「清甜滋润」,莲藕花生汤完美诠释秋日养生奥秘
材料: 鸡肉200g,山药150g,莲藕一节,红皮花生40g
步骤: 鸡肉加盐水浸泡20分钟,泡出血水,洗净备用,莲藕,山药去皮切块备用。 锅热放油,加鸡肉,姜片炒干水分。 把鸡肉,姜片,花生,莲藕放到汤锅中,加适量开水炖煮一个小时。 加山药炖煮15分钟。 加盐调味就可以出锅啦~
小贴士:
1 鸡肉有两种处理方法,可以加盐水浸泡,也可以加葱姜料酒焯水。
2 买莲藕的时候可以挑选粉糯的,粉藕适合炖汤,脆藕适合清炒。
藕花生汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质和氨基酸,有助于增强体力和免疫力;山药含有丰富的维生素和矿物质,有助于补气养血、健脾益肺;莲藕则具有清热润肺、养胃止血的功效;红皮花生富含蛋白质和脂肪,有助于补血养颜、润肠通便。
汤的做法非常简单,只需准备好材料并按照步骤操作即可。首先将鸡肉加盐水浸泡20分钟,泡出血水后洗净备用。莲藕和山药去皮切块备用。接着在锅中加热油,加入鸡肉和姜片炒干水分。然后将鸡肉、姜片、花生和莲藕放入汤锅中,加入适量开水炖煮一个小时。最后加入山药炖煮15分钟,加