过年应景菜：黄金万两大虾！2022年红红火火发大财！

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这里是爱美食，爱分享的龙猫咪！

马上就要过年了，一般过年大家都会准备一桌丰盛的菜肴，特别是一些寓意美好的菜，比较受大家的欢迎。

今天给大家分享一道黄金万两大虾🦐，之所以这么叫，是因为这道菜炸出来金黄的，而且口感也非常不错，喜欢的可以看过来！

原料

1. 大虾🍤

这道菜用到的原材料比较简单，只有两个，其中一个就是大虾。

楼主准备的是在京东上买来的黑虎虾，搞活动200块钱买了三盒，个头还挺大的！

京东生鲜海外直采泰国活冻黑虎虾（特大号）850g17-26只/盒海鲜水产129元口感饱满，肉质肥美，鲜嫩多汁京东去购买

正好前段时间买了一个果蔬净化器，在做之前提前给虾净化一下，感觉吃起来会更安心。

去虾头，把虾身子上的壳去掉，只留下虾尾的部分。之后可以拿姜，蒜等调料进行调味，去腥！

2. 地瓜

第二个需要到的食材就是地瓜，这个地瓜是需要蒸熟之后，包裹在虾仁外面的。

地瓜的种类不限，如果喜欢吃甜的或者面的，可以选择相应的品种。

地瓜切成片儿之后上锅蒸，这样会更容易蒸熟，缩短蒸的时间。

蒸熟之后加少量面粉进行调制，和面！这一步骤挺考验水平的，面食做的好的人，基本上厨艺也不会太差！

这是包裹好黄金万两以后剩的面团，一会儿压成小饼，同样过油炸一下吃！

做法

之前用调料味好的虾仁，用刚刚和面的南瓜🎃面团，包裹成球形！

之后就是下油锅炸熟！一定要油温上来之后再下锅，可以拿一两个试试油温！

还没到过年，先做几个尝尝鲜儿，所以这次就没做太多，炸了6个！六六大顺！

炸差不多以后放倒，把上面可能没有炸到的地方，再炸一下！

当当当！这就是做好的成品啦！炸的金黄金黄，名副其实的黄金万两！

旁边一圈是多余的南瓜面团炸的饼！也很好吃！

一口咬下去，先是甜甜的，后是鲜鲜的，特别美味！炸的6个一会儿就吃没了！

还剩点大虾🍤，炒了一盘子，也很不错！

因为本身需要过油，为了避免浪费，又炸了个蘑菇！再加点素菜，一顿晚饭就准备好了！

以上就是今天的分享，喜欢的记得关注点赞哦，谢谢大家！

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