2人的晚餐，3道菜花了18元，鲜美有滋味

创作立场声明：2人的晚餐，3道家常菜花了18元，鲜美有滋味，老公夸我会过日子

今天早上，我老公莫名地开心，他说终于到周五了，看来这周他工作挺累挺辛苦，周五再工作一天就会迎来两天休息。情绪会相互影响，我跟着他心情愉快地去上班。下班以后我在菜市场逛了一遍，或许因为我到菜市场接近7点，蔬菜都不怎么新鲜了，我挑了西葫芦和胡萝卜以及蟹味菇，海鲜看着挺新鲜的，我问了一下海瓜子一袋才10元，我感觉不买对不起这个价格。这样算下来在菜市场花了15元，加上鸡蛋和米饭，这顿晚餐3道菜18元。

这是爆炒海瓜子，在潮汕地区经典的吃法就是金不换炒海瓜子，在傍晚的菜市场找不到金不换，我觉得经典固然好吃，但并不代表其他的吃法不好吃，我用了豆瓣酱炒海瓜子，有点微辣，我们都很喜欢吃，吃起来就没有停下来。

爆炒海瓜子用了1斤海瓜子、1小块姜、3瓣蒜和2勺豆瓣酱，买回来的海瓜子用盐、油和白酒浸泡一下，让海瓜子吐一下泥沙，准备好酱汁，酱汁用生抽、白酒、砂糖拌匀。炒锅用油爆姜蒜蓉和豆瓣酱，炒出香味后，放入海瓜子，用大火爆炒两三下，放入酱汁炒匀，最后撒入葱粒用大火爆炒两下就可以装盘了，海瓜子炒的时间在5分钟之内，炒的时间长了会影响口感。

这是胡萝卜蟹味菇炒鸡蛋，用了蟹味菇这道菜吃起来很鲜美，胡萝卜有点甜味，可以说爆炒海瓜子解馋，胡萝卜蟹味菇炒鸡蛋很下饭，正因为有了这道小炒菜，我们多吃了一些饭。

胡萝卜蟹味菇炒鸡蛋用了2只鸡蛋、1根胡萝卜和100克蟹味菇，把鸡蛋液加一些水打发一下，炒锅烧热油，煎一些鸡蛋，鸡蛋成型后盛起待用。炒锅爆香蒜蓉，放入胡萝卜和蟹味菇翻炒，蟹味菇在炒的过程中会出点水，所以不要加水，把蟹味菇和胡萝卜炒熟，放入鸡蛋和香葱粒，撒少许盐，把所有食材炒匀即可。

这是蒜炒西葫芦，西葫芦经常都清炒，这次换了一下方法，做成了有浓郁的蒜香味，又有酱汁，蒜炒西葫芦吃起来有点肉的质感。

蒜炒西葫芦用了1根西葫芦和2瓣蒜，把生抽、料酒、砂糖、淀粉和水拌匀做成酱汁，西葫芦对半切开，再切盛厚片，西葫芦千万别切得太薄，太薄口感和卖相都不好。炒锅烧热油，爆香蒜，放入西葫芦翻炒，把西葫芦炒得有点熟，放入酱汁翻炒，让西葫芦吸收酱汁，收汁后装盘。

这是五谷米和大米混合煮成米饭，五谷用了黄小米、燕麦米、绿豆、玉米渣和糙米，五谷和大米用1：1的比例，这样煮出来的米饭有五谷的清香。

简简单单的3道家常菜，花费不多，鲜美有滋味。在网上晒图朋友们都说搭配得真好，朋友们和我老公都夸我太会过日子了。