酒蒙子笔记 篇二十八：田纳西州的传奇——杰克丹尼

杰克丹尼是是美国最古老的威士忌品牌之一，杰克丹尼诞生在美国田纳西州林奇堡，成立于1866年，已经有150多年的历史，百年来始终遵照其创始人的座右铭：“滴滴精酿，始终如一。”

它之所以经典，有以下几个原因：

1. 独特的酿造工艺：采用独特的炭疽过滤工艺，使其具有独特的口感和香气。

2. 优质的原材料：使用高质量的玉米、大麦和麦芽，以及天然泉水酿造，保证了其品质的稳定性和口感的优良。

3. 广泛的市场认可：杰克丹尼是全球最畅销的威士忌品牌之一，被誉为“美国文化的象征”。

4 独特的品牌形象：杰克丹尼的标志性设计和广告形象，如老爷子的形象、黑色标签等，深入人心，成为品牌的代表符号。

在国内，我们也把它称为“美国二锅头”，这也足以说明它在美国的受欢迎程度，以及透露出本身价格比较亲民这一特点。

当然这是根据当地收入来说，而最为出名的自然是经典中的经典NO.7，那种油漆味让多少人着迷，在入门级市场中销量可谓是一骑红尘，就像我们的红星二锅头，也是好喝不贵（以前）。现在红星二锅头稍微高端级一点的一瓶大概四五百，在量产级别里已经不算很便宜了，相对的“美国二锅头”在量产级别里也有档次稍微高端一些的，例如单桶精选：

杰克丹尼单桶酒如其名，是仅源自一个酒桶的威士忌，每一桶都是独一无二的，因此每一桶的风味及特色也是独一无二的。

每100桶中仅有一桶会放在被称为天使栖息地的酒桶窖藏室的高层，等待酿熟。

一桶一批在很大程度上保持了独特的芳香口感，也让追求世界美酒的饕餮客们为之称赞。

品鉴笔记

浓郁的焦糖香和炭烤橡木香气中夹杂着明显的香草气息和少许熟透了的水果香味

入口既能感受到层次丰富而平衡，炭烤橡木与一丝木质辛辣味交融，坚果和泥煤随之而来

余韵有这多重味觉层次，肉桂，丁香等多种香料的香气环绕口腔，相当饱满，持久度中等

相比经典的NO.7，虽然酒精度更高，但是却更易入口，主观感受上酒精感更低一些，然后经典的油漆味也很淡，并且能感受到确切存在的泥煤气息，整体来说好喝了不少

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