻松地将油污擦除：

清洗完成后，集油槽中的水：

下层大部分还是水，表面漂浮着一层浮油：

倒入白色盘子中看一下：

可以发现，由于清洗的频度较高，油污相对而言并不严重。正常来说，每个月清洗一次，可以保证油污不积聚，风轮的运行效率也可以保持在较高的水准。有了这个蒸汽洗的功能，可以说就基本告别师傅上门清洗抽油烟机的时代了。

【总结】

美的可以说是中国家电行业的巨擘，记得当年上大学的时候，美的还来学校开宣讲会，讲创始人何享健如何在顺德从电风扇和电饭煲起家，做到当时的千亿销售额规模。在拨打售后安装电话时，油烟机被归于第四类的其他产品，可见其产品门类之多。不过值得肯定的是，尽管涉及的领域很多，但是在几乎每个产品类别中，美的都可以做到领先。比如烟机产品的蒸汽洗，就是美的的独门秘籍。

这款美的烟灶套装的TJ8055烟机，总体来说是非常好用的。20立方米的大吸力保证了烟气的即时排出，而且再也不用花钱请师傅上门清洗烟机了。目前首富家双11的套装价格只需要2699，还是比较超值的：

灶具部分，由于这款产品还是铸铁的分气盘，所以还有待观察。对于养成了洗完锅后擦干晾干再放上灶台的人来说，这其实根本就不是问题。从目前一周的使用情况来看，美的这款Q360B的表现还是非常不错的。而且全玻璃的面板，质感非常不错，料理时给人一种愉悦感。

当然，在烟灶套装中，重烟机轻灶台，也是国内厂商的一种传统了。比如3000元的烟灶套装，烟机的价格一般在2000左右，灶台在1000左右。想要燃气灶分气盘不生锈，那硅铝合金材质可以说是首选，只是由于材料的成本较高，硅铝合金分气盘的燃气灶售价普遍在2000元以上。目前，不少厂家，包括美的，已经观察到了这个现象，并且开始推出高端的烟灶套装产品，有时候活动价四千多元就能买到配备了硅铝合金燃气灶的烟灶套装了：

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最后，总结一下这款产品的优缺点：

优势：

1.烟机吸力强劲，带蒸汽自清洗，保证油污不积聚

2.产品外观设计出众，用料到位

3.触摸面板和燃气灶开关的交互逻辑简明易懂，不同年龄段的人都能轻松掌握

（这点真的很重要，原本的烟灶套装，抽油烟机由于按钮的键程较短，家里的老人在使用时，就经常由于弄不明白开关是否打开了而乱按。灶具由于旋钮的标注不是很清楚，关火和最小火老人往往分不清楚。明明还开着小火，就以为已经关了，留着锅子在灶上空烧，非常危险）

不足：

1.燃气灶分气盘仍然是铸铁材质，当然只要不是刚洗完的锅子直接往灶台上放，这就不算是问题

2.烟机部分，整机包修5年，蒸汽洗配件包修10年，基本已经是行业最高水准。灶具整机包修3年，相比竞品的整机5年包修仍有一定差距。

厨房是家庭中电器最为密集的区域。在小小的区域内集中了烟灶、热水器、洗碗机、电饭煲、微波炉、冰箱、净水器等多种家电。放眼望去，发现这些领域，美的竟然都有涉及，而且在很多领域都做到了数一数二的领先位置。这套美的烟灶套装给我的整体使用感受还是非常不错的，的确可以在很大程度上提升在厨房烹饪的幸福感。每分钟20立方米的风量在侧吸烟机中处于绝对的领先地位。380帕的风压也很给力，要知道neato吸尘器的最大风压也就400帕左右。加上蒸汽洗的功能加持，总体来说，我认为美的的这套产品还是非常值得入手的。