从零开始的相谈室精酿生活——第二十二杯，左手牛奶世涛啤酒

各位好，欢迎来到Break-less相谈室。以分享为名，行喝酒之实。今天，咱们再来一起喝一杯吧~

上次喝了左后的氮气版牛奶世涛，确实是一款不错的酒，当然，如果不拿错的话，应该是先从普通版喝起的......嘛，既然氮气版的也喝了，普通版的也该安排一下了，今儿咱们就把这瓶左手的普通版牛奶世涛给开喽~~~~

开瓶，GO！~

品名：左手牛奶世涛啤酒；

风格：牛奶世涛（甜世涛）；

产地：美国； 酒精度：6%；

原麦汁浓度：15.5°P； 酒体颜色：黑色，不透明；

入手参考价：28元/瓶；

特点：左手酒厂的招牌精酿，同时也是左手的第一款牛奶世涛产品，是牛奶世涛品类当中的一款标杆性产品。

严格来说，这一瓶牛奶世涛，其实是和之前喝过的那一款氮气版牛奶世涛是一模一样的，唯一的区别，就是在后期充入气体的时候，普通版充入的是二氧化碳，而氮气版就如字面意义上所示，充入的是氮气。开瓶的香气和氮气版牛奶世涛完全一样，焦糖甜香为主，伴有一些牛奶的味道。酒体倒出以后，依旧是黑色不透明，不过泡沫相比氮气版就稍微差了一些，并没有非常细腻，同时消散的速度也比较快，当然这也是二氧化碳和氮气的气体性质决定的，并没有“偷工减料”的意思。

而口感方面，普通版的牛奶世涛相比氮气版，多出了非常明显的沙口感。而酒体的香气、口感和风味表现的确是和氮气版的牛奶世涛一模一样，咖啡和烘烤麦芽的香气当中有一丝丝的奶香混杂其中，既有了厚重的烘培风味，又有牛奶的甜香作为辅助，后味微微回酸，来平衡整体的微微甜腻，除了酒体密度略微单薄以外，无论是从香气还是口感，的确担当得起“牛奶世涛标杆”的名头。（考虑到28元/瓶的单价，这个性价比，密度微微单薄的缺点其实也已经不太重要了，毕竟酒体密度和啤酒的价格是成正比的......）

个人觉得，左手的牛奶世涛和氮气版牛奶世涛，绝对值得推荐给每一个入坑精酿啤酒的朋友。哪怕你并不是世涛爱好者，但是喝过这两款酒以后，至少也会对牛奶世涛这个大类有一个比较明晰的概念。考虑到28元每瓶左右的入手价，也有着不错的性价比。如果和我一样是个“酱油爱好者”，那你还等啥，冲就完事儿了啊！

本期的精酿啤酒小知识：

今天咱们来聊聊氮气啤酒和普通啤酒的区别。大家也都知道，普通啤酒里的气体是二氧化碳，氮气啤酒里的气体就是氮气。二者其实在口感上区别非常明显。
初中化学咱们就学过，二氧化碳气体会微溶于水，产生碳酸。在啤酒罐装的时候，充入的大量二氧化碳就会在酒体里形成了少量的碳酸，啤酒入口的时候，足量的二氧化碳气体配合着碳酸会给人的口腔一种轻度的刺刺的感受，这也就是我们常说的“沙口感”的来源。而氮气啤酒，则是在罐装时，使用氮气代替二氧化碳充入啤酒酒体，首先氮气相比二氧化碳气体，形成的泡沫会细腻很多，且啤酒泡沫也更加不容易消散，能提高一些啤酒倒出以后的美感；其次氮气难溶于水，几乎不会在酒体里溶解产生酸性物质，所以这些充入氮气的啤酒几乎不会有沙口感，细腻的泡沫也会让酒体口感更加润滑，显著提升啤酒的口感。目前氮气啤酒多见于世涛波特这类比较强调酒体润滑感的啤酒当中，I如果以后见到其他的氮气啤酒，相谈室也会尽量买回来进行体验（喝酒理由强行GET！），那咱们也就，下一杯，不见不散？