秋味餐厅已开张,来看看今天吃了些啥
大家好,我是爱摸鱼的老牛,感谢大家的支持与关注。
这个秋季老牛又来分享日常做的菜啦,这次吃的还比较丰盛,一锅土豆烧猪蹄,一砂罐鸡汤,然后就是三个小菜,秋葵炒瘦肉,韭菜炒鸡蛋,白菜炒豆丝。先来张全图,还比较丰盛吧。
土豆烧猪蹄
土豆烧猪蹄其实是蛮简单的一样菜,主要麻烦的就是前期要把猪毛给挑干净,不然吃起来的时候看见毛还是有点恶心的,这次买的猪蹄还比较干净。
做法很简单,猪蹄先洗干净,然后焯个水,焯完立刻用冷水洗一洗,炖出来的猪蹄就软烂可口。最后烧油放点姜,料酒,把猪蹄翻炒一番即可,捞出放紫砂锅里开炖就行了,当然不要忘了放八角,桂皮,香叶,还有适量的盐和酱油,慢火炖它个三四个小时,再放切好的土豆,直接炖到吃饭的点就行。怎么样,是不是相当简单的做法,特别省精力,如果想收个汁就土豆快熟还没熟的时候倒到锅里大火开煮。
砂罐鸡汤
鸡汤也简单,买好的鸡也是翻炒一番放砂锅里小火煮就行,什么调料都不用加,只需要盐,吃的就是鸡本身的鲜味,鸡越好,汤越好喝。
秋葵炒瘦肉/韭菜炒鸡蛋/白菜豆丝
其余三道都是平时吃的比较多得家常小菜了。老牛做法就是分别炒熟再混一块,加调料翻炒一番,味道也不差。最后一道豆丝,不知道值友们那里叫啥,还挺好吃,一般都是早上炒着当主食吃。
好了,这次的秋味餐厅美食就介绍到这里啦。
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