专家建议禁止熏腊肉:污染大气?引得网友愤怒:不尊重传统文化!
都说中国人民以食为天,平时也会在自己家里做一些拿手的好菜,其中腊肉作为很多人餐桌上的美食,也是可以自己在家里做出来的。尤其是在川渝地区,腊肉非常受欢迎,除了市场上有售卖之外,也有很多人自己在家里面熏制,味道有些十里飘香。
不过最近有专家称,将会禁止在城里私自熏制腊肉,如果说要熏制的话,必须在特定的地点。很多网友表示不理解,认为这种做法是不尊重传统文化,但专家认为,这样做目的是为了防止大气污染。
最近,四川省巴中市通江县和南江县两个县发布了公告,城市区内将禁止私自熏制腊肉制品,如果要熏制的话,必须要送到直径的集中熏制点才行。而有不少市民反映,所谓的集中熏制点其实就是一家公司,而且只能够熏制从该公司购买的肉制品,其他肉制品送过来也不会熏制。
很多市民表示不理解,于是这两个县又表示为了防止大气污染和保障用户安全,一切都是为了环保。但让大家更加不理解的是,为什么集中熏制还要收费,如果是这样的话,还不如去超市买呢!
随着这件事情在网络上逐渐发酵,相关部门也是做出了后续回应。表示已经注意到了大家的言论,并且承认在工作中有所疏忽,向民众表示歉意。禁止在城区内熏制腊肉的主要原因是要改善当地的空气质量,之所以要送到指定的熏制地点,是因为有专业的设备可以进行过滤,也因此会增加熏制成本。
接下来,将会在城区内设立更多的移动熏制设备,来满足大家就近熏制腊肉的需求。也希望市民群众们能够积极配合工作,维护好城市的形象,保护好城市的环境。
说到熏腊肉,主要是在川渝两地尤为常见,也是当地的一种特产美食。尤其是到了年根下,天气冷的时候,家家户户都有熏制腊肉的习俗,这样不仅方便,而且还可以根据自己的口味来调配。但是有专家发现,私自熏制腊肉过程中产生的黑烟会污染大气,因为自己熏腊肉的时候没有相对应的措施来防止环境污染,所以才会出想要禁止市民私自熏腊肉。若熏腊肉也要管,大家可能就只能从网上购买口碑好的腊肉了。
但川渝两地的人们自己在家熏腊肉已经成为了一种习惯,也是当地的一种习俗,而且为什么几十年都没有管,却突然在今年又禁止了呢?而且最开始设立的两个熏制点,要么是收费,要么就必须从那里买肉,很多网友觉得其中有利益瓜葛。面对网友们的不理解,央媒也评论此事,称难以令人信服!
总结一下
如今我们是应该保护好自己生活的环境,毕竟爱护环境人人有责,在没有任何防护措施的情况下,私自熏制腊肉确实会对环境造成一定的污染,也容易酿成火灾事故。但是四川两县的“一刀切”行为,却更为不妥,不能强制性的禁止,而应该想办法去解决,例如改进熏制过程中的工艺,防止烟雾的产生和扩散。而后续两县也是给出了相对应的解决方式,表示会在城区内投放多个流动熏制点,让我们拭目以待,看看这种做法能否解决现有存在的问题。
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