茶叶测评 篇二十六：龙冠金碗钉G30西湖龙井测评

龙井茶作为较为知名的绿茶之一，按照产地可以分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，其中以西湖龙井品质最优、价格最贵。西湖龙井又可以分为一级产区（狮龙云梅虎等）和二级产区（转塘、留下等地），不论是哪个产区价格基本上都在千元每斤以上，贵的甚至上万一斤也是供不应求。也正是这个高昂的价格，让西湖龙井并不亲民，尤其是一级产区的高端西湖龙井，更是让大家望而却步。

不过龙冠的产品算是有较高品质的同时，价格相对来说亲民一点。而且他的产品有更多规格可选，像他的金碗钉、木碗钉系列，基本上都有20克、50克、100克礼盒、200礼盒等，想要尝鲜买一个20克的品鉴装即可。

我们评测的是龙冠的金碗钉G30，金碗钉可以分为金碗钉G20（钱塘明前）、金碗钉G30（云栖明前）、金碗钉50（钱塘明前）、金碗钉60（云栖明前）、金碗钉108（云栖明前，兰花香，中茶18茶树品种），采摘标准基本都是一芽一叶，通过纯手工制作而成。

直接来看一下干茶，外形光滑扁平挺秀，色泽嫩绿，匀整度非常好，几乎没啥碎叶。外形看起来跟早时补碗的碗钉类似，两头细、中间宽，状扁平。龙冠的采摘是比较严苛的，不采鱼叶、鳞片、蒂头，而且是提手采摘，不得掐采，捋采、抓采和带老叶杂物采摘。

泡上一杯茶汤的色泽嫩绿透亮，闻之清香高扬，这款手工炒制的西湖龙井跟豆香龙井在香气、色泽有着较为明显的区别，手工炒制的特点就是师傅可以凭借丰富的经验来达到最佳火候，以此来提升茶叶的香气、口感。入口甜润顺滑，有明显的生津感，回甘明显且持久，清新感十足。可以明显感觉到这款茶的品质非常不错，和钱塘、越州等地的龙井相比区别还是较为明显的。

看一下叶底，匀齐成朵，基本上没有碎叶，一芽一叶为主，嫩度很不错。

挑了一些有代表性的来个特写，还有一定的芽头。之前看到一个卖西湖龙井的，跟买家解释说西湖龙井只有一芽二叶。根据国标《GB/T 18650-2008》，龙井茶特级（一芽一叶初展）、一级（一芽一叶至一芽二叶初展）、二级（一芽一叶至一芽二叶，且一芽二叶在30%以内）、三级（一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主）、四级（一芽一叶至一芽三叶，一芽三叶不超过50%）的茶鲜叶质量要求是不一样的，大家在选购的时候也需要注意不要被商家误导。

总结：这款龙冠的金碗钉G30，外形光滑扁平挺秀，色泽嫩绿，匀整度非常好。茶汤颜色嫩绿明亮，闻之清香宜人，入口甜润顺滑，有明显的生津感，回甘明显且持久，清新感十足，是比较值得一试的西湖龙井，最为关键的是龙冠的西湖龙井保真。

价格为50克390元，规格有自饮20克、50克。送礼有礼盒装100克、200克可选。

最后讲一讲西湖龙井的香型，主要有清香、豆香、兰花香，清香和豆香的主要区别就是炒制时的温度差别。兰花香是较为高端的西湖龙井才会有，比如说龙冠的金碗钉G108。

龙冠有着“一杯龙冠茶，半部龙井史”之称，大家知道龙冠龙井背后的公司是杭州龙冠实业有限公司，他的两个股东分别是中国茶叶股份有限公司和中国农业科学院茶叶研究所。这两家在中国茶叶界的地位不需要多说吧，我看到有人评价龙冠就像是体育比赛中的裁判员，就非常贴切。大家如果想喝西湖龙井又不知道怎么买，就看看龙冠的茶吧。