晒一晒我的年夜饭大餐+必备工具推荐!荤素搭配,有滋有味!
Hello,这里是爱踢球、爱美食的龙猫咪!
时间过得可真快,转眼间,新年假期就剩下一天了!
这几天基本顿顿都是大鱼大肉,除了在家吃,还有各种同学、朋友间的聚会!
看看自己不断增长的体重,也是有点难过。年后也立了flag要减肥,所以过年这几天也就没怎么控制,吃点好的就当最后的疯狂吧!
今天,来给大家晒晒我的年夜饭大餐+必备工具推荐,虽然卖相可能一般,但是整桌都是我掌勺,也是小有成就感的!
必备工具1:果蔬清洗机
这个是我今年入手的厨房新装备之一,之前也有通过测评的方式给大家分享过,总得来说使用起来很方便,值得入手!
这次你来验放所需的全部食材,我都用过蔬清洗机进行过预处理,特别是炒大虾用的黑虎虾,包饺子用的虾仁,还有各种蔬菜水果等等,用果蔬清洗机可以处理农药的残留,入口更安全,更放心!
必备工具2:摩飞暖菜板
第二个过年必备的工具就是摩飞的暖菜板了,这个暖菜板特别适合逢年过节,这种做菜种类和样式比较多的时候。
如果没有暖菜板的辅助,想要做一大桌子菜,又要保证菜品都不凉,是很难做到的。
而有了摩飞男菜板之后,可以将之前做好的菜放到上面进行保温,吃的过程中,即使一边吃饭一边唠嗑,也不担心菜品着凉了。
我的年夜饭及简单做法分享
第一道菜是东北过年必备的锅包肉。这道菜的做法其实不难,主要是比较麻烦,需要复炸,而且用的油也比较多,所以一般除了逢年过节或者招待朋友以外,很少有在家做的机会。
具体做法大家可以参考我之前做过的视频分享,绝对正宗黑龙江做法,酸甜酥脆可口,喜欢的不要错过!
第二道菜是红烧鱼。楼主家所在的城市,因为靠近海边,所以基本上顿顿海鲜。
大过年的海鲜不光涨价,而且也已经吃够了。所以就准备了一个鱼和一个虾对付一下。
红烧的做法比较简单,主要就是炖的时间比较长,需要提前准备好。
第三道菜是红烧大虾,这个虾是京东买的黑虎虾,之前99块钱三盒入手的。虾的个头比较大,适合逢年过节吃!
第四道菜是红烧鸡翅,本来想要拿可乐做鸡翅,但是发现可乐没有了,所以就临时用酱油做的。这种就没有可乐那么甜,但是也很好吃。
第五道菜是一个熟识的拼盘,之前烀肘子和猪蹄子,过年的时候就可以拿出来切一切,做一个拼盘,再蘸蒜酱吃,特别的美味。
第六道菜也是提前准备好的猪皮冻。过年大鱼大肉买了不少,光猪肉就买了小1000块钱。猪皮全部攒起来,过年熬皮冻了。
提前做好菜之后,过年的时候拿出来切一下就可以摆盘儿,非常方便!
因为家里有小朋友,不能总吃大鱼大肉的,所以也做了几道素菜。
第七个就是拔丝地瓜,这个可以说算是个甜品,小朋友非常喜欢。
挂好浆之后的地瓜,外层裹着甜甜的冰糖,非常好吃😋
第八道菜做了一个西兰花,原本是想拿来炒肉,后来发现包饺子,剩了一些虾仁,就用西兰花炒虾仁,一样好吃。
第九道菜是炒蒜薹,这个也是小朋友比较喜欢的素菜之一,味道不错!
蒜薹里面加点肉点缀,炒出来的味道更好吃。而且过年吃惯了大鱼大肉,反而素菜更对胃口!
最后一道菜是黄桃罐头,大人和小孩都很喜欢吃的东西。冰镇一下,味道更佳!
因为过年讲究菜品双数,所以这个一般都是拿来凑数的,哪次做的菜不够,就打开一罐吃!
以上就是今天的分享,喜欢的记得点个赞,谢谢大家!
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