青峰荐物 篇六十一：唯有咖啡香，慰藉打工魂！推荐6款媲美手冲的挂耳咖啡，职场人必备！

【青峰说】当年把咖啡打造成职场精英必备标签的星巴克，估计怎么都想不到，有天以瑞幸为代表的中国咖啡品牌，会掀起“性价比” 热潮，几年光景就把这种看似逼格满满的饮料，变成随处可见的大众消费品。

于是，大连作为一个北上广深之外的东北城市，竟然也会出现写字楼办公室一整天咖啡香气不断的现象——是的，我和我周围几乎所有同事，都爱喝咖啡。疲惫的下午，大家都会舒舒服服来上一杯，要知道，对于我们这些打工人来说，办公桌上的咖啡，可比深夜烧烤摊的啤酒，有意义的多。

原来我们都是直接点瑞幸或者库迪的外卖，后来大家开始在办公室囤各式各样的冻干或者挂耳，因为刚冲出来的时候，实在太香了！之前我写过一篇冻干黑咖啡的推荐，到现在那几款仍然是我的心头好。

今天，我要念叨念叨挂耳。挂耳的品质更好，不仅性价比高，还凸显了现代上班族和年轻人追求的“质价比”。

一、什么是挂耳咖啡

挂耳咖啡又称“挂耳式滤泡咖啡”，诞生于1990年的日本，最初就是想把茶包的概念应用到咖啡身上。这种将纯净的咖啡粉装在特质的纸质滤袋中，借助滤袋两侧的“耳朵”挂在杯子上，通过热水滴滤冲泡出来的咖啡，优点很多：

首先，挂耳制作简单，不需要什么设备，有杯有热水就行；其次，每袋独立包装，取量精准，密封性好，而且便于携带；最后一点，也是它逐渐打败瓶装冻干咖啡，成为咖啡人新宠的原因——口感好，味道更接近手冲效果。

挂耳的冲泡方法， 相比于拿勺子直接搅拌的速溶咖啡，还是带着那么点仪式感的：

第一步：撕开滤袋封口，把耳朵架在杯沿儿上；

第二步：用90-95℃的热水先少量淋在咖啡粉上，使其完全浸湿即可，等待大约30秒让咖啡的香气“绽放”；

第三步：以画圈的方式继续缓慢地倒入热水，倒的时候保持水流稳定，分布均匀；

第四步：一般200ml左右的热水冲泡一袋刚刚好，等滤袋内的水都滴完，直接取下丢掉，就可以开喝啦。

只要挂耳出场，那香味绝对是惊艳全办公室的，在昏昏沉沉的下午，这种香味，可以说是神一般的救赎。

二、六款办公室公测好评的挂耳咖啡

1、 UCC（悠诗诗）职人系列

日本之所以能发明出挂耳咖啡，是因为它堪称全亚洲最热衷喝咖啡的国家。所以第一款挂耳，必须得从日式咖啡入手。

新手首推UCC（悠诗诗）。这个品牌始于1933年，日本咖啡发源者，老字号，大品牌，受众面广，粉丝也多。他家咖啡有个“职人”系列，专门做挂耳。

职人系列针对咖啡豆的特性进行不同的烘焙处理，将追求咖啡香气的“香气烘焙”和追求咖啡醇度的“醇厚烘培”相结合，再进行配比，得到绿标、蓝标和红标三种单品。 绿标整体味道偏苦，浓郁醇厚，饱满顺滑；红标整体味道略酸，带有甘甜的摩卡香气，苦韵表现偏弱。 蓝标介于两者之间，取平衡状态，口感圆润柔和。

为什么说UCC是入门级？因为即便是绿标，也只是中度烘焙，偏苦但是又没有特别苦，兼容性强，而且，这款挂耳的价格是真亲民，108元50小袋，差不多两块钱一袋，比豆浆还便宜，可以说是职场打工人必备提神单品。

2、 隅田川挂耳咖啡

隅田川这个名字乍一看很容易将它归类到日本品牌，但实际上人家是正经的国内企业，不仅是2022年杭州亚运会官方咖啡独家供应商，更连续多年占据天猫挂耳销量TOP1榜首位置。

隅田川的咖啡，都是在日本生产，然后回国上市。它的挂耳咖啡有两个经典口味，一个是意式特浓，一个是曼特宁，意式特浓挂耳低酸、焦苦、浓郁，深烘焙为它带来坚果、可可的沉重香气；曼特宁风味则是采用印尼本土生产的曼特宁咖啡豆，同样是深度烘焙，但为这款曼特宁带来的是浓郁的草本风味，口感非常扎实，苦味过后有一股低沉的甜感，层次很丰富。

对于我周围很多人来说，只要冲泡手法得当，隅田川的意式挂耳可以直接取代现磨咖啡，说是嗜苦者的福音一点不夸张。但曼特宁也好喝，建议混搭购买。150元包含24杯意式和22杯曼特宁，一袋3块左右。

3、 风孜挂耳咖啡

老玩家，我推荐风孜挂耳咖啡。本土品牌，日系烘焙手法。它最开始是我一同事的最爱，现在也是我最喜欢购买的咖啡之一。

这款咖啡在大众视野中传播度一般，但是对于咖啡圈的大佬们来说，早已名声大噪。它的特别之处在于，其烘焙用的德国PROBAT P60，属于烘焙机中的劳斯莱斯，这种造价昂贵的机器烘焙出来的豆子，将日式风味体现的淋漓尽致，而且通过三层切刀切磨出来的咖啡粉，非常均匀细腻。

连它的滤袋，使用的都是日本大纪商事OHKI公司生产的天然棉麻无纺布，做工精致，可以保证在萃取过程中水流能恰到好处地流出，咖啡萃取液中没有杂质或者沉淀物。

风孜咖啡用的豆子都是高品质的阿拉比卡豆，口味也多，有中度烘焙巴西风味，中深烘焙的蓝山风味，深度烘焙的埃塞俄比亚风味，意式烘焙的意式风味。其中，蓝山风味是最好喝的，油脂丰富，口感均衡，味道纯正，兼容性强，更顺应东亚人的喜好。

这款咖啡，看着8、9块一袋，比UCC贵不少，但工艺和细节很顶，口感可以和大几十的咖啡媲美。

4、 瑞幸吸猫2.0挂耳咖啡

作为中国首家突破万店规模的连锁咖啡品牌，瑞幸如今算得上家喻户晓。他们家的咖啡豆连续五年获得国际咖啡品鉴大赛金奖，品质和信誉，都是行业翘楚。

瑞幸也有自己的挂耳咖啡，比如这款吸猫2.0，卖的还挺火。原料甄选来自巴西、印尼、云南三大产区的阿拉比卡咖啡豆，氮气锁鲜，进口无纺布，Q-grader专业咖啡品鉴团队把关，最大亮点是用两只小猫分别代表两种口味——甜蜜小英短带可可和黑糖香气，口感浓郁均衡，暖心小布偶呈焦糖及烟熏调调，口感醇厚饱满。对比来喝，就是后者略苦，烟熏味和回甘更加突出，由于二者都属于深烘，因此酸味隐匿的比较好，基本尝不出来，味道还不错。

图案治愈，没有哪个女孩子能抗拒这么可爱的猫咪~价格方面，79元20小袋，均价不到4块，性价比适中。

5、 柯林数字挂耳咖啡组合装

柯林是中国最早做咖啡的品牌之一，也是最早步入互联网销售大军的咖啡品牌，比三顿半成名还早。2012年，柯林在国内咖啡电商里，第一个做出了挂耳咖啡产品，并在随后5年一直保持着挂耳咖啡销量第一名的位置，在天猫、京东、有赞三大渠道拥有200万忠实会员。可以这么说，速溶咖啡可以不提柯林，但挂耳咖啡这个领域，永远有柯林的一席之地。

他家这款数字系列的挂耳，一共有五个口味，分别用1-5的数字命名，数字越大，烘焙度越深，苦味越高，酸感越低。其中，1号呈花香味道，带着淡淡的酸质，2号有一丢丢的苦味和坚果香，入口柔和，3号是典型的黑巧克力味道，焦糖香，无酸感，是IIAC金奖单品，4号拼配了曼特宁，有一些雪松的香气，口味加重，但整体的柔顺度和平衡度都不错，5号法式特醇，深度烘焙，焦糖感突出，苦而不涩。值得一提的是，这个系列每袋咖啡足有12g，比传统挂耳粉量大。

建议买组合装，1-5号各10袋，所有口味都尝一尝。169元50袋，合一袋3块出头。

6、 illy挂耳咖啡

写冻干咖啡的时候推荐过 illy这个意大利的国宝级咖啡品牌，其创立于1933年，是目前全球最大的咖啡豆供应商之一，据说 illy咖啡有着业内最严苛的品控制度，每颗咖啡豆都需要经过电子光谱仪的检测以及数轮杯测品鉴才会上市。

illy挂耳咖啡精选九种阿拉比卡咖啡豆，按烘焙程度分为中度烘焙和深度烘焙两款，前者口感较为柔和，酸苦平衡，橙花、茉莉花的香气非常明显，回味甘甜；深度烘焙款则洋溢着可可香调，油脂饱满，苦味明显，醇厚浓郁。另外，由于 illy是意大利品牌，烘焙程度往往深于日式烘焙，偏向意式黑咖风味，所以不嗜苦，绕道找中烘。

illy挂耳咖啡肯定是今天这几款中价格最高的，毕竟品质摆在那里，很多人都是在买他家的冻干和咖啡豆的时候，被作为赠品的挂耳产品种了草。对于喜爱咖啡的人来说， illy几乎是好品质和好味道的代名词。近9元一小袋，可以等大促时薅羊毛。

以上就是给小伙伴推荐的我们办公室比较受欢迎的六款挂耳咖啡，其实像星巴克，雀巢，三顿半，MANNER，永璞，这些大品牌的产品，口碑都不错，只是目前我喝的少。反正就坐观神仙打架，目睹行业内卷，谁打折“宠幸”谁，这才是打工人的消费之道，哈哈~

你们有什么好喝的挂耳推荐，评论区留言！

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