好物分享 篇十九：冬天遇到这菜使劲吃，叶酸含量是苹果的10倍，补足元气，头脑灵活体魄强健

导读：冬天遇到这菜使劲吃，叶酸含量是苹果的10倍，补足元气，头脑灵活体魄强健

进入冬天以后，北方的天气变得越来越冷，尤其是到了数九天，气温降至0度以下，地里的蔬菜几乎已经停止了生长，所以只能囤积一些经久耐放的过冬菜，北方地区常见的过冬菜莫过于萝卜、白菜、大葱、土豆，这些蔬菜价格相对便宜，而且便于保存，如果保存得当，吃上一冬是没问题的！但是，整天萝卜白菜的，很多人都吃腻了，尤其是对于一些80后来讲，冬天的萝卜白菜简直是童年的噩梦，吃怕了！

随着近些年来，种植技术和运输技术的发展，北方冬天的蔬菜种类也越来越多了，无论是超市还是菜市场，到处都是琳琅满目的蔬菜，只是价格有些贵罢了！但是，如果大家仔细观察会发现有些蔬菜的价格还是挺亲民的，营养价值也非常的丰富，这里就给大家分享我们家冬天常吃的一种蔬菜，冬天遇到这菜使劲吃，叶酸含量是苹果的9倍，补足元气，头脑灵活体魄强健！

这种蔬菜就是菜市场常见的西兰花，西兰花是一种营养价值非常高的健康蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C维生素B1、B2、叶酸以及多种矿物质，其中叶酸含量非常高，每100克西兰花的叶酸含量约为200微克，而普通苹果每100克的叶酸含量约为20微克，西兰花的叶酸含量是苹果的10倍，因此西兰花也被称为蔬菜中的“叶酸冠军”！

叶酸作为机体细胞生长和繁殖必不可少的维生素之一，缺乏会对人体正常的生理活动产生影响，每天吃半个西兰花就能满足我们人体所需要的叶酸，因此建议大家冬天可以适当的多吃一些西兰花！西兰花的吃法非常多，这里就给大家分享一种最简单、最健康的吃法，10分钟就能上桌，一起来看看吧！

------【白灼西兰花】------

准备材料：西兰花、大葱、生抽、蚝油、香醋、食盐、面粉

西兰花因为结构特殊，直接放在清水里很难洗干净，这里给大家介绍一种清洗花椰类蔬菜的方法。西兰花用剪刀剪成小朵，放在清水里，加入食盐浸泡3分钟，这样可以杀死残存的虫卵，然后加入适量的面粉，抓拌均匀，面粉水的黏性可以起到很好的吸附作用，最后用清水冲洗干净就可以了。

清洗干净的西兰花，开水下入锅中，淋上少许的植物油，这样可以保持西兰花翠绿的颜色，不会发黄，煮上3分钟左右，把西兰花完全煮熟。

煮熟的西兰花摆放在碗里，然后盖上盘子，倒扣过来，一个漂亮的造型就做好了，家里孩子爱吃西兰花，一大部分原因就是因为造型好看，家里有孩子的朋友可以参考一下哈！​

准备一个白灼汁，碗中加入少许的蚝油、食盐、生抽、香醋、大葱丝，再加入半碗清水搅拌均匀。​将白灼汁倒入锅中，大火烧开，然后淋在西兰花上，美味的白灼西兰花就做好了，造型别致，营养丰富，味道也是相当不错，老少皆宜！

冬天遇到这菜使劲吃，叶酸含量是苹果的10倍，补足元气，头脑灵活体魄强健！朋友们，冬天不要光顾着给孩子吃萝卜白菜，适当的吃一些西兰花也是相当不错的，价格也不贵，我们这里2.9元一斤，买上一棵足够吃一顿了！大家还知道哪些叶酸含量丰富的蔬菜呢？欢迎留言分享哦！