旅游美食 篇四十一：关中八大怪，油泼辣子一道菜🔥🔥

非常喜欢吃辣子，尤其是油泼辣子，香香的辣油，不论吃什么都想放一点，这样下饭❗️

这家兴平油泼辣子的手工做坊，一进去就是满目的火辣辣🔥墙上挂满了一串串晾晒好的红辣椒，旁边的小屋里还放了一个石磨碾子，石磨上铺满了磨好的辣子，红彤彤的，色泽诱人👏

兴平辣椒在陕西乃至全国都享有盛誉。陕西关中“八大怪”中这样描述兴平辣椒：“关中八大怪，油泼辣子一道菜！"很多人都知道湖北人爱吃辣子，其实老陕也不怕辣，油波辣子BI ang BI ang面，这句俗语，其实我就是这样，只要吃面，肯定是要放油泼辣子的😊

兴平辣椒具有椒身细长、皱纹均匀、颜色鲜红、膘肥籽多、油分大、辣味强6大特点，采摘下来，别人都会把它们穿成一串串的挂在房前屋后，鲜红的辣椒串儿被当地人形象地称为“钱串子”。

晾晒干后，取下来砸成面，用油一泼，芬芳四溢，满室生香；调凉菜拌面都可以，满口生津，辣香醇厚，味道鲜美。

店家还放了小馍块，现赏了一块之后，香喷喷的，没有夹杂别的东西，纯辣子油，非常过瘾，于是就给就买了两瓶，拿回家慢慢吃💕

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