闲暇时光自己动手煮个晚餐，一家人开开心心过个周末

前言

大家好，我是爱养龟的菜鸟，首先祝大家身体健康，万事如意！

🌞🌞一个星期当中有五天是忙碌的工作日，最期待的是周末的假期，因为只有在假期的时候才能好好陪家人。

🍔1.豆鼓蒸排骨

今天给家人们弄了一个豆豉蒸排骨，豆豉蒸排骨很简单也很普通，往往有时候最简单的食材反而是最受欢迎，特别是小朋友，特别喜欢吃。

首先我选用的是前排，前排可以说是排骨中的精品，无论是骨头还是肉都是比较匀称，价格相对比较贵一些。在南方地区菜市场买菜，骨头都是帮你砍好，拿回家里冲洗一下就可以用了，很方便。

我选用的是阳江的阳帆豆豉，阳江斗是在广东是很出名的，它是广东的非物质文化遗产。用法也很简单，清水稍微冲洗一下，然后捣碎放进排骨里捞一捞。

豆豉的用途也是很广泛的，他还可以用来蒸鱼、猪肉、配菜等，风味独特，鲜美可口。

调味我也是用的比较简单：盐，鸡粉，香油，生抽

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🍔2.腌制大黄鱼

这种腌制好的包装大黄鱼很好吃，也很方便，解冻好之后拆开包装，微微冲洗一下就可以下锅煎。它是不需要再自己调味，它是已经腌制好的大黄鱼。

大黄鱼的营养价值也很高，而且肉质也很鲜美，没有什么小骨头，老人小孩都适合，煎至金黄色即可，喜欢香口的朋友可以煎干身一些，更加香口。

最后，祝大家周末愉快！都有个美好的生活。

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