四川饮酒怪象：泸五剑名满天下，但4款在老百姓中也有口皆碑

导语：四川饮酒怪象：泸五剑名满天下，但4款在老百姓中也有口皆碑

四川，这片地灵人杰的土地，不仅拥有壮美的自然风光和独特的川菜文化，还以其浓厚的酒文化而闻名。在天时地利人和的条件影响下，泸州老窖

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然而，在四川的酒圈中，除了这些名声显赫的品牌，还有一些小众酒备受老百姓的喜爱。这些小众酒虽然在酒圈中的影响力不及泸五剑，但在老百姓中却有着极高的口碑。它们以其独特的风味和质朴的品质，赢得了当地人的喜爱和推崇。

因此四川人在饮酒上，有这样一种怪象：虽然泸五剑名满天下，但这4 款小众酒在老百姓中也是有口皆碑。在四川的乡间小酒馆里，常常可以听到人们争相赞美这些小众酒的声音，这些美酒带给他们的是一种亲切、温暖的感受，仿佛品尝到了家乡的味道。下面就来看看这4款酒，你喝过几款呢？

①小角楼

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这款是四川巴中的一款特产酒，深受老四川人的喜欢，经常把它当做日常自饮的口粮酒喝。它有着悠久的历史，已有300多年，是正宗的老字号酒，在上个世纪80年代，它的销量曾位列全国前3，影响力不输如今的泸五剑。

虽说如今川酒层出不穷，但在四川人的酒桌上出场频次十分高，可见其底蕴之深，从风格上来说，是多粮浓香风，但十分有特色，酒液干净澄澈，入口给人的一种强烈的酒劲，很过瘾。其次，落口醇厚，中段带有明显的绵甜感，窖香和粮香的持久性也很长，回味悠长。

②丰谷酒

这款酒是四川本地的特色之一，曾被誉为"川酒六金花"之一，代表着一个时代的精神。然而，如今它在外省的知名度却很有限，主要受当地人喜爱。这款浓香型酒采用经典的五粮原：南麦、小麦、大麦、稻谷和高粱，在丰谷天佑烧坊的老窖泥中长期发酵生香，以及经过十年以上的长期储存，方才呈现给大众。

它与浓香型代表-五粮液的口感截然不同。开瓶后，散发出微微的蜜香，酒体透明清澈，入有微辣，并伴有明显的回甘。最大的优势是让人慢慢沉醉，完全不会带来头痛的感觉。这款酒因其独特的口感和独具特色而备受人们喜爱。

③口子窖

酒液色泽金黄清澈，封藏的过程，要求严格控制温度、湿度和通风，以保持酒体的纯净和品质。封藏期间，酒体的口感更加圆润柔顺，是口子窖系列中的精品佳酿。

喝起来清爽细腻；入口后，酒液饱满凝练，温暖的流动从喉咙直至胃中，令人陶醉。也正是因为它独特的风味和令人愉悦的口感，即使不是本地酒也受到的很多四川酒友的喜欢。

④水井坊井台

水井坊

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酒瓶轻轻摇晃，涌现明显酒柱。入口酒体纯净干净，无杂味，多种复合香味协调和谐，令人心旷神怡，它在四川人心中地位不亚于泸五剑，被视为珍贵的传统文化象征，代表着饮食文化的精髓与享受。

写在最后：这种饮酒怪象体现了四川人独特的饮酒文化，不拘一格、多元而又包容。无论是大品牌还是小众酒，它们都有着自己的特色和魅力。正是这种多元的选择，让四川的饮酒文化更加丰富多彩。

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