微蒸烤一体机应该怎么选？东芝/宜盾普/大厨哪个品牌好？

随着微蒸烤一体机的技术越来成熟，这几年热度也越来越高。

很多朋友都开始想选购一台好用的微蒸烤一体机，但是对于微蒸烤一体机的选购标准很模糊，并不知道怎么样才能选到一台好用且性价比高的微蒸烤一体机。

这篇文章就来分享一下，微蒸烤一体机应该怎么选！

我选了市面上热销的三款台式微蒸烤一体机来进行测评，给大家看看哪一台更加值得入手

本文内容大纲：

一、前排推荐

二、微蒸烤一体机选购要点

三、热门微蒸烤一体机测试对比

四、微蒸烤一体机相对普通烤箱、微波炉、蒸锅美食对比

没时间看长文的朋友，可以直接入手这部分的！都是我测试使用过的高性价比微蒸烤一体机。

一、前排推荐(产品链接)

宜盾普EDP-WZ32

这台微蒸烤一体机容量较大32L,内胆材质采用不锈钢+陶瓷油涂层材质， 290孔蒸汽直喷，蒸汽非常足！烘烤功能也是很出色的，上下管独立控温，有热风循环,另外复合功能也做的非常好.总体上，我使用下来，这台微蒸烤一体机几乎没有什么缺点，值得入手，主要是性价比也很高。

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大厨 ZKWTC-25-DB620

大厨这一台，容量是27L,内胆材质采用的是不锈钢材质，蒸汽采用的是双孔直喷，蒸汽功率很大2150w，蒸菜还是非常快的。也有热风循环和空气炸功能，复合功能也是有的。

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二、微蒸烤一体机选购要点

1.容量

容量主要是根据自己家里使用人数来决定

一般我2-4个人选择30L左右就可以了

4-6个人选择30-40L的

6人以上，建议选择嵌入式的40L以上的大容量款

2. 内胆材质

烤箱内胆目前分为镀锌板、镀铝板、不锈钢、陶瓷等材料。

我最推荐的是陶瓷内胆，其次是不锈钢板，耐用易清洁，不容易被腐蚀。

镀锌板的成本低，是入门级烤箱的首选材质。缺点比较明显，长期高温状态下使用易腐蚀生锈。商家会在镀锌板上喷一层不沾涂层，增加它的使用寿命。

镀铝板成本也不高，性能比镀锌板更好，抗氧化耐腐蚀，保温性能也相当优秀。就是摩擦系数大，拉拽烤盘烤网的时候不太顺畅，实际影响不大。

相比起来，陶瓷的各种性质都不错，不仅耐高温耐腐蚀，还抗酸碱，清洁起来十分省事，可以说是很适合蒸烤箱使用的内胆，不过它价格不低。撇开价格因素，它是我最为推荐的内胆。

推荐度：陶瓷>不锈钢>镀铝板>镀锌板

3.微波功能

· 变频还是定频

看微波功能要注意，微波是定频微波还是变频微波

变频微波加热更加均匀，不夹生，首选变频微波

· 微波功率

还需要注意微波功率，一般建议选择1000w左右的，微波功率太低，加热效率低。

4.蒸汽功能

· 蒸汽孔

现在大部分微蒸烤一体机都是采用直喷式蒸汽了，积水少，好清理，蒸汽均匀。

但是要注意，各个品牌之间的蒸汽孔是有很大区别的

有单孔，多孔的，一般我建议选择多孔的，出蒸汽速度更快，蒸汽更多，加热更加均匀。

· 蒸汽功率

功率这里其实也很简单，功率越大越好，这样不管是温控范围还是加热速度都会有很好的表现。

此外就是一般微蒸烤一体机的微波、蒸、烤的功率都是分开的，并且在商品页面都能看到，在选购的时候我们要去仔细看一看，切记不能选太低的。

5. 烘烤功能

· 发热管

微蒸烤一体机的发热管，一般有三种：上下发热管、有上无下发热管、有下无上发热管

这不用说，直接选择上下发热管，其他两种都有上下温度不均匀的问题。

· 控温方式

有上下发热管的微蒸烤箱，那就涉及到一个控温方式的问题了

分别是上下独立控温和统一控温

上下独立控温可以根据食物烘烤状态，分开调节上下温度

独立控温只能上下温度一起调节，灵活性相对差一些

所以，优先选择上下独立控温的

· 温控

温控指的是烤箱温度的均匀度和温度准确度

温度均匀度会影响食物的烘烤状态和口感，这一点是很重要的

还有就是温度准确度，一般来说，烤箱都会有5-10℃左右的偏差，属于正常现象，自己使用熟悉之后，知道烤箱温度偏高或者偏低就好了。

· 多层同烤

多层同烤可以提高烘烤效率，特别是大家庭，想要一次性做比较多的食物，多层同烤就很方便

这是部分微蒸烤一体机才有的，如果有这个需求，选购时注意一下这一点就好。

6. 热风循环

热风循环可以带动整个烤箱的温度循环起来，让食物烘烤更加均匀，口感更加酥脆。

· 热风烤

有热风循环的烤箱，一般会有热风烤功能，在烤饼干这类酥脆的食物时，热风烤出来的口感会非常酥脆。

· 空气炸

热风循环还衍生出一个功能：空气炸

跟空气炸锅一样的原理，可以无油炸食物，达到酥脆口感。健康低脂

这个功能也是非常实用的。

7. 复合模式

微蒸烤一体机不是简单的微+蒸+烤，它是使这些功能结合起来，发挥出各个功能最大的优势。提高烹饪效率，提升食物的口感！

我觉得这才是微蒸烤一体机最出色的地方

比如微蒸烤一体机的蒸烤模式、微蒸模式、微烤模式这三个模式，将各个功能结合起来，最大程度的让食物烹饪出好口感。

相比单一的微、蒸、烤有着非常明显的优势。

看完选购要点，大家基本都知道，微蒸烤一体机应该怎么选了

下面我选了三台热门的微蒸烤一体机来实测对比一下，看看这些微蒸烤一体机，哪一些更加值得入手吧~

测评品牌型号包括：宜盾普EDP-WZ32；大厨 ZKWTC-25-DB620；东芝VD5000

三、热门微蒸烤一体机测试对比

1. 容量对比

这三台微蒸烤一体机都是台式机，外观体积小巧，相差不大，可以直接摆台面上。

内腔容量相差也不大，容量最大的是宜盾普32L,第二是东芝30L，第三则是大厨27L,略小一点

2.内胆材质对比

宜盾普是304不锈钢材质+表面陶瓷油涂层，材质既耐用，又耐脏好清洁，这个材质是非常好的

大厨的是纯不锈钢材质，材质耐用，但是顽固污渍会会比较难清洁一些。

东芝的是陶瓷材质，这个材质也是非常耐用好清洁的，也很不错。

3.微波功能对比

这三台微蒸烤一体机的微波采用的都是变频微波

功率都是1000w

4. 蒸汽功能对比

· 蒸汽孔

宜盾普采用的是290孔直喷蒸汽，蒸汽非常猛！蒸菜也是超均匀的！

大厨采用的是双孔直喷，东芝则是三孔直喷

不得不说，宜盾普直接完胜！

· 蒸汽功率

蒸汽功率最大的是大厨2150W，第二是宜盾普2000W,最后是东芝，只有1000W

东芝这台微蒸烤一体机的蒸汽功率过低了点，蒸菜非常慢。

5.烘烤功能对比

· 发热管

这三台微蒸烤一体机里面，只有宜盾普是有上下发热管的

东芝和大厨都是只有上发热管，没有下发热管，烘烤时一般是上温度偏高，下温度偏低。

· 控温方式

宜盾普是可以上下独立控温的，烘烤食物时，可以自由调节上下温度

非常方便。

东芝和大厨都没有下发热管，自然是只有统一控温，不存在独立控温了

· 温控

测试了这三台微蒸烤一体机的温度准确度

我在三台机子里放置了烤箱温度计，温度调到200℃，加热30分钟后，看看烤箱的温度准确度

大厨是190℃左右，比实际设置温度偏低10℃左右，属于正常偏差范围，可以接受。

宜盾普则是正好200℃，温度非常准确

东芝是225℃左右，偏度偏高，并且偏高很多，温控做的差了一点。使用时要非常注意。

· 多层同烤

这三台微蒸烤一体机都是可以多层同烤的，宜盾普是三层，集中在中间位置，烘烤时上下温度会比较均匀，不容易把顶部或者底部烤糊。

大厨和东芝都是两层同烤，但是它们的上层都比较靠近发热管，如果温度调高，比较容易烤糊。

6.测试总结

我把三台热门的微蒸烤一体机的测试数据都整理起来

放这啦~

三台微蒸烤一体机的优缺点分析

· 宜盾普EDP-WZ32

这台微蒸烤一体机容量较大，一家四口人都够用

内胆材质也不错，采用304不锈钢+陶瓷油涂层， 微波是变频微波1000w，加热快又均匀

它最突出的点还是它的蒸汽功能，290孔蒸汽直喷，蒸汽非常足！

烘烤功能也是很出色的，我觉得基本可以媲美专业的烤箱，上下独立控温，有热风循环，温控也非常准确，可以三层同烤。

另外复合功能也做的非常好，后面实测给大家看~

总体上，我使用下来，这台微蒸烤一体机几乎没有什么缺点，值得入手，主要是性价比也很高。

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· 大厨ZKWTC-25-DB620

大厨这一台，容量是27L，相对小了一点。

内胆材质采用的是不锈钢材质，表面没有不沾涂层等材质，污渍会比较难清理，这点需要注意一下

微波也是变频1000w，

蒸汽采用的是双孔直喷，蒸汽功率很大2150w，蒸菜还是非常快的

烘烤功能就略微逊色了，只有上发热管，没有下发热管

温度准确度还可以，比烤箱设定温度偏低10℃，属于正常偏差范围。

也有热风循环和空气炸功能

复合功能也是有的。

总体上，这台微蒸烤一体机，各方面都一般，表现中规中矩吧。

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· 东芝VD5000

东芝这一台微蒸烤一体机，是30L的容量

内胆采用的是陶瓷内胆材质，材质耐用好清洁

微波也是变频1000w

三孔直喷蒸汽，蒸汽功率只有1000w，相对较低，蒸菜效率低，蒸的慢

烘烤功能，只有上发热管，没有下发热管

温度准确度也比较差，比设定温度偏高25℃

可以两层同烤，有热风循环，空气炸和复合功能

这一台微蒸烤一体机的缺点比较明显，蒸汽功率偏低，烘烤温度不准确。

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每一台机器都有各自的优缺点，大家选购时可以根据自己侧重的功能去选购。

我们前面说到，微蒸烤一体机最大的亮点是它的复合功能，微、蒸、烤三个功能组合起来，可以让食材烹饪最好的口感

下面，我用宜盾普微蒸烤烤一体机的复合功能跟普通的微波炉、烤箱、蒸锅做一样的食物，给大家看看它们有多大区别

四、微蒸烤一体机复合功能和普通烤箱，微波炉，蒸锅食物对比

1. 微蒸功能pk普通蒸

我用微蒸功能和蒸锅分别蒸了一盘虾

蒸锅是烧开水之后，放虾下去蒸，蒸了5分钟，全程大约8分钟

微蒸烤一体机，我是直接放进去，选择微蒸模式开始加热，全程5分钟。

来看看做好的虾，表面看区别不大

但是一吃，口感区别就来了，微蒸的口感更加鲜嫩，普通的口感偏干，偏结实一点。

微蒸是微波+蒸组合功能，微蒸相比普通蒸，总体上加热速度更快，

可以迅速锁住食物的鲜味，做出来的食物口感会更加鲜嫩多汁。

2. 微蒸功能pk普通微波

再来看看微蒸和普通微波做出来的美食有什么区别

我分别加热了一盘速冻包子

微蒸加热和微波炉加热时间都是3分钟，加热后基本都热透了

从表面可以看出，微蒸加热的包子相比普通微波加热的包子更加水润一点，普通微波的包子表皮有点干

接着试吃对比，微蒸的包自口感松软，普通微波的包子表皮干韧

微蒸功能和普通微波，加热速度基本一致，但是微蒸由于有水蒸气，包子口感更松软湿润，普通微波加热口感偏干。

3. 蒸烤pk普通烤

蒸烤功能和普通烤箱，分别烤了鸡

烘烤温度和时间都是一样的

但是烤好之后，差别巨大！！！！

普通烤箱烤的，表皮比较干

微蒸烤一体机的微蒸功能烤的，表皮一看就油润鲜嫩的样子

撕开，试吃我真的一下就爱住了微蒸功能烤出来的鸡肉，鲜嫩多汁，口感非常好。

普通烤箱烤的，平平无奇，口感略干

蒸烤功能是蒸+烘烤结合，在烘烤过程中，会给食物注入水汽，所以相比普通烤，烤出来的肉类非常鲜嫩。

对比总结：

微蒸烤一体机，不仅仅是微蒸烤功能的简单相加，它延伸出来的复合功能相对于普通烤箱，微波炉等，制作食物口感更好。

如果对于微蒸烤都有需求的家庭，我觉得微蒸烤一体机是非常值得入手的家电。