祥源茶的工夫祁红怎么样？祥源茶2023特级祁门工夫红茶（云境）品鉴| 一日一茶 NO.134

这一次我们总共拿到了五款祥源茶的工夫祁红，云境是其中价位比较高的一款，斤价达到800元。这款云境是来自小产区的特级工夫祁红。我们来看一下他的表现如何。

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测前声明

茶叶是非标品，不同批次可能有很大差异。评测结果仅针对同批次产品。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。数码产品那种一测定乾坤的玩法，并不适合茶叶。

测试参数

用水：怡宝

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产品：祥源茶特级祁门工夫红茶（云境）

批次：2023年12月4日

价格：178元/104克（26袋）（斤价 ¥855）

干茶品鉴

这款茶的干茶色泽乌褐显毫，紧细匀整，在拼配的用料上还是比较下功夫的，干茶有着淡淡的花果香气。

茶汤品鉴

我们用120ml的盖碗，投茶3g冲泡。

00:26

●泡1——

第1道汤8秒出汤。茶汤入口香滑，茶汤有清雅的花果香和蜜香，茶香入水，但是香气并不张扬，茶汤入口微甜，但不是非常甜润。

●泡2——

第2道8秒出汤。茶汤的滋味更加浓厚，茶汤依然非常爽滑，但是甜润度依然不是很高，祁门红茶的本味非常的凸显。

●泡3——

第3道还是8秒出汤，茶香依然浓厚，汤感依然爽滑。

●泡4——

第4道还是8秒出。茶汤柔滑，茶汤的香气依然非常馥郁，但是甜润度一直不高，汤感略有下降。

●泡5——

第5道我们10秒出，茶汤依然柔滑，入口很顺，这道汤的滋味厚度进一步降低。

●泡6——

第6道我们20秒出汤，茶汤的滋味略有回升，花果香气依然不错，茶汤入口微甜。

综评

这款茶的耐泡度不错，用料也非常精细，无论是茶香还是茶汤的柔顺程度都非常不错。美中不足的就是甜润度不是特别高，中段偶尔会出现苦韵。建议大家冲泡的时候可以在中段加快出汤速度，工夫祁红由于是切断茶，所以茶汤析出的速度会更快。整体4星推荐。

评测结果

品牌：祥源茶

型号：祥源茶2023特级祁门工夫红茶（云境）

批次：2023年12月4日

推荐星级：★★★★☆（4星 推荐入手）