【喝酒也是一门学问】 篇五十七：来自法国南部朗格多克核心产区——科比埃，四款葡萄混酿的法定产区（AOP）红葡萄酒搭配年饭如何？

大年初二的年饭是跟大家庭一起过的，这也是每年的惯例，酒自然不用多说，都是我带着的，因为都知道光葡萄酒地下室还剩下接近40瓶玛莎的存货，不乏OGIER酒庄这种名庄定制的教皇新宝葡萄酒。虽然年份儿比较久，但是跟据最近几次开的玛莎的存货，酒体没有一款变老的，都是非常不错的体验。

这也说明了一点，只要酒的质量好，哪怕是大区AOC或者IGP之类的餐酒，保存得当也是能够进行陈放的。（但是原则上不建议，尽可能的早喝）

总共带了四瓶葡萄酒，包括来自英国玛莎的一款南法朗格多克的核心产区——科比埃的混酿葡萄酒，一款来自奥匈帝国时期就存在的torley起泡酒，澳大利亚奔富的寇兰山和aldi超市自营的莫斯卡托起泡酒。

最先开的还要属于这一款朗格多克核心产区——科比埃的混酿葡萄酒。

品牌是M&S（玛莎百货），由法涅斯琼酒庄定制生产的。（某些所谓大“V”和“气氛组”喷的最多的所谓“贴牌”，什么VIVINO，WS木有的不能买的~~~问题是这款国外玛莎的店面也有卖，看来洋人不懂酒啊，在线急等怎么“喷” ）

关于科比埃产区，简单介绍一下，这个与一般常见的朗格多克的大区葡萄酒有些区别，属于朗格多克大区下面更小的产区，并且科比埃产区生产的AOC法定产区葡萄酒的产量能够占到整个朗格多克大区的一半。

要知道朗格多克产区以生产餐酒为主，本身AOC产量占比很低，而科比埃在这很低的占比例里也占了一半，足以说明科比埃产区实质上就是朗格多克整个产区优质葡萄酒的核心地带。

其实，酒上标注的是AOP，就是之前的AOC，目前市场上还是共存的。

此款酒由玛莎的酿酒师贝林达和杰拉德选用了希拉、歌海娜、佳利酿和莫合怀特四种牌子混酿而成，与一般朗格多克的混酿品种使用更多一些。

我们国内能够买到的朗格多克葡萄酒，更多的还是歌海娜和希拉两种葡萄的混酿。

使用品种更多，带来的不同葡萄的风味也就更多。

按照某些专业黑和外围“气氛组”的观点，这种玛莎定制的属于贴牌酒，除了玛莎之外别的地方根本没有，甚至什么WS和VIVINO也没有，根本不能买~~（会不会再被喷我在扭曲概念呢？很有可能哦。但是信息是客观存在的，不是因为一个人或者几个人就可以扭曲的，大家可以自己去查资料嘛，我只提供一个信息的一个角度作为参考，大家靠论证法来辨别我说的是否有道理，而不是靠我的灌输告诉你什么 ，现在很多人恰恰缺乏用论证法来证明一件事，只是跟风听风就是雨，被带节奏）

客观事实却狠狠的打脸，连葡萄通路贸易渠道形式都搞不明白的或者根本就想为了达到某种现实目的，掐头去尾选择性说一些内容，都敢制造信息污染，靠信息阻塞干扰和信息茧房效应来扭曲事实，也算是大数据的一种副产品，算是一种生意，呵呵。

所以，不多说，大家有兴趣可以多看书，不要过分去看网络所谓的"V"和自媒体的一票忽悠。

知识还是要从书本来的，尤其是专业的工具书。

拿着那种所谓信息网站当“圣X”的，啧啧啧~~~

为了不被误导带偏，还是多去了解点正经的专业知识，而不是“别人说什么什么”

过年了就不要什么醒酒器了，能找到饭店就不错，杯子当醒酒器就好~

酒体就是暗宝石红色，有黑色浆果（类似黑醋栗和黑莓的香气），入口涩度低，相对于歌海娜和希拉两种葡萄混酿的来说，辛辣感也要高于朗格多克的希拉歌海娜混酿，酸度更均衡。这个还是得益于添加了慕合怀特以及佳利酿的缘故，丰富了口味，均衡了口感，整体来说，我觉得很棒的一款科比埃产区的法定产区葡萄酒。

购买渠道嘛。除非海淘，因为玛莎已经撤出国内市场咯~~如果抱着尝试的目的，目前还是可以在玛莎官网之类的淘到类似产区的优质葡萄酒，并且价格并不是很贵。朗格多克或者卢西荣产区的大区AOP。一般在8-10个英镑，而像科比埃产区这种更小产区的优质葡萄酒，一般一些玛莎定制的牌子会在12-15英镑左右。运费是贵点，但是不差钱要尝鲜，完全可以买来尝试体验，人生的意义也是在于不同的尝试和体验嘛。

如果对于一般的朗格多克便宜点的大区AOC表示不感兴趣，想买类似科比埃产区的小产区又不好买，建议还是从隔壁罗纳河谷的酒里面找吧，总是能找到国外也有（无论是国外玛莎的定制酒类型，还是正常通路货）。

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仅供作为参考，因为知道这几家还是国外能找到的酒庄出的，比如E. Guigal(吉佳乐世家)、Gabriel Meffre（加布里埃尔 默弗雷）等。别整天bb什么带货带货，自己没有判断吗？自己不会查资料吗？多说无益，无论怎么写，甚至迎合部分喷子，也总会被找到喷点，所以随意就好～～

在信息爆发尤其是各种“碎片化”信息横行的时代，从各种“带货”内容中找到适合自己选购的有用内容才是大家应该关心和学习的~~

也希望能通过值得买这个平台，分享更多的饮用体验，只提供一个客观参考，而不是告诉你什么是绝对的好，毕竟每个人的口味是有差别的~~谢谢

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～