郫县豆瓣酱，麻辣香锅少不了

最近口味比较重，整上一锅麻辣鲜香的麻辣香锅过过瘾。先把油菜，白菜，豆芽，金针菇，土豆片，火锅丸子洗净焯水，大虾处理起来稍麻烦一些，需要开背去虾线。准备工作做好之后，起锅烧油放上葱姜蒜郫县豆瓣酱，火锅底料大火爆炒，炒出香味来，再放上上边的食材翻炒，最后放点盐味精，麻油醋出锅。再配上米饭，简直是绝配。