明天元旦，推荐给大家4道福气菜，做3件开运事，新年好运万事顺

一元复始，万象更新，即将迎来2024年的阳历新年元旦。

元旦并不是我国的传统节日，将阳历新年的第一天称为元旦，其实距今也不过百年，虽说它的影响远不如春节深远，但也是标准意义上的新年，当2024年第一天零点的钟声敲响的时候，不少人也会和朋友、家人一起，欢庆阳历新年的到来。

元旦作为一年的起始，当然也要开一个好头，让自己和家人一年都能平平安安、顺顺利利。建议大家在元旦要吃4道“福气菜”，行3件“开运事”，祝福新的一年能好运来，所求皆如愿。

2024新年第一天，记得吃这4道福气菜，寓意新的一年福气满满、生活顺利。

第一道：香菇鲜肉盒子——招财进宝

用香菇和肉馅裹上面糊，炸至金黄，外观看起来像一个个金黄的大元宝，再浇上酸酸甜甜的糖醋汁，颜色艳丽美观很喜庆，象征着大富大贵、招财进宝，在元旦家庭聚会的时候，将其端上桌寓意佳，很符合节日氛围。

准备食材：香菇、肉馅、姜、大葱、面粉、淀粉、小葱。

1、肉馅中倒入适量的盐、少量的鸡精、胡椒粉、1勺老抽，搅拌至上劲，倒入3勺葱姜水，打入一个鸡蛋搅拌均匀并上劲，最后加入小葱碎和姜末拌匀。

2、面粉和淀粉以7:1的比例放入盆中，倒入一个蛋清，倒入适量的清水，搅拌均匀。

3、香菇洗净掰掉香菇蒂，在窝窝里塞入肉馅，最好让肉馅鼓起来，放入调好的面糊中，让它挂上一层薄薄的糊。

4、锅中加入较多的油，烧至6成热，下油锅炸至金黄捞出，升高油温放入锅中复炸一次捞出控油。

5、炒锅中加入5勺番茄酱、3勺白糖、3勺白醋、少量的盐，倒入小半碗清水，开火搅拌至比较粘稠的糊状，倒入炸好的香菇肉盒子，让其均匀的裹上糖醋汁，盛入盘中撒上芝麻，再用黄瓜在盘边摆个造型。

第二道：虾仁炒玉米粒——金玉满堂

这道金玉满堂用料简单，做法简约，但却不失大气，用虾仁、玉米、黄瓜和胡萝卜搭配在一起，颜色鲜亮诱人、味道鲜香，再用绿色的黄瓜摆成圆形，造型非常美观大气，代表着“金玉满堂”，另一方面也代表着财气满满的意思。

准备食材：虾仁、黄瓜、玉米、胡萝卜。

1、虾仁解冻后焯水，放入开水中焯水30秒后捞出，胡萝卜洗净切丁，与玉米一同放入煮锅中炒熟捞出。

2、在烹饪之前可以先用黄瓜摆个盘，黄瓜对半切开，连一刀切片，一个个连接在一起，包成一个圈，再用香菜和小米椒圈装饰。

3、炒锅加入适量的油，油热后倒入葱姜蒜炒香，倒入胡萝卜粒和玉米粒，翻炒均匀。

4、放入焯过水的虾仁和切好的黄瓜丁，加入盐、鸡精和生抽，倒入少量的水淀粉，翻炒均匀大火收汁后倒入盘中即可。

第三道：胡萝丝球——财源滚滚

这道“财源滚滚”的做法非常简单，却富有内涵和美好寓意，将胡萝卜丝团成球蒸熟后，淋上秘制料汁，艳丽的橙色让人赏心悦目，看起很有节日气氛，吃起来Q弹爽滑，而且圆滚滚的形状还有“财源滚滚来”的美好寓意，在元旦佳节将其端上桌，吃上一口寓意着发大财，行好运。

准备食材：胡萝卜、红薯淀粉、小葱、小米椒、白芝麻、大蒜。

1、胡萝卜洗净擦成丝，放入热水中焯水1分钟至胡萝卜丝变软，捞出控水。

2、胡萝卜丝中加入适量的红薯淀粉，1勺胡椒粉、适量的盐拌匀。

3、在手掌上涂上少量的油，将胡萝卜丝团成一个个小圆球，放入蒸锅中蒸10分钟。

4、2勺蒜米、2勺白芝麻和适量的小米椒，放入碗中倒入热油，激发出香味，倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许葱花、适量的盐和鸡精，搅拌均匀，蒸好的胡萝卜丝球拌匀料汁即可。

第四道：萝卜蒸肉——蒸蒸日上

这道“蒸蒸日上”的做法简单，用白萝卜和肉片为主料，不仅外观别致好看，香气扑鼻，而且冬季还是吃萝卜的好时候。采用蒸的烹饪方式，健康营养同时还有蒸蒸日上的美好寓意，希望大家在新的一年中，不管事业还是生活都能扶摇而上、欣欣向荣。

准备食材：白萝卜、猪里脊、生姜、葱、花椒。

1、猪里脊洗净切薄片，放入碗中加入3勺葱姜水，抓拌均匀，加入2勺生抽、胡椒粉和适量盐，抓拌均匀后，倒入一勺油和少量的淀粉，再次拌匀。

2、白萝卜洗净去皮切片，在盘子上码一个圈。

3、腌好的肉放入盘子中间，放入蒸锅中蒸20分钟。

4、用1勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、适量的盐和鸡精，再加一勺淀粉和清水搅拌均匀，倒入加入少量的油的炒锅中，熬至浓稠。

5、淋在蒸好的萝卜片上，撒小葱碎即可。

2024新年第一天，记得做这3件开运事，寓意新的一年福来运来，好运连连。

第一件：送祝福

元旦作为新年的第一天，不管是出于礼节，还是表达自己的感情，都应该在此佳节之际给亲人、朋友、老师、领导等，送上自己的新年祝福。祝福方式可以根据实际情况，在对方方便的情况下直接上门送上祝福，也可以通过发信息等送上祝福，不管哪一种方式，都真诚的表达了自己对他们新一年的美好祝福。

送祝福也是进一步巩固了彼此之间的关系，联络了感情，提升了自己的人际关系，在新的一年中有利于生活和工作，让自己在新的一年中百事皆顺。

第二件：穿新衣

不管2023年这一年过的如何，开心也好，难过也罢，这都已经成为了过去式，就不要纠结这些了。重要的是新的一年要开一个好头。俗话说“新年新气象”，元旦作为阳历年的第一天，就要整理好“行装”，开启新一年的美好生活。元旦这天可以穿上新衣服，梳洗整洁，让自己用全新的面貌来开启新的一年。

穿新衣服能很好的提升自信心，让自己心情愉快，心情好了好运自来也跟着来了，这也从侧面为自己开了好运。

第三件：添生机

在新年之际，大家都会将家里提前打扫的干干净净，来迎接新年，打扫干净后也可以去花卉市场，买一些充满美好寓意的绿植，像发财树、富贵竹等等，多为家里增添一些生机，改善家里的空气、环境与氛围，更好的接纳新年的喜气，这样自己看着也很舒服，心情也会跟着好起来，万事也会跟着兴旺起来。

家里如果没有绿植，家里可能会显得有些沉闷，长时间生活在这样的环境中，人们不免也会被影响，如果有条件再养上几条金鱼，鱼在我国的传统文化中一直代表着“年年有余”，让自己的财运更旺盛。

——老井说——

当然元旦这天也要去看看父母，和父母、家人一起吃一顿丰盛的团圆饭，有时间的话可以再陪他们出去逛逛，陪伴在他们身边，如果离家比较远，没有条件回家，要记得给父母打一个电话，问候一下，让他们开心，家人和睦，家庭氛围温馨，万事才能更兴旺，财源也会来。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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