绿茶香型简单介绍，品茶时，可以侃大山的东西

绿茶的香型包括豆香、板栗香、清香、嫩香、兰花香、毫香和类海苔香。

绿茶豆香的物质来源主要是茶叶中的氨基酸、蛋白质、茶多酚等内含物质，这些物质在杀青过程中会因为组织破碎而释放出豆香。另外，如果嫩度较高的茶叶，在杀青过程中也可能出现豆香。

西湖牌2023新茶上市茶叶绿茶明前特级龙井茶传统纸包春茶200g248元嫩而柔软,叶色明亮。京东去购买

绿茶的豆香一般有以下几种类型：

炒黄豆香：这是比较常见的一种豆香类型，通常在杀青过程中，当嫩叶中的青草气味和杀青时产生的豆香混合在一起，就会形成炒黄豆香。

西湖牌2023新茶上市茶叶绿茶雨前一级龙井茶春茶传统纸包200g139元京东去购买

豌豆香：豌豆香是绿茶中另一种比较浓郁的豆香类型。豌豆香的产生是由于茶叶中含有的氨基酸、蛋白质等内含物质在杀青过程中被部分分解，从而释放出豌豆香气。

西湖牌2023新茶上市茶叶绿茶三级雨前浓香龙井茶传统纸包春茶200g69元杭州茶厂有限公司，始创于1949年，其前身为国营浙江省杭州茶厂，2000年转制，是西湖龙井原产地老字号企业。“西湖牌”是其旗下著名商标，拥有狮峰山翁家山核心一级茶园基地。虽说同为雨前茶，但根据不同采摘时间，芽叶的鲜嫩程度、大小、色泽等也有所不同，据此也划分谷雨茶的等级。此款西湖牌 龙井茶，产自钱塘产区，谷雨前采摘，干茶扁平绿润，茶汤尚绿明亮，口感尚可。质量等级：三级。规格：250g。京东去购买

炒青绿茶的豆香：炒青绿茶是一种制作工艺较为古老的绿茶，其特点是茶叶外形呈现弯曲、螺旋状，而且在杀青过程中容易产生豆香。

狮峰牌茶叶2023新茶上市绿茶明前龙井茶43号春茶纸包装200g清香四溢178.2元这款明前一级云雾茶，产自群山入屏，土壤肥沃而微酸的土地，保证了茶叶甘鲜醇和的口感，是自饮或赠父母亲友口粮茶的不二良选，茶汤清亮，有淡淡适宜的豆香。规格：250g。京东去购买

扁茶豆香：扁茶豆香是一种比较清淡的豆香，主要特点是茶叶表面有一层淡淡的豆香味，而且茶汤滋味也比较清淡。

狮峰牌茶叶2023新茶上市明前绿茶特级龙井茶43号春茶茗狮经典纸包200g292.12元此款扁平圆润，色泽嫩绿，豆香轻飘，汤色杏绿明亮，滋味鲜醇甘爽，叶底细嫩成朵，似朵朵兰花沉于杯底，鲜活完整。规格：200g 京东去购买

兰豆香：兰豆香是绿茶中的一种比较高级的豆香类型，主要特点是香气浓郁、持久，而且带有一种甜美的兰花香。

狮峰牌茶叶2023新茶上市明前绿茶特级龙井茶春茶老茶树传统纸包250g399元浓香炭焙，韵味绵长，醇厚甘爽京东去购买

玉米清香味：玉米清香味是绿茶中比较独特的一种豆香类型，主要特点是香气清新、淡雅，而且带有一种玉米的清香味道。

崂乡2023年新茶500g崂山绿茶简装茶叶特级口粮茶豆香口感醇厚回甘清甜99元京东去购买

绿茶的板栗香主要来源于茶叶加工过程中形成的香气物质，这些香气物质一部分是以自由态的形式存在于叶片中，一部分是以糖苷的形式存在于液泡或其他细胞器中，与内源糖苷酶相隔。当茶叶在加工过程中受到机械损伤时，细胞内部结构会被破坏，使糖苷物质与其水解酶接触从而释放香气。因此，板栗香的物质来源主要是茶叶加工过程中形成的香气物质。

文新信阳毛尖茶叶2023年新茶明前绿茶特级毛尖信阳铁罐散装50g*2128元京东去购买

随着感官技术的日趋成熟和细化，根据绿茶板栗香香型表现、香气强度等感官表征上的差异，现代感官评审中又将绿茶板栗香细分为嫩栗香、板栗香、熟栗香等不同香型：

悦来香茶叶2023年新茶春茶绿茶一级日照绿茶250克罐装两盒礼罐装500克199元京东去购买

嫩栗香：嫩栗香是绿茶中比较常见的一种板栗香，主要特点是香气清新、柔和、淡雅，而且带有一种鲜叶的清香味道。

日照绿茶茶叶2023年新茶有机绿茶一级铁桶简装500g浓香型栗香味山东特产199元京东去购买

板栗香：板栗香是绿茶中另一种比较浓郁的板栗香类型，主要特点是香气浓烈、明显，而且非常持久。

夷茗2023新茶恩施绿茶硒茶高山云雾绿茶特级玉露硒贡芽春茶浓香礼盒买1罐送1罐共500g99元京东去购买

熟栗香：熟栗香是绿茶中比较高级的一种板栗香类型，主要特点是香气浓郁、甜美，而且带有一种熟栗子的香味。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～